Рубрики
• Усі
• Події
• Рецепти
• Політика
• Економіка
• Суспільство
• Бізнес
• Освіта
• Культура
• Спорт
• Корисні поради
• Це цікаво


ПіКа

♥ Додати в "Закладки"


Популярне

У Вараському районі поліцейські виявили посів конопель і вилучили наркотики: розпочато досудове розслідування (23643)

Тертий пиріг з сиром та ягодами (3541)

Ванільне морозиво з пармезаном (3098)

На Рівненщині правоохоронці затримали зловмисника, який продавав автомобілі, призначені для ЗСУ (3122)

Курча запечене по-грузинські (чкмерулі) (2924)

Встановлено особу зловмисника, причетного до умисного вбивства у Рівному (2923)

Закуска із запечених баклажанів (2864)

У Рівному чоловік викрав побутову техніку із орендованих квартир (2860)

У Рівному триває підготовка до опалювального сезону (2851)

Баклажан-кебаб в духовці (2727)

У Рівненській обласній дитячій лікарні відкрили сімейну кімнату (2776)

У Рівненському районі внаслідок ДТП загинув неповнолітній мотоцикліст (2766)

18 нових автобусів курсуватимуть вулицями Рівного (2675)

У Рокитному на збуті марихуани викрили місцевого жителя (2707)

У закладах освіти Рівненщини створюють безпечне середовище (2646)

Правоохоронцю, який застрелив чоловіка у Рівному, повідомили про підозру (2664)

Із російського полону визволили чотирьох військових з Рівненщини (2566)

У Сарненському районі внаслідок ДТП загинули двоє братів (2611)

Освіта Рівненщини проходить випробовування війною (2556)

Рівненські аудитори виявили на комунальному підприємстві порушень та недоліків на мільйони гривень (2495)

#новиниРівне,#новиниРівного,#новини...
Баклажан-кебаб в духовці
Тетяна Хвиль

10:18 24.08.2022

Баклажан-кебаб в духовці

Дуже смачна страва турецької кухні, я б сказала - корсина страва, оскільки ніхто не заперечить, що поєднання овочі-м'ясо є ідеальним. Звісно, ніхто не забороняє доповнити це буяння смаків келихом червого вина і запахним лавашем. Рецепту як такого немає. Вказую лише інгредієнти, так як точні їх пропорції залежать від того, скільки штук баклажанів-кебабів ви захочете зробити.

  • Баклажани
  • фарш м'ясний (беремо свій улюблений: курка, свинина, телятина, баранина, мішаний)
  • часник
  • цибуля ріпчаста
  • зіра, коріандр, паприка, перець чорний, сіль
  • яйце

У баклажанів обрізати краї. Кожен баклажан одягнути на шпажку, намагаючись, щоб вхід та вихід палички були по центру. Розрізати баклажан ножем по спіралі, починаючи від верху з товщиною витка приблизно 2 см. Розрізати до дерев'яної палички, на яку одягнений баклажан. Розрізані таким чином баклажани покласти в миску з холодною, солоною водою на півгодини, придавивши зверху тарілкою, щоб не спливали. Поки баклажани будуть віддавати свою гіркоту воді – зайнятися фаршем.

Фарш готується звичайнісіньким способом. Прокрутити м'ясо на м'ясорубці, додавши до нього часник та цибулю. Потім додати до м'яса приправи і сіль до смаку, яйце і добре вимісити фарш.

Баклажани вийняти з води, витерти воду і акуратно та щільно заповнити проміжки між витками фаршем. Приготовлені таким чином баклажани злегка обсмажити, перевертаючи на сковороді на олії. Потім викласти їх на лист, застелений пергаментом. Накрити фольгою і відправити в попередньо розігріту до 200 С духовку на півгодини. Наприкінці готування фольгу зняти і за необхідності підрум'янити кебаб. Подаємо відразу.

Тетяна Хвиль


Переглядів: 2728


Додайте коментар:

защитный код

Рівне передало чергову масштабну партію обладнання для військовихРівне передало чергову масштабну партію обладнання для військових (21)
Рівне передало чергову масштабну партію обладнання для військових: 50 дронів, 24 зарядних станцій та 14...
Дев’ять років за ґратами проведе житель Рівненського району за збут метамфетамінуДев’ять років за ґратами проведе житель Рівненського району за збут метамфетаміну (24)
Вартість вилученого за цінами «чорного ринку» становить майже 60 тисяч гривень...
У Здолбунові внаслідок нещасного випадку загинув малолітнійУ Здолбунові внаслідок нещасного випадку загинув малолітній (27)
Учора, 26 березня, дитина випала з вікна п’ятого поверху квартири...
Служба безпеки викрила чергову «ухилянтську схему» на РівненщиніСлужба безпеки викрила чергову «ухилянтську схему» на Рівненщині (25)
Служба безпеки регіону спільно з Держприкордонслужбою викрили ще трьох учасників чергової схеми незаконного переправлення осіб призовного віку через державний кордон...
Салат з бринзою та цукініСалат з бринзою та цукіні (29)
...
У двох медичних закладах Рівного аудитори виявили фінансові порушенняУ двох медичних закладах Рівного аудитори виявили фінансові порушення (37)
Спеціалісти Управління Західного офісу Держаудитслужби в Рівненській області провели ревізії окремих питань фінансово-господарської діяльності двох медичних закладів Рівного і виявили в КНП «ЦПМСД...
"Разом з військовою допомогою Україні треба посилювати і санкції проти росії", - Кличко на безпековому заході в Німеччині"Разом з військовою допомогою Україні треба посилювати і санкції проти росії", - Кличко на безпековому заході в Німеччині (40)
Росію треба позбавити можливості загрожувати Україні та Європі, інакше війна може стати реальністю європейського...
СБУ звертається до батьків: не дайте фсб завербувати ваших дітей для терактівСБУ звертається до батьків: не дайте фсб завербувати ваших дітей для терактів (41)
Служба безпеки України щодня протидіє спробам російських спецслужб завербувати неповнолітніх українців і використати їх як «інструмент» для терактів. Адже зараз росія веде цілеспрямоване полювання на...

Пошук

Кулінарний конкурс

Кулінарний записник
Кулінарний записник Тетяни-чарівниці



Зареєструватися


Газета "Piвне-Ракурс"



Наші новини на Facebook

Наш Топ-100

QRcode
ПіКа   ПіКа (С) 2013-2024    Всі права захищено.
Відповідно до статті 26 Закону України "Про інформаційні агентства" право власності на продукцію pika.rv.ua охороняється чинним законодавством України. Будь-яке копіювання, в т.ч. окремих частин текстів чи зображень, публікування і републікування, передрук чи будь-яке інше поширення інформації pika.rv.ua, в якій би формі та яким би технічним способом воно не здійснювалося, суворо забороняється без попередньої письмової згоди з нашого боку. Під час цитування інформації посилання на pika.rv.ua обов'язкове.