#Рецепти

Тетяна Хвиль

12:45 27.06.2018

В`ялені кабачки з часником та м`ятою

Сезон консервації прискакав галопом – достигає все і одразу. Першими з овочів пішли кабачки і огірки, тож сьогодні я з цікавим рецептом в»ялених кабачків. Це таке собі баловство, але баловство смачне, корисне, яке взимку так яскраво нагадає літо.

На 1 баночку 330мл:

3-4 невеликих кабачка чи цукіні

3-4 зубчики часнику

1ч.л. сушеної м'яти

0,5ч.л. солі крупного помолу

100-150мл олії

Пам'ятаємо - цукіні менш водянисті ніж кабачки, тому їх може знадобитися менше. Ріжемо тоненькими кільцями 1-2 мм, викладаємо на тарілку і ставимо в мікрохвильову на 4 хвилини при максимальній потужності, після цього всі кружальця перевертаємо на другий бік і знову ставимо на 4 хвилини при максимальній потужності. Більше кабачки не перевертаємо, а просто даємо постояти поза мікрохвильовою одну хвилину, щоб пара вийшла. Далі знову так само 4 хвилини при максимальній потужності і дивимось – готові кабачки мають бути сухими, але не ламкими а гнучкими. Я роблю в двох тарілках для швидкості всього процесу.

Тоді ми їх викладаємо в стерилізовані банки чергуючи: кабачки, кілька пластинок часнику, кілька дрібок солі і трішки м'яти. Так викладаємо до верху, щільно втрамбовуємо рукою. Якщо залишилося кілька не допечених кружалець, викладаємо їх на самий верх. Доводимо олії до першої появи димка і обережно заливаємо в банку до верху. Олія дуже гаряча, вона буде пінитися і просмажить недопечені кабачки. Закриваємо стерилізованими кришками і даємо повністю охолонути.

Такі кабачки можна класти на бутерброди, додавати до дівчачих салатів, а можна просто їсти – із задоволенням!

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

А це хтось раптом забувся рецепт – наша підбірка консервації:

Джем з персиків

Ікра з баклажан

Апельсиновий конфітюр

Яблучний мармелад

Варення з айви

Мариновані цибулинки-перлинки

Кольорове варення

Ікра кабачкова

Мариновпний гострий перчик

Вишневе варення

П»яний конфітюр

В»ялені сливи

Соус Айвар

Грушовий конфітюр

В»ялені томати за 20 хвилин

Ткемалі

Кетчуп

Маринова цвітна капуста

Квашений гіркий перець

Новорічний конфітюр

Закусочний джем з перцю ( це реальна бомба)

Маринований болгарський перець

Газаров перець

Сацибелі

Варення Чорнослив в шоколаді

Чорничний джем

Баклажани в медовій заливці

Перець маринований з зеленню

Вірменські соління

Сливи скибочками у сиропі

Персиковий (сливовий) компот

Слива у пряному сиропі з часником

Огірки по-корейські

Малосольні помідори італійської матусі

Пікулі

Закуска з кабачків

Тетяна Хвиль

Переглядів: 490

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

Унаслідок ДТП у Березнівському районі травмувалися двоє осіб (370) Автопригода на автодорозі між населеними пунктами Березне та Балашівка сталася вчора, 24 листопада, о 17:30... Банкейк - ванільний чизкейк в банці (650) ... Мотопомпи та бурштин вилучили поліцейські на Рівненщині (2370) Відпрацювання північних районів у протидії незаконному видобутку бурштину-сирцю вчора, 18 листопада, провели поліцейські сектору реагування патрульної поліції Сарненського відділу спільно з працівника... Понад 200 літрів фальсифікованого алкоголю вилучили рівненські поліцейські (1230) Працівники превенції Рівненського відділу поліції перевірили 106 суб’єктів господарювання та склали 24 адміністративних протоколи про адміністративні правопорушення... Міським головою Рівного у «другому турі» обрали Олександра Третяка (390) 24 листопада Рівненська міська ТВК встановила результати повторного голосування на виборах міського голови. Ним став Олександр Третяк, висуванець партії «Європейська Солідарність»... На Рівненщині обладнають ще 1700 кисневих точок (190) Понад 14 млн.грн. додаткової субвенції отримала Рівненщина з державного бюджету... Хто став новим міським головою Рівного? (870) Сьогодні, 22 листопада, відбувся другий тур виборів міського голови обласного центру... У Рівному поліцейські попередили факт підкупу виборців на дільниці (710) Станом на 14:00 22 листопада до поліції Рівненщини надійшло 14 повідомлень, пов’язаних із порушенням виборчого законодавства...

- фільми в кінотеатрах України

Гаррі Поттер і келих вогню

Пекло по сусідству

Суперінтелект

Земля блакитна, ніби апельсин

Пітер Пен і Аліса в країні чудес

Межа часу

Дрімленд

Вічне світло

Невідома Італія. Матера - місто з каменю

Пончари. Глобальне заокруглення

Пункт призначення. Аквапарк

Кримінальні боси

Поневолені

Не всі вдома

Лінія горизонту

Гаррі Поттер і в'язень Азкабану

Одержима Сексом

Наші котики - 2, або Таємниця жіночого монастиря

Номери

4 Обличчя Мони Лізи

Красуня на всю голову

Королівський корґі