Фарширована цвітна капуста

Про користь цвітної капусти можна багато, але рецептів її приготування так, щоб користь максимально залишилася мало. Ну що переважно з неї готують: обсмажують в сухарях або клярі, роблять оладки (знову ж такі смаження), з корисного на згадку приходить хіба що запіканка. Я ж пропоную цвітну капусту нафарщирувати та запекти. Вийде ситна, смачна страва, яке відповідає нормам дієтології, правда для цього фарш потрібно взяти курячий або індичий. Хоча тут би я теж посперечалася, тому що цікаво, скільки курці потрібно вколоти гормонів, щоб вона досягла максимальної ваги на 30 днів? Не знаєте, я теж, тому будемо вважати, правильну страву відносно правильною.

На 4 порції:

капустина - 0,5 кг

фарш м’ясний – 250гр

йогурт натуральний або сметана 10% - 2ст.л.

гірчиця – 1ч.л.

сир твердий – 50гр

Для початку купуємо капусту і залишаємо її без холодильника на добу. Це потрібно для того, щоб суцвіття легко від’єднувалися один від одного (на першому фото це видно). Тому беремо капусту гарну, без плям, інакше за добу вона зовсім зіпсується.

Закип’ятили воду із сіллю (я не люблю дуже солоне, тому сіль кладу з розрахунку на 3л води -1 ч.л.солі), кладемо в окріп капусту, як тільки закипить тримаємо 5 хвилин. Виймаємо, даємо трохи охолонути.

Обережно начиняємо капустину фаршем, починати краще зі споду. Максимально наповнюючи всі пустоти м’ясом. Потім роз’єднуємо суцвіття зверху, закладаємо начинку, де-не-де фарш може виглядати, але це нічого. Зверху капустяну голову потрібно чимось змастити, можна це зробити і майонезом, але я беру йогурт змішаний з гірчицею, виходить нічим не гірше, але набагато корисніше. Ставимо в розігріту до 180С° на 25 хвилин, виймаємо ще раз змащуємо і присипаємо сиром. Ставимо ще на 15 хвилин.

Подавати в теплому вигляді, дуже смачно з йогуртовим соусом: йогурт пробиваємо блендером з оливками та зеленню.

Поживно, корисно, смачно, не дуже затратно.

Готувати легко, а для близьких ще й приємно!!!

Тетяна Хвиль

Переглядів: 1296

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

СБУ запобігла новому теракту у центрі Рівного (29) Служба безпеки запобігла новій спробі рашистів вчинити теракт у Рівному. Завдяки діям на випередження СБУ затримала агента рф «на гарячому», коли він заклав саморобну бомбу біля кав’ярні у... «Виховання» побоями: судитимуть рівнянина, який побив свою неповнолітню доньку (39) За результатами судово-медичної експертизи, отримані дівчиною травми відносяться до категорії легких тілесних... «Українська команда» передала партію зарядних станцій 112-ій бригаді ТрО (34) «Українська команда» передала велику партію зарядних станцій бійцям 112 окремої бригади ТрО. Про це повідомляється у Facebook волонтерського... Юний спортсмен з Рівного здобув бронзу на чемпіонаті України з легкої атлетики (38) Чемпіонат України з легкої атлетики у приміщенні з багатоборства (двоборства) серед закладів фізичної культури та спорту проходив у Києві. У змаганнях взяли участь юнаки та дівчата 2013–2014 років... На Здолбунівщині внаслідок наїзду потяга загинув чоловік (45) Трагічний випадок стався 7 березня близько 22:00 у селі Івачків.... Тефтелі по-азійськи (42) ... «Українська команда» передала бійцям спецпідрозділу ГУР «Артан» чергову партію FPV-дронів (59) Бійці спецпідрозділу «Артан» ГУР МО України отримали від волонтерів «Української команди» чергову партію FPV-дронів. Про це повідомляється на фейсбук-сторінці волонтерського...