Декілька років назад з’явився рецепт кабачкової ікри із майонезом. Гарна консистенція, приємний смак, її не робив хіба що лінивий. І я її робила (ще тоді не було моїх «заскоків» щодо більш-менш правильного харчування), але зараз все змінилося. Точніше не так – смак, консистенція залишилися, а рецепт змінився. Причому у кращу, здоровішу сторону, а ще він став дешевшим, оскільки включає в себе лише три основні складові.

На 4кг кабачків, нам потрібно 1,5кг цибулі, 2кг помідор, 2ч.л.солі, 3ст.л. цукру, 3ст.л. оцту, 100мл олії (для смаження)

Цибулю чистимо, ріжемо довільної форми, обсмажуємо тільки до прозорого стану, додаємо порізані помідори, смажимо ще хвилин 5-7. Викладаємо у каструлю.

Миємо, ріжемо кабачки. Злегка обсмажуємо (чому і так мало олії), я ділю кабачки на чотири рази, тобто скільки вміщується в сковорідку. Помішую, на кожну порцію вистачає 10 хвилин. Складаємо в каструлю з помідорами.

Ставимо на маленький вогонь, закриваємо кришкою і тушкуємо 30 хвилин. Додаємо сіль, цукор, оцет. Тушкуємо ще 20 хвилин.

Знімаємо з вогню і ще гарячим пробиваємо погружним блендером. Розкладаємо в стерилізовані банки, закатуємо.

З цієї порції у мене вийшло 7 півлітрових банок і ще залишилося поїсти зараз.

Повірте, виходить дуже смачно!!! Ви думайте, варто чи не варто, а я іду робити третю порцію.

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

Тетяна Хвиль

Ще готуєте кабачкову ікру з майонезом? Тоді я іду до вас

<<- Попередня стаття

Наступна стаття - >>

	У Рівному вилучили елітні наркотики на суму майже 200 тисяч гривень (689) Понад кілограм канабісу, пристрій для вживання наркотиків, чорнові записи та гроші вилучили працівники Рівненського відділу поліції у квартирі, яку винаймало двоє рівнян....		На Рівненщині виявлено порушників з електровудкою (339) Шостого грудня близько 22 години на березі р. Горинь, поблизу с. Висоцьк Дубровицького району інспекторським складом Рівненського рибоохоронного патруля було виявлено двох порушників....
	На Рівненщині припинено діяльність 38 нелегальних автозаправних станцій та автогазозаправних пунктів (499) Працівники прокуратури Рівненщини спільно з іншими правоохоронними органами вживають системні заходи, спрямовані на припинення на території регіону незаконної діяльності автозаправних станцій та автог...		ДТП у Рівному (516) Автопригода сталася учора, п’ятого грудня, близько 18:40 на вулиці Млинівська обласного центру...
	Новорічний ярмарок у Рівному (323) 18 грудня 2018 року по 20 січня 2019 року на майдані Незалежності (вздовж пішохідного тротуару, від магазину “Куток” до проспекту Миру) буде проводитись святковий ярмарок “Новорічна казка”....		На Рівненщині виявили порушень на сотні тисяч гривень (138) В Острозькі районній освіті - фінансових порушень на понад 300 тисяч гривень...
	У Рівному поліцейські затримали чоловіка, через дії якого травмувалося троє (91) Близько, 22 години на вулиці Льонокомбінатівська екіпаж роти поліції особливого призначення, помітив автомобіль «Mercedes-Benz ML 430», який їхав без світла зовнішніх фар. Водій проігнорував вимогу по...		До шести років за ґратами загрожує мешканцям Рівненщини (136) Трьох жителів села Сновидовичі Рокитнівського району поліцейські викрили на крадіжці майна 62-річного односельчанина....

Пошук

Кулінарний записник

Погода у Рівному

Gismeteo

Погода на 2 тижні

Блоги

Пишіть тут, про те, що Вас цікавить, ідеї, теми. Заходьте, тут буде кльово!

ПіКа - (С) 2013-2016 Всі права захищено.

Відповідно до статті 26 Закону України "Про інформаційні агентства" право власності на продукцію pika.rv.ua охороняється чинним законодавством України. Будь-яке копіювання, в т.ч. окремих частин текстів чи зображень, публікування і републікування, передрук чи будь-яке інше поширення інформації pika.rv.ua, в якій би формі та яким би технічним способом воно не здійснювалося, суворо забороняється без попередньої письмової згоди з нашого боку. Під час цитування інформації посилання на pika.rv.ua обов'язкове.