Закуска з кабачків

Відкриваємо сезон місцевих, а не привозних овочів, фруктів, ягід! На ринку про що не спитай - полуниця, картопля, цибуля – все з Гощі. От мені стало цікаво – Гоща справді стала аграрним центром Рівненщини? Але менше з тим, сьогодні прекрасна літня закуска з кабачків та моркви. Легка, швидка і дуже смачна!

На 1 кг кабачків, цукіні:

3-4 морковки

Для маринаду:

1/3 ст. олії (80мл)

3 ст.л. яблучного оцту

1 ст.л. меду

2 зубчики часнику

сіль, перець за смаком

Все просто – цукіні чи кабачки нарізаємо тоненькими пластинками за допомогою овочечистки, так само робимо з морквою. Трохи присипаємо сіллю (крупного помолу) і залишаємо на 10-15 хвилин, щоб овочі пустили сік.

Для маринаду часник пропускаємо через прес і змішуємо з іншими інгредієнтами. Я сіль не додавала, а перець замінила на пластівці паприки.

Овочі злегка промити (якщо додаєте сіль до маринаду, то промивати треба ретельно). Заливаємо маринадом і акуратно руками трохи проворушили, щоб маринад обволік більше овочів.

Ставимо в холодильник на 1-2 години. Зберігати в холодильнику можна до тижня.

Прекрасний закуска, а можливо і гарнір в літню спеку.

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

Тетяна Хвиль

Переглядів: 1272

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

СБУ запобігла новому теракту у центрі Рівного (29) Служба безпеки запобігла новій спробі рашистів вчинити теракт у Рівному. Завдяки діям на випередження СБУ затримала агента рф «на гарячому», коли він заклав саморобну бомбу біля кав’ярні у... «Виховання» побоями: судитимуть рівнянина, який побив свою неповнолітню доньку (39) За результатами судово-медичної експертизи, отримані дівчиною травми відносяться до категорії легких тілесних... «Українська команда» передала партію зарядних станцій 112-ій бригаді ТрО (34) «Українська команда» передала велику партію зарядних станцій бійцям 112 окремої бригади ТрО. Про це повідомляється у Facebook волонтерського... Юний спортсмен з Рівного здобув бронзу на чемпіонаті України з легкої атлетики (38) Чемпіонат України з легкої атлетики у приміщенні з багатоборства (двоборства) серед закладів фізичної культури та спорту проходив у Києві. У змаганнях взяли участь юнаки та дівчата 2013–2014 років... На Здолбунівщині внаслідок наїзду потяга загинув чоловік (45) Трагічний випадок стався 7 березня близько 22:00 у селі Івачків.... Тефтелі по-азійськи (42) ... «Українська команда» передала бійцям спецпідрозділу ГУР «Артан» чергову партію FPV-дронів (59) Бійці спецпідрозділу «Артан» ГУР МО України отримали від волонтерів «Української команди» чергову партію FPV-дронів. Про це повідомляється на фейсбук-сторінці волонтерського...