#Рецепти

Тетяна Хвиль

22:00 28.01.2015

Запечені реберця з картоплею "по-селянські"

Масові свята закінчилися, життя входить в звичну колію, а я хочу поділитися рецептом, який справив враження на моїх «різдвяних» гостей. Ну зовсім не чекала такого ефекту, тим більше, що особливо сподобалося це дітям. А діти були із примхливих, особливо дівчинка Юля, яка зовсім не їсть м’яса. Ага, тепер їсть, але тільки в такому виконанні.

А ще за кілька місяців перед новим роком, я влаштувала «охоту» за одним цікавим соусом «Вустерським», знайшла тільки в «Сільпо», він там сумував наодинці, купила (не так щоб дорого - 36грн. за 200мл). Тепер дивлюся є і в «Метро», і в «Фуршеті», і в «Фоззі», ну все правильно, як тільки не треба, так скрізь і продають. Саме він є головною фішкою маринаду, а ще мої улюблені ароматичні солі.

На 8 порцій: 1кг свинячих реберець миємо, обсушуємо. Готуємо маринад: 1ч.л.меду, 2ст.л.»Вустерського» соусу, 1ч.л. солі з тим’яном і цедрою лимона, розмішуємо до однорідного стану. Виливаємо на м’ясо, перемішуємо і забуваємо щонайменше на годину (чим довше, тим краще).

Коли реберця вже можна ставити в духовку, готуємо картоплю: 1кг не чистимо, дуже ретельно миємо, ріжемо вздовж на 4-6 частин, додаємо 2ст.л.олії, перемішуємо і тільки тоді посипаємо 1ст.л. часникової солі. Ще раз перемішуємо і викладаємо на деко.

Ставимо решітку з реберцями в духовку, а під ними розміщуємо деко з картоплею. Все печеться до готовності при 180С°. Я виймаю картоплю, а реберця включаю на 5 хвилин на подвійний гриль, щоб утворилася засмажена шкірочка, і знаю, що шкідливо, але все одно роблю.

Подаємо разом з овочами, а їмо із задоволенням.

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

Тетяна Хвиль

<<- Попередня стаття Наступна стаття - >>

Переглядів: 224

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

У Рівному вилучили елітні наркотики на суму майже 200 тисяч гривень (676) Понад кілограм канабісу, пристрій для вживання наркотиків, чорнові записи та гроші вилучили працівники Рівненського відділу поліції у квартирі, яку винаймало двоє рівнян.... На Рівненщині припинено діяльність 38 нелегальних автозаправних станцій та автогазозаправних пунктів (484) Працівники прокуратури Рівненщини спільно з іншими правоохоронними органами вживають системні заходи, спрямовані на припинення на території регіону незаконної діяльності автозаправних станцій та автог... ДТП у Рівному (504) Автопригода сталася учора, п’ятого грудня, близько 18:40 на вулиці Млинівська обласного центру... На Рівненщині виявлено порушників з електровудкою (234) Шостого грудня близько 22 години на березі р. Горинь, поблизу с. Висоцьк Дубровицького району інспекторським складом Рівненського рибоохоронного патруля було виявлено двох порушників.... Новорічний ярмарок у Рівному (318) 18 грудня 2018 року по 20 січня 2019 року на майдані Незалежності (вздовж пішохідного тротуару, від магазину “Куток” до проспекту Миру) буде проводитись святковий ярмарок “Новорічна казка”.... Мешканка Рівненщини постане перед судом за смерть односельчанки (439) Cлідчі Березнівського відділення поліції закінчили досудове розслідування та скерували до суду матеріали кримінального провадження відносно 56-річної жительки селища Соснове.... До шести років за ґратами загрожує мешканцям Рівненщини (85) Трьох жителів села Сновидовичі Рокитнівського району поліцейські викрили на крадіжці майна 62-річного односельчанина.... На Рівненщині у ДТП загинув тракторист (132) Учора, 12 грудня, до поліції надійшло повідомлення про смертельну дорожньо-транспортну пригоду....