Зручний холодець

Пропоную порційну подачу. Особливо вона актуальна, коли гості не переводяться кілька днів. Ну ви же не поставите почату тарілку холодцю на стіл? Отож бо і воно, а так порційно виставили скільки треба і все. І холодець у нас буде не просто бульон та м’ясо, а ще й з овочами, що не може не радувати.

Для початку варимо бульон. У мене дома їдять тільки курячий холодець, тому я його і варю. Варю до тих пір, поки м’ясо не починає відділятися від кісток. Приправляю корінням селери, пастернаку, петрушки та моркви. Обов’язково додаю сушену цибулю-порей. Як звариться, проціджую.

Окремо заливаю желатин. Висипаю желатин в окрему мисочку і заливаю холодною водою, так щоби вода покрила желатин. Даю час набухнути.

2ст.л. майонезу та 2ст.л. сметани змішуємо. Доводимо до повного розчинення 1ч.л. желатину і змішуємо із білою сумішшю і викладаємо у порційні формочки, у мене силіконові, маленькі, місткістю 1 столова ложка. З цих пропорцій у мене вийшло 20 порційних холодчиків. Ставимо на 20 хвилин у холодильник.

Далі залишки желатину розчиняю в 0,25л бульону, додаю дрібно порізані болгарський перець (у мене заморожений), м’ясо. Змішую та виливаю у формочки, на білий шар по 1ч.л. Знову на 20 хвилин в холодильник.

Доливаю до верху формочок сметанно-майонезну суміш і ставлю на холод на 2-3 години, краще на ніч.

У підсумку маємо тришаровий холодець у вигляді зірочок та кексиків, ну такі у мене формочки. Виглядає гарно, зручно подавати, ще зручніше їсти.

Готувати легко, а готувати близьким ще й приємно!!!

Петрушка - одна з кращих пряних рослин. Це чудова приправа до супів, страв з м'яса, риби і овочів. Особливо корисна зелень петрушки.

Ефірні олії, що входять до складу листя і коренеплодів, надають петрушці особливий аромат, збудливий, що сприятливо впливає на травлення, апетит. Крім того, ці олії протидіють гниттю і мають протизапальний ефект. У насінні петрушки міститься багато ефірної олії, до складу якої входять високоактивні біохімічні сполуки.

Хоча в офіційній медицині петрушка застосовується мало, народна медицина показує її найширші лікувальні можливості. Перш за все, петрушка має загальнозміцнюючу, потогінну, сечогінну, камнерозчинну, тонізуючу, болезаспокійливу дію. При ударах, наривах, укусах комарів і бджіл на хворі місця накладають свіже листя петрушки.

Пожувавши листя петрушки, усувають неприємний запах з рота після цибулі та часнику. А настій насіння петрушки застосовують при спазмах кишечника і жовчовивідних шляхів.

Сік петрушки нормалізує функцію надниркових і щитовидної залози, сприяє зміцненню капілярів і артерій, допомагає при сечокам'яній хворобі і водянці, при захворюваннях очей.

А здатність збуджувати нервову систему в нього настільки велика, що в Стародавньому Римі гладіаторам перед боєм давали випити не улюблені у нас «сто грам», а 30-50г свіжого соку петрушки. Він подвоював силу і відвагу гладіатора, але не затьмарював розум.

Сік петрушки настільки сильнодіючий, що не можна випивати його за добу більше ніж 50 г. Приймати його треба по 1 ст. ложці 2-3 рази на день, оскільки при великих дозах можна надмірно збудити нервову систему.

Петрушку широко використовують у косметиці. Для зміцнення волосся і посилення їх зростання в шкіру голови через день втирають суміш із плодів петрушки, спирту і касторової олії у співвідношенні 1:1:2 протягом 15 процедур. Через місяць лікування можна повторити. Для видалення веснянок вранці і ввечері протирають шкіру міцним відваром коренів петрушки, змішаним з лимонним соком. А для відбілювання шкіри обличчя щодня змазують соком свіжого листя петрушки.

Тетяна Хвиль, Р-Р

Переглядів: 66

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

«Ваш родич потрапив у ДТП»: у Рівному оперативники затримали шахрая (123) На гачок афериста потрапили двоє жителів Рівного, які віддали йому 35 тисяч гривень та 1000 євро. Зловмиснику повідомили про підозру у скоєнні... У Рівненському районі поліцейські викрили на крадіжці інструменту місцевого жителя (27) До поліції звернувся 28-річний мешканець села Рогачів та повідомив, що із гаража його господарства невідома особа викрала бензопилу, мотокосу та... У Рівненському районі в ДТП потрапив нетверезий мопедист (36) Повідомлення про автопригоду у селі Малий Мидськ колишнього Костопільського району надійшло до поліції сьогодні, 29 вересня, близько 07:45 від... Із російського полону визволили чотирьох військових з Рівненщини (290) З 215 звільнених з полону є четверо, пов’язаних із Рівненщиною. Вони потрапили до полону з «Азовсталі»... У Рівному поліцейські викрили та затримали наркоторговця (48) 32-річний рівнянин перебуває в ізоляторі тимчасового тримання. За незаконний «бізнес» йому може загрожувати до десяти років... Поліцейські встановлюють обставини вибуху в будинку в Сарнах (52) Повідомлення про пожежу на території приватного господарства у райцентрі надійшло до поліції вчора, 26 вересня, о 15:30. На місце події негайно виїхали усі екстрені... Мариновані гриби (35) Настала грибна пора, тож рецепт маринованих грибів буде доречним, впевнена, що всі мають свій перевірений рецепт, але раптом захочеться спробувати щось... “Розшир мої межі, Господи!”: підсумки місіонерської конференції “Христос є відповідь” (57) Шоста місіонерська конференція “Розшир мої межі, Господи!” зібрала понад 70 учасників із сім'ями з різних регіонів України для духовного зростання, передачі досвіду у служінні, знайомства та...