Рубрики
• Усі
• Події
• Рецепти
• Політика
• Економіка
• Суспільство
• Бізнес
• Освіта
• Культура
• Спорт
• Корисні поради
• Це цікаво


ПіКа -

♥ Додати в "Закладки"


Популярне

Дорогу М-06 від Києва до Рівного включили до перших ділянок програми державно-приватного партнерства у дорожній галузі (3930)

Мотопомпи та бурштин вилучили поліцейські на Рівненщині (2666)

У Рівному травмувався водій легковика внаслідок зіткнення із напівпричепом вантажівки (2630)

Бытовой ковролин — уют и комфорт в вашем доме (2493)

Мотопомпу та майже дев’ять кілограмів бурштину вилучили на Рівненщині (2356)

Салат з оселедця та квасолі (2476)

Американська класика - брауні (2448)

Хто перемагає на виборах у Рівному? (2421)

Гарячий шоколад (2405)

На трасі «Київ-Чоп» під колесами вантажівки загинув житель Рівненського району (2364)

Рівненська міська ТВК оголосила результати виборів міського голови Рівного (2380)

На Рівненщині оперативники викрили неповнолітнього крадія грошей зі скриньок у соборі (2368)

У Володимирецькому районі загинув неповнолітній мотоцикліст (2367)

З понеділка на Рівненщині побільшає «червоних» зон (2340)

На Рівненщині в прикордонні викрито нелегальний цех з обробки бурштину (2333)

На Рівненщині поліцейські встановлюють особу загиблого внаслідок ДТП (2281)

Здобунівчанин ножем поранив дружину (2284)

Як Рівненська міська ТВК визначала результати виборів депутатів Рівненської міської ради (2269)

У Рокитнівському районі у ДТП постраждали водій та пасажир мотоцикла (2224)

В Рівному внаслідок ДТП загинув водій легковика (2027)

#новиниРівне,#новиниРівного,#новиниПопулярне Рекламна газета "Об`ява"
#Рецепти
Медальони зі свинини
Тетяна Хвиль
16:08 10.12.2014

Медальони зі свинини

Если вас назвали овощем — не спешите обижаться. Возможно это намек на то, что вы крутой перец. Хотя возможно и лысый хрен...

Розумні люди кажуть, що не має потреби вигадувати велосипед. Це ж стосується і кулінарії. Ну от що можна подати на основну страву? Або м’ясо з гарніром, або рибу. Але ж можна обіграти саму подачу, причому так, що і прикрашати страву майже не доведеться, вистачить кілька пір"їн зеленої цибулі.

Сьогодні хочу поділитися саме таким «не зовсім рецептом». Це свинні медальони під картопляною шапкою з грибним соусом.

Приблизний розрахунок на 4 порції.

Для початку варимо картоплю (0,5кг) до готовності, розминаємо до стану пюре. Додаємо 70мл вершків (10% жирності), один жовток, солимо, перчимо. Розминаємо картопляне пюре дуже добре, до однорідної, гладкої маси. Тримаємо десь в теплі (я просто кастрюльку ставила на батарею).

Тепер робимо грибний соус. Тут зовсім просто: обсмажуємо 1 цибулину до прозорості на сковорідці, додаємо 200гр.грибів (вже відварених та порізаних, я брала заморожені маслюки), солимо, перчимо, кладемо лавровий листок і обсмажуємо хвилин 10. Далі додаємо 50мл вершків (10%). Тушкуємо хвилин 15. Маса має бути густою.

Тепер м’ясо: нарізаємо його порційними шматочками (грам по 150 на людину), солимо, перчимо і обсмажуємо з двох сторін по 5 хвилин (так, щоб тільки утворилася корочка).

Беремо деко, кладемо на нього пергамент, викладаємо шматочки м’яса, на них зверху викладаємо грибний соус, у мене було внутрішнє філе, тому шматочки вийшли не дуже великі і вистачило по 1ст.л.соусу. Соусу шкодувати не треба, але і не так, щоб він вилазив з усіх сторін м’яса.

Тепле картопляне пюре викладаємо в кондитерський пакет з насадкою (з цим ще прекрасно справляється канцелярський файл) і починаємо по спіралі приховувати м’ясо з начинкою. Робимо такі собі «розочки». Ставимо в духовку при 180С° на 15-20 хвилин, картопля має ледь зазолотитися. За кілька хвилин, можна присипати тертим сиром.

Подавати гарячим відразу ж. І мало хто здогадається, що там господиня такого цікавого приготувала.

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

Тетяна Хвиль

Медальони зі свинини

Медальони зі свинини

Медальони зі свинини


Переглядів: 252


Додайте коментар:

защитный код

Для вчителів Рівненщини за державні гроші закупили ноутбукиДля вчителів Рівненщини за державні гроші закупили ноутбуки (344)
Рівненщина отримала 2344 ноутбуки для освітян...
У Рівному зУ Рівному з'явився ще один ліцензійний приватний заклад дошкільної освіти (355)
Приватний заклад дошкільної освіти «Щасливчик» знаходиться на вулиці Чорновола 91Д...
На Рівненщині мисливець поранив знайомогоНа Рівненщині мисливець поранив знайомого (204)
Повідомлення про те, що із отриманим під час полювання вогнепальним пораненням ока доставлено травмованого 38-річного жителя Острога до поліції учора, п’ятого грудня, близько 16:45 повідомили медики...
Рівненські аудитори виявили порушення у сфері закупівельРівненські аудитори виявили порушення у сфері закупівель (234)
Фахівці Управління Західного офісу Держаудитслужби в Рівненській області з початку 2021 року провели моніторинг 328 процедур закупівель товарів, робіт та послуг загальною вартістю 1309,7 млн грн, за...
Боєць з Рівненщини отримав звання «Героя України». ПосмертноБоєць з Рівненщини отримав звання «Героя України». Посмертно (136)
Президент України Володимир Зеленський присвоїв звання Героя України посмертно бійцю з Дубенщини – 22-річному Петру Полицяку...
У Рівному в автопригоді постраждала вагітнаУ Рівному в автопригоді постраждала вагітна (182)
На спецлінію 102 сьогодні, третього грудня, близько 11-ї години надійшло повідомлення про дорожньо-транспортну пригоду із потерпілими по вулиці Олекси Новака...
На Сарненщині поліцейські встановлюють осіб, причетних до наруги над могиламиНа Сарненщині поліцейські встановлюють осіб, причетних до наруги над могилами (119)
Учора, п’ятого грудня, близько 12 години до поліції надійшло повідомлення, що на кладовищі неподалік села Кураш колишнього Дубровицького району виявлено пошкоджені пам’ятники...
Шоколадні альфахоресШоколадні альфахорес (127)
...

Погода
Пошук



Кулінарний конкурс

Кулінарний записник
Кулінарний записник Тетяни-чарівниці



Зареєструватися


Газета "Piвне-Ракурс"

Рекламна газета "Об`ява"



Пишіть тут, про те, що Вас цікавить, ідеї, теми. Заходьте, тут буде кльово! Тут будуть цікаві новини

Наш Топ-100

ПіКа -   ПіКа - (С) 2013-2022    Всі права захищено.
Відповідно до статті 26 Закону України "Про інформаційні агентства" право власності на продукцію pika.rv.ua охороняється чинним законодавством України. Будь-яке копіювання, в т.ч. окремих частин текстів чи зображень, публікування і републікування, передрук чи будь-яке інше поширення інформації pika.rv.ua, в якій би формі та яким би технічним способом воно не здійснювалося, суворо забороняється без попередньої письмової згоди з нашого боку. Під час цитування інформації посилання на pika.rv.ua обов'язкове.