Рубрики
• Усі
• Події
• Рецепти
• Політика
• Економіка
• Суспільство
• Бізнес
• Освіта
• Культура
• Спорт
• Корисні поради
• Це цікаво


ПіКа

♥ Додати в "Закладки"


Популярне

У Вараському районі поліцейські виявили посів конопель і вилучили наркотики: розпочато досудове розслідування (18391)

Тертий пиріг з сиром та ягодами (2423)

На Рівненщині правоохоронці затримали зловмисника, який продавав автомобілі, призначені для ЗСУ (2263)

Ванільне морозиво з пармезаном (2008)

Курча запечене по-грузинські (чкмерулі) (2020)

Встановлено особу зловмисника, причетного до умисного вбивства у Рівному (2021)

У Рівному чоловік викрав побутову техніку із орендованих квартир (1975)

У Рівненській обласній дитячій лікарні відкрили сімейну кімнату (1965)

У Рівному триває підготовка до опалювального сезону (1938)

Закуска із запечених баклажанів (1930)

У Рокитному на збуті марихуани викрили місцевого жителя (1918)

У Рівненському районі внаслідок ДТП загинув неповнолітній мотоцикліст (1880)

Правоохоронцю, який застрелив чоловіка у Рівному, повідомили про підозру (1876)

18 нових автобусів курсуватимуть вулицями Рівного (1827)

У закладах освіти Рівненщини створюють безпечне середовище (1820)

У Сарненському районі внаслідок ДТП загинули двоє братів (1833)

Із російського полону визволили чотирьох військових з Рівненщини (1758)

Баклажан-кебаб в духовці (1770)

Рівненські аудитори виявили на комунальному підприємстві порушень та недоліків на мільйони гривень (1716)

Освіта Рівненщини проходить випробовування війною (1721)

#новиниРівне,#новиниРівного,#новини...
Баклажан-кебаб в духовці
Тетяна Хвиль

10:18 24.08.2022

Баклажан-кебаб в духовці

Дуже смачна страва турецької кухні, я б сказала - корсина страва, оскільки ніхто не заперечить, що поєднання овочі-м'ясо є ідеальним. Звісно, ніхто не забороняє доповнити це буяння смаків келихом червого вина і запахним лавашем. Рецепту як такого немає. Вказую лише інгредієнти, так як точні їх пропорції залежать від того, скільки штук баклажанів-кебабів ви захочете зробити.

  • Баклажани
  • фарш м'ясний (беремо свій улюблений: курка, свинина, телятина, баранина, мішаний)
  • часник
  • цибуля ріпчаста
  • зіра, коріандр, паприка, перець чорний, сіль
  • яйце

У баклажанів обрізати краї. Кожен баклажан одягнути на шпажку, намагаючись, щоб вхід та вихід палички були по центру. Розрізати баклажан ножем по спіралі, починаючи від верху з товщиною витка приблизно 2 см. Розрізати до дерев'яної палички, на яку одягнений баклажан. Розрізані таким чином баклажани покласти в миску з холодною, солоною водою на півгодини, придавивши зверху тарілкою, щоб не спливали. Поки баклажани будуть віддавати свою гіркоту воді – зайнятися фаршем.

Фарш готується звичайнісіньким способом. Прокрутити м'ясо на м'ясорубці, додавши до нього часник та цибулю. Потім додати до м'яса приправи і сіль до смаку, яйце і добре вимісити фарш.

Баклажани вийняти з води, витерти воду і акуратно та щільно заповнити проміжки між витками фаршем. Приготовлені таким чином баклажани злегка обсмажити, перевертаючи на сковороді на олії. Потім викласти їх на лист, застелений пергаментом. Накрити фольгою і відправити в попередньо розігріту до 200 С духовку на півгодини. Наприкінці готування фольгу зняти і за необхідності підрум'янити кебаб. Подаємо відразу.

Тетяна Хвиль


Переглядів: 1771


Додайте коментар:

защитный код

Смертельна ДТП у Рівному: поліцейські затримали нетверезого водія легковикаСмертельна ДТП у Рівному: поліцейські затримали нетверезого водія легковика (79)
Автопригода за участю трьох автівок сталася 11 липня, близько 23:20 на вулиці Соборна...
СБУ затримала диверсантів фсб, які підпалювали релейні шафи на об’єктах Укрзалізниці на РівненщиніСБУ затримала диверсантів фсб, які підпалювали релейні шафи на об’єктах Укрзалізниці на Рівненщині (77)
Служба безпеки регіону затримала двох диверсантів фсб у результаті спецоперацій у Рівненській області. Зловмисники підпалювали релейні шафи на залізничних коліях...
У Рівному тривають роботи зі встановлення пам’ятників загиблим Героям УкраїниУ Рівному тривають роботи зі встановлення пам’ятників загиблим Героям України (86)
На «Алеї Героїв» кладовища «Нове» розпочалися підготовчі роботи з встановлення пам’ятників загиблим захисникам України. Пам’ятники матимуть вигляд козацького хреста, який загальноприйнятий усіма...
Шахраї ошукали подружжя пенсіонерів з Дубенщини майже на 100 тисяч гривеньШахраї ошукали подружжя пенсіонерів з Дубенщини майже на 100 тисяч гривень (85)
У телефонній розмові аферист повідомив 88-річному чоловікові та його 80-річній дружині, що їхній син постраждав у автопригоді, відтак на термінову операцію потрібні кошти. А з його дружиною наразі...
Обстріл об’єкта інфраструктури на Рівненщині: СБУ розпочала кримінальне провадженняОбстріл об’єкта інфраструктури на Рівненщині: СБУ розпочала кримінальне провадження (82)
Співробітники Управління СБУ у Рівненській області розслідують черговий воєнний злочин рф за ст. 438 Кримінального кодексу України (порушення законів та звичаїв...
У Рівному проведуть ремонт укриття в приміщенні РадіозаводуУ Рівному проведуть ремонт укриття в приміщенні Радіозаводу (93)
Укриття не ремонтувалось з того часу, як завод припинив свою діяльність...
«Громада Києва передала тисячу дронів бійцям 3 штурмової бригади», – Кличко«Громада Києва передала тисячу дронів бійцям 3 штурмової бригади», – Кличко (87)
Мер Києва Віталій Кличко передав 3 окремій штурмовій бригаді 1000 дронів, в рамках допомоги ЗСУ...
Підпал авто у Рівному: поліцейські встановлюють причетних осібПідпал авто у Рівному: поліцейські встановлюють причетних осіб (103)
До поліції сьогодні, дев’ятого липня о 01:51 надійшло повідомлення від рятувальників, що на вулиці Шухевича горять...

Пошук

Кулінарний конкурс

Кулінарний записник
Кулінарний записник Тетяни-чарівниці



Зареєструватися


Газета "Piвне-Ракурс"



Наші новини на Facebook

Наш Топ-100

QRcode
ПіКа   ПіКа (С) 2013-2024    Всі права захищено.
Відповідно до статті 26 Закону України "Про інформаційні агентства" право власності на продукцію pika.rv.ua охороняється чинним законодавством України. Будь-яке копіювання, в т.ч. окремих частин текстів чи зображень, публікування і републікування, передрук чи будь-яке інше поширення інформації pika.rv.ua, в якій би формі та яким би технічним способом воно не здійснювалося, суворо забороняється без попередньої письмової згоди з нашого боку. Під час цитування інформації посилання на pika.rv.ua обов'язкове.