На мій погляд, курка – це такий продукт, експерименти з яким ніколи не закінчаться. Дуже вдячний до будь-яких приправ, спецій, горіхів, сухофруктів, та з усім курка дружить! Як у грі «Що? Де? Коли?», що не покладеш, куда не покладеш, і коли не подаш – все буде доречним.

Сьогодні у мене простенький варіант запеченої курки з часником – кілька моментів, і курка получиться соковитою, часник не обвуглиться і настрій складним рецептом не зіпсується.

На 6-8 порцій:

Курка – 1,6-1,8 кг

Часник – 1 головка

Олія – 2ст.л.

Сіль, перець за смаком

Чистимо часник і розтираємо його в ступці з сіллю - так навіть старий часник набуде яскравого аромату молодого. Додаємо свіжозмелений перець та олію, ще раз добре розтираємо, але не в кашу. Олію додаємо для того, щоб часник не згорів.

Курку миємо, обсушуємо як зовні, так і з середини, натираємо її з усіх боків нашою сумішшю, відтягуємо трохи шкірку і під неї теж намагаємося підкласти маринад. Залишаємо курку на 30-40 хвилин в холодному місці.

Викладаємо птицю у форму для запікання, ставимо форму на деко і наливаємо на деко два стакани кип’ятку і тримаємо в духовці при 200С 60-90 хвилин. Перевіряємо курку на готовність проколом в найтовстішій частині стегенця – якщо виділяється прозорий сік – готово. А взагалі така курка настільки виходить ніжною та соковитою, що м’ясо просто саме знімається з кісточок. Ну аз чим подавати ви і так знаєте.

А це ще кілька рецептів з курки та не тільки:

Котлети з турецького готелю

Пірамідки з баклажанів

Запечені гомілки

Медальйони

Бастурма

Курка під соусом Морне

Фаршироваа цвітна капуста

Чебуреки з сирного тіста

Тетяна Хвиль

Курка запечена з часником

	Кличка запросили до Брюсселю на 50-річчя Європейської народної партії: говоритиме про допомогу Україні (16) Мер Києва Віталій Кличко на запрошення міжнародних партнерів візьме участь у заходах до 50-річчя Європейської народної партії в Брюсселі, де обговорюватимуть подальшу підтримку України країнами ЄС та...		СБУ запобігла новому теракту у центрі Рівного (44) Служба безпеки запобігла новій спробі рашистів вчинити теракт у Рівному. Завдяки діям на випередження СБУ затримала агента рф «на гарячому», коли він заклав саморобну бомбу біля кав’ярні у...
	Зефір з консервованого ананасу (26) ...		«Виховання» побоями: судитимуть рівнянина, який побив свою неповнолітню доньку (51) За результатами судово-медичної експертизи, отримані дівчиною травми відносяться до категорії легких тілесних...
	«Українська команда» передала партію зарядних станцій 112-ій бригаді ТрО (43) «Українська команда» передала велику партію зарядних станцій бійцям 112 окремої бригади ТрО. Про це повідомляється у Facebook волонтерського...		На Здолбунівщині внаслідок наїзду потяга загинув чоловік (63) Трагічний випадок стався 7 березня близько 22:00 у селі Івачків....
	Юний спортсмен з Рівного здобув бронзу на чемпіонаті України з легкої атлетики (45) Чемпіонат України з легкої атлетики у приміщенні з багатоборства (двоборства) серед закладів фізичної культури та спорту проходив у Києві. У змаганнях взяли участь юнаки та дівчата 2013–2014 років...

Пошук

Кулінарний записник

Наші новини на Facebook

Наш Топ-100

ПіКа (С) 2013-2024 Всі права захищено.

Відповідно до статті 26 Закону України "Про інформаційні агентства" право власності на продукцію pika.rv.ua охороняється чинним законодавством України. Будь-яке копіювання, в т.ч. окремих частин текстів чи зображень, публікування і републікування, передрук чи будь-яке інше поширення інформації pika.rv.ua, в якій би формі та яким би технічним способом воно не здійснювалося, суворо забороняється без попередньої письмової згоди з нашого боку. Під час цитування інформації посилання на pika.rv.ua обов'язкове.