#Рецепти

Тетяна Хвиль

11:54 05.02.2019

Курка запечена з часником

На мій погляд, курка – це такий продукт, експерименти з яким ніколи не закінчаться. Дуже вдячний до будь-яких приправ, спецій, горіхів, сухофруктів, та з усім курка дружить! Як у грі «Що? Де? Коли?», що не покладеш, куда не покладеш, і коли не подаш – все буде доречним.

Сьогодні у мене простенький варіант запеченої курки з часником – кілька моментів, і курка получиться соковитою, часник не обвуглиться і настрій складним рецептом не зіпсується.

На 6-8 порцій:

Курка – 1,6-1,8 кг

Часник – 1 головка

Олія – 2ст.л.

Сіль, перець за смаком

Чистимо часник і розтираємо його в ступці з сіллю - так навіть старий часник набуде яскравого аромату молодого. Додаємо свіжозмелений перець та олію, ще раз добре розтираємо, але не в кашу. Олію додаємо для того, щоб часник не згорів.

Курку миємо, обсушуємо як зовні, так і з середини, натираємо її з усіх боків нашою сумішшю, відтягуємо трохи шкірку і під неї теж намагаємося підкласти маринад. Залишаємо курку на 30-40 хвилин в холодному місці.

Викладаємо птицю у форму для запікання, ставимо форму на деко і наливаємо на деко два стакани кип’ятку і тримаємо в духовці при 200С 60-90 хвилин. Перевіряємо курку на готовність проколом в найтовстішій частині стегенця – якщо виділяється прозорий сік – готово. А взагалі така курка настільки виходить ніжною та соковитою, що м’ясо просто саме знімається з кісточок. Ну аз чим подавати ви і так знаєте.

А це ще кілька рецептів з курки та не тільки:

Мазовецький паштет

Курячі крокети

Запечені перепілки

Караїмські пиріжки

М»ясні кекси

Біляші

Самса

Дієтичні котлетки

Курячі оладки

Рулет з сала

Манти

М»ясні тістечка

В»ялене м»ясо

Зручний холодець

Котлети з турецького готелю

Мамині чебуреки

Мазовецький паштет

Сирний рулет

Шпикачки

Крильця Баффало

Крильця в соусі

Галантин

Курча Тапака

Млинці з фаршем

Пірамідки з баклажанів

Запечені гомілки

Медальйони

Бастурма

Курка під соусом Морне

Рулетики з сиром

Реберця по-селянські

Пастрома

Відбивні в шубі

Курка в соусі

Ліниві голубці

Чакапулі

Фаршироваа цвітна капуста

Кролик в томатах

Курячий попкорн

Запечена підчеревина

Курча незгідних

Буженіна

Мясні рулетики

Чебуреки з сирного тіста

Курка в глазурі

Реберця по-канадські

Крильця глазуровані

Пресований рулет

Тетяна Хвиль

Переглядів: 2310

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

Медичний скандал у Рівному (7320) Причиною даного скандалу став конкурс на заняття вакантної посади директора КНП «ЦПМСД «Центральний» РМР, за результатами якого керівником закладу залишився Олег Шрам.... Як проголосувала Рівненщина? (8600) За неофіційними даними з передвиборчого штабу одного з провідних кандидатів на посаду президента України станом на 20.00 31.03.2019 року на Рівненщині за діючого президента Петра Порошенка віддали св... У Рівному в двох ДТП травмувалося троє осіб, пошкоджено п’ять авто (4650) Дорожньо-транспортні пригоди сталися учора, 31 березня, на вулиці Курчатова та Соборна обласного центру... Нічна погоня поблизу Рівного (2170) Сьогодні, 15 квітня близько третьої години ночі екіпажі патрульної поліції переслідували автомобіль «BMW» на іноземній реєстрації, водій якого своїми діями створював аварійні ситуації та чинив опір по... У Рівненському районі у ДТП постраждала родина із Тернополя (3720) Учора, другого квітня, близько 23:45 до поліції повідомили медики «швидкої», що на автодорозі «Київ-Чоп» в селі Грушвиця Перша сталася дорожньо-транспортна пригода, у якій травмувалося четверо осіб... У Рівному продовжують опалювальний сезон (2060) За даними гідрометцентру, який передбачає, що завтра з ранку буде дуже низька температура повітря, підприємство “Рівнетеплоенерго” виступило з ініціативою продовжити опалювальний сезон ще на один день... У Рівному порушення правил дорожнього руху призвело до ДТП із потерпілими (2050) Повідомлення про дорожньо-транспортну пригоду на вулиці Романа Шухевича до поліції надійшло близько 23-ї години шостого квітня від медиків «швидкої»... У Рівному відбудеться благодійний великодній ярмарок (1300) Про це повідомила керівник ММО "Станиця Рівне Пласт - НСОУ" Ганна Копил:...