|
Рубрики
Популярне 
|
Мармелад з яблук від Тетяни-чарівниціВертаючись до теми традицій і Великобританії, хочу запропонувати ще один рецепт. Це яблучний мармелад, правда, мармелад не в нашому розумінні цього слова. Скоріше, мармеладовкусова намазка, оскільки смаком нагадує подрібнений мармелад, а консистенція лише натякає на наш джем. Дуже незвично, але напрочуд цікаво і смачно Для початку беремо яблука, миємо і запікаємо духовці при 170С , 25-30 хв., гарячими перетираємо блендером або на м’ясорубці ( з приходом технічної революції для господинь постає такий вибір електричних помічників, що навіть трохи губишся). Засипаємо цукром, а ось тепер кажу пропорції, бо ви, мабуть, думаєте, що у мене склероз ( а ось і не вгадали, я все пам’ятаю!) – на 1 кг готового пюре потрібно 0,5 кг цукру, закладаємо все в каструлю і ставимо на маленький вогонь, постійно помішуючи варимо 40-60 хв. За 5 хв. до закінчення варки можна додати 0,5 ч.л. меленої кориці. Все, можна закривати в стерилізовані банки, а можна і так зберігати в холодильнику до 4 місяців. З 1,5 кг перетертих яблук у мене вийшло 1,5 л чудового, а ще – дуже корисного мармеладу, оскільки пектин, якого найбільше саме у печених яблуках, при подальшому нагріванні уже не втрачається, а це вкрай важливо для нашого кишково-шлункового тракту. Готувати легко!!! Кориця -це пряність, відома своїми лікувальними властивостями. Наприклад, в Індії прийнято змішувати її з чорним перцем, гранатом, що допомагає при застуді горла, а також захворюваннях печінки і шлунка. Лікувальні властивості кориці допомагають стабілізувати роботу ШКТ і поліпшити апетит. Для лікування діабету також можна застосовувати цю пряність, в тому числі і її стебла. Адже ця рослина таїть у собі речовину, схожу за своїми якостями на інсулін. Крім того, ця чудова пряність здатна усувати головні болі, фобії, знімати втому Всі чарівну властивість кориці полягає в її солодкому ароматі. Він здатний стимулювати роботу мозку, активізувати ресурси пам'яті, підвищувати стресостійкість. Ще вона є незамінним компонентом разогревающих мазей. Дезінфікуюча і бактерицидна здатність кориці відома давним-давно. Корисно, особливо з період простудних захворювань пити чай з додаванням імбиру і кориці. Такий напій допоможе зняти закладеність носа і збити високу температуру. Кориця - хороший помічник у боротьбі з онкологічними пухлинами, холестерином, утворенням тромбів і відкладеннями. Лікувальні збори, до складу яких входить кориця, вельми корисні для людей, які перенесли інсульт і страждаючих серцево - судинними захворюваннями. Літнім людям доведеться за смаком її тонкий, ненав'язливий аромат. Навіть при захворюваннях очей, у тому числі катаракти, застосовуються спеціальні настоянки з додаванням кориці. Її лікувальні властивості унікальні і застосовуються навіть при зміїних укусах, усуненні туберкульозних паличок. Проте варто пам'ятати, що основний принцип використання цієї пряності в лікуванні полягає в застосуванні справжньої кориці, а не її сурогату.
Тетяна Хвиль, Р-Р
Переглядів: 295
|
ПіКа - (С) 2013-2022 Всі права захищено.| Відповідно до статті 26 Закону України "Про інформаційні агентства" право власності на продукцію pika.rv.ua охороняється чинним законодавством України. Будь-яке копіювання, в т.ч. окремих частин текстів чи зображень, публікування і републікування, передрук чи будь-яке інше поширення інформації pika.rv.ua, в якій би формі та яким би технічним способом воно не здійснювалося, суворо забороняється без попередньої письмової згоди з нашого боку. Під час цитування інформації посилання на pika.rv.ua обов'язкове. |