Рубрики
• Усі
• Події
• Рецепти
• Політика
• Економіка
• Суспільство
• Бізнес
• Освіта
• Культура
• Спорт
• Корисні поради
• Це цікаво


ПіКа -

♥ Додати в "Закладки"


Популярне

У Вараському районі поліцейські виявили посів конопель і вилучили наркотики: розпочато досудове розслідування (958)

Тертий пиріг з сиром та ягодами (585)

18 нових автобусів курсуватимуть вулицями Рівного (559)

Закуска із запечених баклажанів (552)

На Рівненщині правоохоронці затримали зловмисника, який продавав автомобілі, призначені для ЗСУ (536)

У Рівненській обласній дитячій лікарні відкрили сімейну кімнату (518)

Рівненські аудитори виявили на комунальному підприємстві порушень та недоліків на мільйони гривень (492)

Правоохоронцю, який застрелив чоловіка у Рівному, повідомили про підозру (508)

У Рівному триває підготовка до опалювального сезону (485)

Курча запечене по-грузинські (чкмерулі) (477)

У Сарненському районі внаслідок ДТП загинули двоє братів (472)

У Рівному чоловік викрав побутову техніку із орендованих квартир (472)

У Рокитному на збуті марихуани викрили місцевого жителя (468)

Встановлено особу зловмисника, причетного до умисного вбивства у Рівному (469)

Із російського полону визволили чотирьох військових з Рівненщини (452)

У Рівненському районі внаслідок ДТП загинув неповнолітній мотоцикліст (462)

Освіта Рівненщини проходить випробовування війною (440)

У закладах освіти Рівненщини створюють безпечне середовище (438)

Ванільне морозиво з пармезаном (416)

Баклажан-кебаб в духовці (408)

#новиниРівне,#новиниРівного,#новини...
Баклажан-кебаб в духовці
Тетяна Хвиль

10:18 24.08.2022

Баклажан-кебаб в духовці

Дуже смачна страва турецької кухні, я б сказала - корсина страва, оскільки ніхто не заперечить, що поєднання овочі-м'ясо є ідеальним. Звісно, ніхто не забороняє доповнити це буяння смаків келихом червого вина і запахним лавашем. Рецепту як такого немає. Вказую лише інгредієнти, так як точні їх пропорції залежать від того, скільки штук баклажанів-кебабів ви захочете зробити.

  • Баклажани
  • фарш м'ясний (беремо свій улюблений: курка, свинина, телятина, баранина, мішаний)
  • часник
  • цибуля ріпчаста
  • зіра, коріандр, паприка, перець чорний, сіль
  • яйце

У баклажанів обрізати краї. Кожен баклажан одягнути на шпажку, намагаючись, щоб вхід та вихід палички були по центру. Розрізати баклажан ножем по спіралі, починаючи від верху з товщиною витка приблизно 2 см. Розрізати до дерев'яної палички, на яку одягнений баклажан. Розрізані таким чином баклажани покласти в миску з холодною, солоною водою на півгодини, придавивши зверху тарілкою, щоб не спливали. Поки баклажани будуть віддавати свою гіркоту воді – зайнятися фаршем.

Фарш готується звичайнісіньким способом. Прокрутити м'ясо на м'ясорубці, додавши до нього часник та цибулю. Потім додати до м'яса приправи і сіль до смаку, яйце і добре вимісити фарш.

Баклажани вийняти з води, витерти воду і акуратно та щільно заповнити проміжки між витками фаршем. Приготовлені таким чином баклажани злегка обсмажити, перевертаючи на сковороді на олії. Потім викласти їх на лист, застелений пергаментом. Накрити фольгою і відправити в попередньо розігріту до 200 С духовку на півгодини. Наприкінці готування фольгу зняти і за необхідності підрум'янити кебаб. Подаємо відразу.

Тетяна Хвиль


Переглядів: 409


Додайте коментар:

защитный код

На Дубенщині чоловік до смерті побив знайомогоНа Дубенщині чоловік до смерті побив знайомого (27)
До поліції вчора, шостого грудня, близько 21:15 повідомили медики, що в приймальне відділення міської лікарні вони доставили 55-річного чоловіка із тяжкими...
У Дубенському районі поліцейські викрили на крадіжці інструменту місцевого жителяУ Дубенському районі поліцейські викрили на крадіжці інструменту місцевого жителя (28)
Учора, шостого грудня, близько 11 години до поліції звернувся 30-річний мешканець села Кам’яна Верба та повідомив, що із підсобного приміщення його господарства невідома особа викрала шуроповерт,...
Секретар Рівнеради Віктор Шакирзян вручив нагороди рівненським волонтерамСекретар Рівнеради Віктор Шакирзян вручив нагороди рівненським волонтерам (29)
5 грудня, у Рівному, з нагоди Міжнародного дня волонтера близько двохсот учасників волонтерського руху “Рівне Разом” нагородили почесними...
У Рівному чоловік поцупив телефон, поки йому готували кавуУ Рівному чоловік поцупив телефон, поки йому готували каву (32)
Повідомлення, що із магазину по вулиці Степана Бандери у Рівному викрали телефон, надійшло до поліції близько близько 11 години минулими...
«Ігри Нескорених» по-рівненськи. Перемоги у спорті та інформаційному фронті«Ігри Нескорених» по-рівненськи. Перемоги у спорті та інформаційному фронті (33)
На змаганнях «Ігри Нескорених» 2022 року у складі учасників національної збірної України були бійці Рівненщини, серед них - Андрій Усач. Разом із командою, а це понад три десятки ветеранів, вони...
У Рівненському районі правоохоронці врятували чоловіка, який застряг у болотіУ Рівненському районі правоохоронці врятували чоловіка, який застряг у болоті (32)
Уранці сьогодні, шостого грудня, до поліцейських офіцерів Городоцької тергромади надійшло кілька телефонних дзвінків від місцевих жителів, що зі ставків у селі чути крик про допомогу. Розуміючи, що...
У релокованому Луганському онкодиспансері вже провели пів тисячі операційУ релокованому Луганському онкодиспансері вже провели пів тисячі операцій (31)
Лікувальний заклад, який наразі знаходиться у Сарнах поступово відновлює свою роботу. У диспансері працює не лише персонал, який переїхав разом із закладом, а й місцеві молоді фахівців, у тому числі...
У Рівному під колеса автомобіля потрапив пішохідУ Рівному під колеса автомобіля потрапив пішохід (27)
Повідомлення про ДТП по вулиці Кулика і Гудачека в обласному центрі надійшло до поліції вчора, п’ятого грудня, о...

Погода
Пошук

Кулінарний конкурс

Кулінарний записник
Кулінарний записник Тетяни-чарівниці



Зареєструватися


Газета "Piвне-Ракурс"



Наші новини на Facebook

Наш Топ-100

ПіКа -   ПіКа - (С) 2013-2022    Всі права захищено.
Відповідно до статті 26 Закону України "Про інформаційні агентства" право власності на продукцію pika.rv.ua охороняється чинним законодавством України. Будь-яке копіювання, в т.ч. окремих частин текстів чи зображень, публікування і републікування, передрук чи будь-яке інше поширення інформації pika.rv.ua, в якій би формі та яким би технічним способом воно не здійснювалося, суворо забороняється без попередньої письмової згоди з нашого боку. Під час цитування інформації посилання на pika.rv.ua обов'язкове.