Курка в медово-гірчичному соусі

Знаєте які найкращі покупки? Спонтанні, незаплановані і не вкрай необхідні, чомусь вони найбільше приносять задоволення. Я вчора придбала собі нову кухонну «іграшку», сьогодні її отримала і сиджу, радуюсь. Правда мало хто розуміє навіщо вона мені, та нехай, головне – я задоволена, чоловік очікує нових гастрономічних вражень. Що це таке розповім на днях, коли проведу деякі випробування. А сьогодні розкажу про рецепт смачної тушкованої курки, виходить напрочуд ніжною та пікантною, а ще ситною, що в таку зовсім не радісно-весняну погоду буде доречно.

- 1 кг курки

- 2 невеликі цибулини,

- 2 зубчики часнику,

- 1 ст л олії,

- 1 ст л меду

- 1,5 ст л гірчиці

- 1 ст л оцту

- 50 мл білого сухого вина

- 150 мл води (або бульону, я брала 100 води 50 вершки 10%)

- сіль,

- перец,

- тим’ян.

Курку розрізати на порційні шматочки, (я брала стегенця без шкіри), додати оцет, олію, посолити, поперчити і залишити на 20-30 хвилин.

Розігріти сковорідку, обсмажити курку до золотистої шкоринки, скласти в форму для запікання. Дрібно порізати цибулю і часник, обсмажити кілька хвилин, влити вино, воду, додати мед та гірчицю, сіль, перець, тримати на маленькому вогні, поки рідина не випарується вдвічі. Соус вилити в курку, присипати тим’яном, поставити в духовку на 40 хвилин при 180С° з закритою кришкою (або фольгою) і 30 хвилин без кришки. Готове м’ясо буде відставати від кісточок і просто танути у роті. Подавати найкраще з овочевим салатом, на календарі весна все-таки.

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

Тетяна Хвиль

Переглядів: 57

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

«Ваш родич потрапив у ДТП»: у Рівному оперативники затримали шахрая (123) На гачок афериста потрапили двоє жителів Рівного, які віддали йому 35 тисяч гривень та 1000 євро. Зловмиснику повідомили про підозру у скоєнні... У Рівненському районі поліцейські викрили на крадіжці інструменту місцевого жителя (29) До поліції звернувся 28-річний мешканець села Рогачів та повідомив, що із гаража його господарства невідома особа викрала бензопилу, мотокосу та... У Рівненському районі в ДТП потрапив нетверезий мопедист (36) Повідомлення про автопригоду у селі Малий Мидськ колишнього Костопільського району надійшло до поліції сьогодні, 29 вересня, близько 07:45 від... Із російського полону визволили чотирьох військових з Рівненщини (290) З 215 звільнених з полону є четверо, пов’язаних із Рівненщиною. Вони потрапили до полону з «Азовсталі»... У Рівному поліцейські викрили та затримали наркоторговця (49) 32-річний рівнянин перебуває в ізоляторі тимчасового тримання. За незаконний «бізнес» йому може загрожувати до десяти років... Поліцейські встановлюють обставини вибуху в будинку в Сарнах (52) Повідомлення про пожежу на території приватного господарства у райцентрі надійшло до поліції вчора, 26 вересня, о 15:30. На місце події негайно виїхали усі екстрені... Мариновані гриби (35) Настала грибна пора, тож рецепт маринованих грибів буде доречним, впевнена, що всі мають свій перевірений рецепт, але раптом захочеться спробувати щось... Рівненські аудитори виявили на комунальному підприємстві порушень та недоліків на мільйони гривень (329) Управлінням Західного офісу Держаудитслужби в Рівненській області проведено державний фінансовий аудит діяльності Комунального підприємства «Здолбунівкомуненергія» Здолбунівської міської ради за...