Зручний холодець

Пропоную порційну подачу. Особливо вона актуальна, коли гості не переводяться кілька днів. Ну ви же не поставите почату тарілку холодцю на стіл? Отож бо і воно, а так порційно виставили скільки треба і все. І холодець у нас буде не просто бульон та м’ясо, а ще й з овочами, що не може не радувати.

Для початку варимо бульон. У мене дома їдять тільки курячий холодець, тому я його і варю. Варю до тих пір, поки м’ясо не починає відділятися від кісток. Приправляю корінням селери, пастернаку, петрушки та моркви. Обов’язково додаю сушену цибулю-порей. Як звариться, проціджую.

Окремо заливаю желатин. Висипаю желатин в окрему мисочку і заливаю холодною водою, так щоби вода покрила желатин. Даю час набухнути.

2ст.л. майонезу та 2ст.л. сметани змішуємо. Доводимо до повного розчинення 1ч.л. желатину і змішуємо із білою сумішшю і викладаємо у порційні формочки, у мене силіконові, маленькі, місткістю 1 столова ложка. З цих пропорцій у мене вийшло 20 порційних холодчиків. Ставимо на 20 хвилин у холодильник.

Далі залишки желатину розчиняю в 0,25л бульону, додаю дрібно порізані болгарський перець (у мене заморожений), м’ясо. Змішую та виливаю у формочки, на білий шар по 1ч.л. Знову на 20 хвилин в холодильник.

Доливаю до верху формочок сметанно-майонезну суміш і ставлю на холод на 2-3 години, краще на ніч.

У підсумку маємо тришаровий холодець у вигляді зірочок та кексиків, ну такі у мене формочки. Виглядає гарно, зручно подавати, ще зручніше їсти.

Готувати легко, а готувати близьким ще й приємно!!!

Петрушка - одна з кращих пряних рослин. Це чудова приправа до супів, страв з м'яса, риби і овочів. Особливо корисна зелень петрушки.

Ефірні олії, що входять до складу листя і коренеплодів, надають петрушці особливий аромат, збудливий, що сприятливо впливає на травлення, апетит. Крім того, ці олії протидіють гниттю і мають протизапальний ефект. У насінні петрушки міститься багато ефірної олії, до складу якої входять високоактивні біохімічні сполуки.

Хоча в офіційній медицині петрушка застосовується мало, народна медицина показує її найширші лікувальні можливості. Перш за все, петрушка має загальнозміцнюючу, потогінну, сечогінну, камнерозчинну, тонізуючу, болезаспокійливу дію. При ударах, наривах, укусах комарів і бджіл на хворі місця накладають свіже листя петрушки.

Пожувавши листя петрушки, усувають неприємний запах з рота після цибулі та часнику. А настій насіння петрушки застосовують при спазмах кишечника і жовчовивідних шляхів.

Сік петрушки нормалізує функцію надниркових і щитовидної залози, сприяє зміцненню капілярів і артерій, допомагає при сечокам'яній хворобі і водянці, при захворюваннях очей.

А здатність збуджувати нервову систему в нього настільки велика, що в Стародавньому Римі гладіаторам перед боєм давали випити не улюблені у нас «сто грам», а 30-50г свіжого соку петрушки. Він подвоював силу і відвагу гладіатора, але не затьмарював розум.

Сік петрушки настільки сильнодіючий, що не можна випивати його за добу більше ніж 50 г. Приймати його треба по 1 ст. ложці 2-3 рази на день, оскільки при великих дозах можна надмірно збудити нервову систему.

Петрушку широко використовують у косметиці. Для зміцнення волосся і посилення їх зростання в шкіру голови через день втирають суміш із плодів петрушки, спирту і касторової олії у співвідношенні 1:1:2 протягом 15 процедур. Через місяць лікування можна повторити. Для видалення веснянок вранці і ввечері протирають шкіру міцним відваром коренів петрушки, змішаним з лимонним соком. А для відбілювання шкіри обличчя щодня змазують соком свіжого листя петрушки.

Тетяна Хвиль, Р-Р

Переглядів: 1398

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

У Рівному перевірятимуть родимки та розкажуть, як захистити дітей влітку (29) У Рівному на Лебединці вже цієї неділі фахівці КНП «ЦПМСД «Ювілейний» РМР будуть перевіряти родимки усім охочим та розповідатимуть про безпечний відпочинок для дітей... В місті Рівне вогнеборці оперативно ліквідували загоряння в квартирі (31) 10 липня о 15:47 на спецлінію "101" надійшло повідомлення про пожежу в місті Рівне провулок Щасливий.... На Дубенщині рятувальники ліквідували пожежу легкового автомобіля (40) ... У Рівному облаштують нову парковку біля ТЦ «Вікторія» (37) Біля торгового центру «Вікторія», що на вулиці В’ячеслава Чорновола, невдовзі з’явиться нова паркувальна... Нещасний випадок на водоймі на Рівненщині (39) 08 липня у селі Кримне, Вараської міської територіальної громади стався трагічний випадок під час купання на відкритій... Завдала ножові поранення знайомому: У Рівному поліцейські затримали зловмисницю (41) Відповідно до освідування у медзакладі на момент скоєння злочину жінка перебувала в стані алкогольного сп’яніння — 1,73 проміле. Наразі вона перебуває в ізоляторі тимчасового... Запіканка з кабачком та куркою (48) ... Наслідки негоди: рятувальники ліквідували наслідки буревію та гасили пожежі у Вараському, Сарненському та Дубенському районах (48) 07 липня на території Рівненської області пройшов буревій, що спричинив численні надзвичайні події, зокрема пожежі та повалені...