П"яний конфітюр

Є дуже багато рецептів, до складу яких входить алкоголь, але в основному це просто додається незначна його кількість. Я ж хочу поділитися рецептом, в якому алкоголь – головна дійова особа. Це рецепт «П’яного конфітюра». Дуже давно моя подруга Ольга принесла баночку такого дива на роботу, ну ми чайку попили, нічого не запідозрили, просто якійсь незвичайний, дуже цікавий присмак. Єдине, що дивувало – настрій у всіх стрімко піднявся угору, таких душевно-комфортних посиденьок у нас не було давно.

Тож цього року я зробила кілька баночок такого конфітюра, так, для гарного настрою.

Пів кілограма винограду миємо, знімаємо ягідки з грона, викладаємо в каструлю, додаємо 1 склянку білого напівсолодкого вина (у мене був білий виноград, якщо берете синій, то вино, відповідно, беріть червоне) та 1 склянку цукру. Ставимо на вогонь, доводимо до кипіння. Зменшуємо вогонь кип’ятимо 10-15 хвилин. Ви побачите, що виноградинки стануть матові, немов перлинки.

Тоді додаємо 1 пакетик желіну (квіттину, желфіксу, що знайдете в магазині), лимонну кислоту на кінчику ножа, кип’ятимо ще 5 хвилин.

Розливаємо гарячим по стерилізованим банкам. Зберігати краще в сухому, прохолодному місці.

Довгими зимовими вечорами до чашки чаю баночка такого конфітюра буде дуже доречна, особливо, коли збереться дружня компанія.

Готувати легко – а готувати для близьких ще й приємно!!!

P.S. Між іншим алкоголю залишиться дуже мало, оскільки при кип’ятінні він весь випарується.

Спочатку конфітюр буде рідким – ви не лякайтеся, за кілька днів він набуде желеподібної консистенції.

Тетяна Хвиль

Переглядів: 1123

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

Вершкові кекси з полуницею (46) ... У Рівному облаштовують безбар’єрний простір біля міської лікарні (47) У Рівному облаштовують простір біля центральної міської лікарні в рамках першої черги проєкту «Рух без... СБУ викрила адміністратора Viber-групи, який зривав мобілізацію на Рівненщині (50) Служба безпеки викрила на Рівненщині адміністратора Viber-групи, який здійснював інформаційно-підривну діяльність на шкоду ЗСУ та перешкоджав... На Рівненщині з початку року вже зафіксовано 929 випадків загорянь у природних екосистемах (53) Такі пожежі завдають значної шкоди довкіллю, становлять загрозу для життя та здоров’я людей, тварин, а також можуть спричинити матеріальні... На Рокитнівщині внаслідок ДТП травмувався малолітній керманич мопеду (50) Обидва двоколісні не були зареєстровані в установленому законодавством порядку, а їх керманичі не мали посвідчення водія відповідної категорії та були без... РІВНЕНСЬКІ АУДИТОРИ РОЗПОЧАЛИ РЕВІЗІЮ В ОБЛАСНОМУ ЦЕНТРІ КОНТРОЛЮ ТА ПРОФІЛАКТИКИ ХВОРОБ (54) ... УДАР запропонував законопроєкт, який захищає демократію на рівні місцевого самоврядування (56) «УДАР Віталія Кличка» пропонує внести зміни до законодавства, які б забезпечили безперешкодне функціонування органів місцевого самоврядування після закінчення 5-річного терміну їхніх повноважень....