Чебуреки з сирного тіста

На вихідних з доцею вирішили порадувати свого тата – готували чебуреки, я готовила, доця не заважала, а тато намотував марафон навколо кухні, одним словом всі були «при дєлах».

Дуже багато років користуюся одним рецептом чебуречного тіста, а тут вирішила спробувати щось нове, тим більше, що в холодильнику маленький шматочок творогу грозився піти у вічність. Рецептом дуже задоволена, ніколи би не подумала, що творожне тісто може бути таким пухким і ніжним. І якщо ви як і я ніколи не готували такого, час це виправити.

На 6 великих чебуреків:

200гр. творогу

1 яйце

0,5ч.л. соди

2ст.л. кип’ятку

1ст.л.цукру

0,5ч.л.солы

1ст.борошна

300гр.фаршу

Творог розминаємо. Соду гасимо кип’ятком, відразу додаємо до творогу і перемішуємо, на очах творог немов насичується повітрям. Додаємо яйце, цукор, сіль, перемішуємо , додаємо борошно, вимішуємо тісто, борошна не підсипаємо. Закриваємо миску з тістом плівкою і залишаємо на хвилин 20-30. Тим часом готуємо фарш, у мене звичайний: свинина, цибуля, сіль, перець.

Беремо наше тісто (навіть на фото видно яке воно ніжне), ділимо на рівні шматочки, кожен розкачуємо овалом, викладаємо на одну половинку фарш, другою прикриваємо і защипуємо. Обсмажуємо в олії, чебуреки так гарненько збільшуються в об’ємі. Викладаємо на паперові рушнички, щоб промокнути зайву олію.

Подаємо відразу, нам дуже смакувало з солодким чаєм.

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

Тетяна Хвиль

Переглядів: 903

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

Бамбл-Тірамісу (25) ... На Сарненщині внаслідок пожежі у приватному житловому будинку постраждало двоє дітей (25) Вчора, об 11:45 до рятувальників надійшло повідомлення про пожежу в приватному господарстві села Грушівка Сарненського... У трьох закладах Рівненщини можна отримати безоплатну медичну допомогу при інфаркті (29) Медична допомога при інфаркті міокарда є одним з пріоритетних напрямків Програми медичних гарантій... У Рівному провели семінар "Психологічна підтримка дітей під час війни" (31) За ініціативи cекретаря Рівнеради Віктора Шакирзяна, сьогодні у Рівному відбувся семінар, покликаний посилити психологічну допомогу дітям, чиї рідні зараз перебувають в лавах ЗСУ, потрапили у полон,... У Вараському районі загинув мотоцикліст (22) Автопригода сталася близько 23 години вчора, 14 квітня... На Рівненщині визначатимуть якість початкової освіти (27) Участь у дослідженні візьмуть 666 четвертокласників із 22 шкіл області. Фахівці визначатимуть читацьку, математичну та природничо-наукову компетентності випускників початкової школи. Про це повідомив... ДТП на Дубенщині: травмувався пішохід (24) Автопригода на трасі «Київ-Чоп» між населеними пунктами Крилів та Молодаво сталася о 23:15 вчора, 14 квітня... "Нові комфортабельні пасажирські автобуси вже скоро вийдуть на маршрути Рівного", - Василь Сливка (38) Всі необхідні юридичні процедури, а також всі регламенти технічного їх обслуговування на фінальній стадії...