Рубрики
• Усі
• Події
• Рецепти
• Політика
• Економіка
• Суспільство
• Бізнес
• Освіта
• Культура
• Спорт
• Корисні поради
• Це цікаво


ПіКа -

♥ Додати в "Закладки"

Популярне

Рівненські фахівці виявили у селищній раді фінансових порушень на понад мільйон гривень (2657)

На Рівненщині 87 жителів Сарненського району повернуть у бюджет понад 700 тис. грн незаконно отриманих субсидій (1875)

Торт "Жіночі примхи" (2741)

На Рівненщині сповістили про штормове попередження (1588)

У Рівному побили директора ринку (1398)

На Рівненщині за гостинність чоловік поплатився життям (1155)

У Рівненському районі із ножовими пораненнями госпіталізовані троє молодиків (1047)

Чи безпечно проживати в Рівному вище 9-го поверху? (1104)

В Рівному на лінію вийшов відремонтований тролейбус (1068)

Лінива капуста (рецепты) (5556)

Рівненщину відвідав Олег Ляшко (875)

До Корецького монастиря не повернулася черниця (1016)

На Рівненщині брат зарізав брата (966)

На Рівненщині затримали винуватця смертельної ДТП, який зник із місця пригоди (894)

На Рівненщині сталася сутичка між правоохоронцями і бурштинокопачами (847)

Минулої доби унаслідок чотирьох ДТП на Рівненщині постраждали п’ятеро осіб (909)

На Сарненщині син власниці магазину застав грабіжника на місці злочину (923)

Через двадцять днів обласна рада може отримати нового голову (новости) (875)

Небезпека для маленьких рівнян (813)

У Рівному пішохід потрапив під мікроавтобус (899)

Гіркий перець квашений
Тетяна Хвиль
12:59 28.10.2015

Гіркий перець квашений

У меня очень терпеливый характер, типа накопительной системы скидок. Главное — потом не попасть под мою раздачу бонусов.

Чим довше не пишеш, тим важче почати знову. Чесно готувала і фотографувала, але часу на написання навіть тих кількох речень, які може написати така графоманка як я, катастрофічно не вистачало. Але беру себе в руки і ділюся рецептом квашеного гіркого перцю. Ще перець можна купити і на ринку по 25грн.за кг, і в магазинах, наприклад, в Велмарті я його купувала по 10,00 грн. Тобто ще можна встигнути приготувати.

Рецепт дуже простий:

1кг гіркого перцю

1 л води

0,5 ст.солі

1 головка часнику

1 пучечок кропу

Перець для заквашування краще брати зелений, тому що він змінює колір, і червоний при цьому виглядає не дуже симпатично.

Свіжопридбаний перець виймаємо з торбинки, викладаємо на піднос і залишаємо на добу при кімнатній температурі. Нам треба, щоб перець трішки прив’яв. Тоді ми його миємо і кожну перчинку наколюємо виделкою в кількох місцях. Викладаємо в ємність, де будемо квасити (не подумайте, нічого поганого), пересипаємо кожен шар часником (дуже добре його нарізати пластівцями) і порізаним кропом. Воду з сіллю розмішати, щоб сіль повністю розчинилася і заливаємо перець. Воду беремо звичайну, я брала з-під крану, не кип’ячену.

Зверху на перець кладемо гніт, у мене була пласка тарілка і мармурова ступка. Вся конструкція залишається на кухні на кілька днів. І ось тут треба до перцю заглядати кожен день, як тільки побачили, що колір змінився з зеленого на жовтуватий відразу приймаємо рішення щодо його подальшої долі. Якщо не плануєте довго зберігати, можна просто перекласти в чистий посуд, залити розсолом (та сама пропорція, тільки закип’ятити і охолодити). Якщо хочете закрити кілька баночок, то викладаємо перець в стерилізовані банки, доводимо до кипіння 1л води, 0,5ст.солі і 1ст.л.оцту, гарячим розсолом заливаємо банки і відразу закручуємо.

Виходить смачна, гостренька закуска, досить таки цікава до м’ясних страв.

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

Тетяна Хвиль

Гіркий перець квашений

Гіркий перець квашений

Гіркий перець квашений

Система Orphus
<<- Попередня статтяНаступна стаття - >>

Переглядів: 1101

Додайте коментар:

защитный код
Рівненські фахівці виявили у селищній раді фінансових порушень на понад мільйон  гривеньРівненські фахівці виявили у селищній раді фінансових порушень на понад мільйон гривень (2657)
Спеціалісти управління Західного офісу Держаудитслужби в Рівненській області провели планову ревізію селищного бюджету фінансово-господарської діяльності Млинівської селищної ради Млинівського району ...
Рівненщину відвідав Олег ЛяшкоРівненщину відвідав Олег Ляшко (875)
Двадцять сьомого квітня в нашій області перебував лідер Радикальної партії Олег Ляшко....
Де у Рівному перекриватимуть рух транспортуДе у Рівному перекриватимуть рух транспорту (298)
Інформація учасникам дорожнього руху щодо проведення Дня Європи в місті Рівному 19 травня 2018 року...
У Рівному внаслідок вогнепального поранення загинув чоловікУ Рівному внаслідок вогнепального поранення загинув чоловік (101)
До поліції сьогодні, 24 травня, близько опівдня повідомили працівники «швидкої», що вони надавали допомогу пораненому....
Радивилівський хлібокомбінат «нагосподарював» майже на два мільйони втратРадивилівський хлібокомбінат «нагосподарював» майже на два мільйони втрат (237)
Фахівці Управління Західного офісу Держаудитслужби в Рівненській області провели державний фінансовий аудит діяльності Державного підприємства «Радивилівський комбінат хлібопродуктів» і виявили низку...
Мешканця Рівненщини із коноплею поліцейські викрили на «гарячому»Мешканця Рівненщини із коноплею поліцейські викрили на «гарячому» (109)
Під час відпрацювання міста Костопіль учора, 22 травня, в обідню пору в поле зору поліцейських потрапив чоловік, який на березі річки курив із підозрілого предмета....
На Рівненщині поліцейському пропонували хабарНа Рівненщині поліцейському пропонували хабар (116)
15 тисяч гривень хабара пропонував посадовцю поліції Рівненщини чоловік за можливість уникнути кримінальної відповідальності...
У Рівному зупинять рух автотранспортуУ Рівному зупинять рух автотранспорту (341)
Увага! 9 травня з 10:30 буде зупинено рух автотранспорту...

Сайт міського голови Рівного


Кулінарний конкурс

Кулінарний записник
Кулінарний записник Тетяни-чарівниці



Зареєструватися


Газета "Piвне-Ракурс"

Рекламна газета "Об`ява"



Пишіть тут, про те, що Вас цікавить, ідеї, теми. Заходьте, тут буде кльово!



ПіКа -   ПіКа - (С) 2013-2016    Всі права захищено.
Відповідно до статті 26 Закону України "Про інформаційні агентства" право власності на продукцію pika.rv.ua охороняється чинним законодавством України. Будь-яке копіювання, в т.ч. окремих частин текстів чи зображень, публікування і републікування, передрук чи будь-яке інше поширення інформації pika.rv.ua, в якій би формі та яким би технічним способом воно не здійснювалося, суворо забороняється без попередньої письмової згоди з нашого боку. Під час цитування інформації посилання на pika.rv.ua обов'язкове.