Рубрики
• Усі
• Події
• Рецепти
• Політика
• Економіка
• Суспільство
• Бізнес
• Освіта
• Культура
• Спорт
• Корисні поради
• Це цікаво


ПіКа -

♥ Додати в "Закладки"

Популярне

Рівненські фахівці виявили у селищній раді фінансових порушень на понад мільйон гривень (3034)

На Рівненщині 87 жителів Сарненського району повернуть у бюджет понад 700 тис. грн незаконно отриманих субсидій (2038)

Торт "Жіночі примхи" (3241)

У Рівному побили директора ринку (1633)

На Рівненщині сповістили про штормове попередження (1794)

У Рівненському районі із ножовими пораненнями госпіталізовані троє молодиків (1203)

На Рівненщині за гостинність чоловік поплатився життям (1288)

Рівненщину відвідав Олег Ляшко (1066)

Чи безпечно проживати в Рівному вище 9-го поверху? (1208)

В Рівному на лінію вийшов відремонтований тролейбус (1177)

До Корецького монастиря не повернулася черниця (1168)

На Рівненщині брат зарізав брата (1101)

Лінива капуста (рецепты) (5969)

На Рівненщині сталася сутичка між правоохоронцями і бурштинокопачами (1005)

Через двадцять днів обласна рада може отримати нового голову (новости) (1013)

На Рівненщині затримали винуватця смертельної ДТП, який зник із місця пригоди (1010)

На Сарненщині син власниці магазину застав грабіжника на місці злочину (1031)

Небезпека для маленьких рівнян (925)

Минулої доби унаслідок чотирьох ДТП на Рівненщині постраждали п’ятеро осіб (1003)

У Рівному пішохід потрапив під мікроавтобус (987)

#Рецепти
Чакапулі
Тетяна Хвиль
10:01 08.07.2015

Чакапулі

Женская примета: вышла ненакрашенной — встретишь всех знакомых!

В Україні пішла мода на все грузинське, думаю, і ми будемо «в тренді» якщо приготуємо грузинську страву чакапулі. О, це класна штука! Тим більше, що простір для маневрів (кулінарних, виключно кулінарних). В принципі це тушковане м’ясо, але тушковані у вині, з додаванням пряних трав та кислої складової. Чому я так кажу? Та тому що цю складову можна змінювати в залежності від смаку, від настрою, та навіть від пори року. Розказую варіанти – це може бути зелена алича (спіла теж непогано, нагадуватиме ткемалі), зелений виноград (або просто кислий), лимон, лайм та навіть ківі. М’ясо теж можна брати на свій смак, в оригіналі іде баранина, але смачно і з телятиною, і з свининою. Обов’язковою умовою є зелень: кінза, естрагон, часник (дуже смачно зі стрілками часнику) та зелена цибуля.

Рецепт дуже простий:

На 6 порції:

1кг м’яса

300мл білого сухого вина

50гр.вершкового масла (якщо телятина або баранина)

кінза, естрагон, часник, зелена цибуля так, щоб загальна кількість була 300гр.

жменя зеленої аличі (або що візьмете) приблизно 150гр.

сіль, перець, хмелі-сунелі, ¼ стручка гіркого перцю.

В цьому рецепті м’ясо краще брати на кості, щоб був наваристим бульйон. Я брала свинячу рубанку, але думаю, що тут підійде і рулька, тільки без шкіри. Заливаємо м’ясо стаканом води, доводимо до кипіння і тримаємо на середньому вогні 30 хвилин. Далі додаємо вино, трави, спеції, приправи, сіль. Це все тушкуємо близько 50-60 хвилин на середньому вогні.

Подаємо з зеленню та овочами, м’ясо дуже ніжне, бульйон ароматний та насичений, а легка кислинка дуже доречна. Змінюючи складові будете мати щоразу нову страву, а нам дуже сподобалося з аличею та виноградом.

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

Тетяна Хвиль

Чакапулі

Чакапулі

Чакапулі

Система Orphus
<<- Попередня статтяНаступна стаття - >>

Переглядів: 114

Додайте коментар:

защитный код
Рівненські фахівці виявили у селищній раді фінансових порушень на понад мільйон  гривеньРівненські фахівці виявили у селищній раді фінансових порушень на понад мільйон гривень (3034)
Спеціалісти управління Західного офісу Держаудитслужби в Рівненській області провели планову ревізію селищного бюджету фінансово-господарської діяльності Млинівської селищної ради Млинівського району ...
На Рівненщині відбулося масштабне святоНа Рівненщині відбулося масштабне свято (771)
15 липня, в селі Велика Омеляна, що у Рівненському районі, відбувся другий районний фестиваль народної творчості, історії та побуту: «А у нас на ярмарку!»....
У Рівному буде перекрито рух для автотранспортуУ Рівному буде перекрито рух для автотранспорту (368)
На виконання розпорядження міського голови щодо перекриття руху по вулиці Олени Теліги (на ділянці дороги від Дубенська до вул. Боярка) на період проведення ремонтних робіт з 900 год. 21.07.2018р. по...
Поліцейські встановлюють обставини вбивства у РівномуПоліцейські встановлюють обставини вбивства у Рівному (371)
Сьогодні, 17 липня, близько 13-ї години до поліції надійшло повідомлення, що у Рівному на вулиці Небесної Сотні застрелили чоловіка. Тіло людини з вогнепальним пораненням виявили між автомобілями на ...
У Рівному завтра перекриватимуть вулиціУ Рівному завтра перекриватимуть вулиці (245)
Перекриватимуть рух окремими вулицями міста у зв’язку із проведення в місті Рівному нічного легкоатлетичного пробігу 14 липня 2018 року...
У Рівному підпалили кіоскУ Рівному підпалили кіоск (84)
Рівненські поліцейські розслідують підпал торгового кіоску...
На Рівненщині підлітку нанесли ножове пораненняНа Рівненщині підлітку нанесли ножове поранення (102)
Дубровицькі поліцейські затримали підозрюваного у нанесенні ножового поранення неповнолітньому...
Шоколадна ПрагаШоколадна Прага (57)
О вкусах женщины не спорят - их оплачивают!...

Сайт міського голови Рівного


Кулінарний конкурс

Кулінарний записник
Кулінарний записник Тетяни-чарівниці



Зареєструватися


Газета "Piвне-Ракурс"

Рекламна газета "Об`ява"



Пишіть тут, про те, що Вас цікавить, ідеї, теми. Заходьте, тут буде кльово!



ПіКа -   ПіКа - (С) 2013-2016    Всі права захищено.
Відповідно до статті 26 Закону України "Про інформаційні агентства" право власності на продукцію pika.rv.ua охороняється чинним законодавством України. Будь-яке копіювання, в т.ч. окремих частин текстів чи зображень, публікування і републікування, передрук чи будь-яке інше поширення інформації pika.rv.ua, в якій би формі та яким би технічним способом воно не здійснювалося, суворо забороняється без попередньої письмової згоди з нашого боку. Під час цитування інформації посилання на pika.rv.ua обов'язкове.