Салат «Мимоза»

В часи мого дитинства головними салатами на новорічному столі були: олів»є, «шуба» і мимоза. І якщо «шубу» я не змогла трансформувати в щось сучасне (було більше десятка спроб!), то олів»є і мимоза з успіхом цей шлях пройшли. Олів»є покажу наступного року, а рецепт мимози – будь ласка, ловіть:

На 4 порції:

1 банка консерви в олії (скумбрія, сардина, горбуша)

1 середня морква

2 яйця

1 плавлений сирок (100гр.)

1 середня цибулина

1ч.л.цукру

1с.т.л. оцту 6%

200мл майонезу

Зелена цибуля для подачі

Дрібно нарізаємо цибулю, присипаємо цукром, поливаємо оцтом і сильно відтискаємо руками, даємо прийти до тями хвилин 20. Промиваємо холодною водою.

Варимо моркву, яйця. Моркву тремо на дрібну тертку. У яєць білки відділяємо від жовтків і окремо натираємо на дрібну тертку. Сирок теж тремо, а щоб він не лип до тертки – трошки змазуємо тертку олією.

З консерви виливаємо олію, рибу розминаємо виделкою і викладаємо в салатник або креманки (для індивідуальної подачі). Зверху кладемо цибулю, моркву, тертий сирок, білок. Кожен шар тоненько змазуємо майонезом, зверху присипаємо тертим жовтком і зеленою цибулею.

Здається – замінили картоплю на плавлений сирок і зовсім інша історія, наша історія!

А це ще кілька страв на вибір:

Запечені перепілки

Рулетики з оселедця

Сирний рулет з фаршем

В»ялене м»ясо

Зручний холодець

Галантин з курки

Фаршировані печериці

Терин з печінки та винного желе

Рулятики «А-ля шуба»

Закуска «Кривава Мері»

Закуска «Пікантна»

Закусочний рулет «Ніжний»

Бастурма

Медальйони зі свинини

Сирна закуска

Сирний рулет

Рулетики з сиром

Курка в медово-гірчичному соусі

Фаршировані кальмари

Пікантні сирні кульки

Севіче

Курча «Незгідних»

Салат з кальмарів

Запечена підчеревина

Гужери

Риба по-французькі

Буженіна

Рулетики з в»яленими томатами

Реберця по-канадські

Глазуровані крильця

Пресований рулет

Курка в лимонно-медовій глазурі

Салат з серця

Крученики

Скумбрія-гриль з соусом гремолата

Карбонат

Салат з курки та винограду

Тетяна Хвиль

Переглядів: 1353

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

У Вараському районі внаслідок ДТП тяжко травмувався неповнолітній мотоцикліст (51) Автопригода сталася вчора, 26 червня, близько 20 години поблизу селища Володимирець.... Жителі Рівненської громади можуть надати пропозиції до проєкту Стратегії розвитку (49) У Рівному презентували проєкт Стратегії розвитку громади на період до 2028 року.... Ліниві вареники в білому шоколаді (16) ... Шоколадне печиво без шоколаду (55) ... В одній із лікарень Рівненщини виявлено порушень на 2 мільйони гривень (41) На 2 011,3 тис. грн фінансових порушень, що призвели до втрат ресурсів, виявили спеціалісти Управління Західного офісу Держаудитслужби в Рівненській області під час ревізії окремих питань... Незаконно зберігав зброю та боєприпаси: поліцейські викрили жителя Рівненського району (48) Учора, 25 червня, близько 05:10 до поліції надійшло повідомлення про стрільбу на вулиці у селі Золотолин Костопільської... ДТП: у Вараському районі: травмувалися мотоцикліст та неповнолітня пасажирка (52) Автопригода сталася вчора, 25 червня, близько 20 години у селі Рудка.... Салат з полуницею та зернистим сиром (52) ...