Риба по-французькі

Пам’ятаю страву зі свого дитинства – м’ясо по-французькі, це картопля, цибуля, м’ясо заливалися чим по-більше майонезом і зверху трохи присипалися сиром. Таке чудо вважалося святковою стравою, дуже вишуканою серед простих людей.

Сьогодні теж таке готують, і я не виняток, правда у мене з’явилося кілька кулінарних знань та звичок, тому рецепт трансформувався, став менш шкідливим та більш вишуканим. А сьогодні подібний рецепт, правда дуже спрощений – це риба по-французькі. Два три інгредієнта та два рухи – і прекрасний обід готовий.

На 4 порції:

500гр.філе риби

4 середні картоплини

200мл вершків 10%

50гр.твердого сиру

сіль, перець

Я намагаюсь не купувати готове філе, а беру рибу і сама філерую, цього разу була тріска. Рибу підготовили, порізали порційно, посолили, поперчили. Картоплю почистили, помили і нарізали тоненькими кільцями, я в таких випадках використовую тертку-мандоліну, дуже зручні річ.

Змазуємо олією форму для випічки, викладаємо картопляні лусточки, солимо, перчимо, зверху викладаємо рибу, заливаємо все вершками. Ставимо в духовку при 180С° на 30 хвилин, потім присипаємо тертим сиром і запікаємо ще хвилин 10-15.

Подавати гарячим з маринадами або соліннями. В страву можна додавати цибулю, часник, трави, а вершки замінити нежирною сметаною – це все буде на совісті вашої фантазії. Мені ж хотілося ніжності і вершковості.

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

Тетяна Хвиль

Переглядів: 1130

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

У Сарненському районі внаслідок ДТП загинули двоє неповнолітніх (52) До поліції сьогодні, 18 квітня, близько 07:30 повідомив 37-річний чоловік, що у кюветі поблизу села Яринівка він виявив пошкоджений мотоцикл та двох парубків без... У Рівненському районі внаслідок ДТП травмувався мотоцикліст (37) Автопригода стала вчора, 17 квітня, близько 15 години на проспекті Незалежності в місті Острог... Олександр Коваль зібрав нараду щодо неналежного ставлення до військовослужбовців у медзакладах Рівненщини (53) Начальник Рівненської ОВА Олександр Коваль провів нараду із керівниками медзакладів області, під час якої наголосив на неприпустимості неналежного ставлення до військовослужбовців у сфері охорони... Інфраструктура, сервіси та транспорт: Рівненщина створює безбар’єрний простір (53) Триває реалізація заходів, спрямованих на створення безбар’єрного середовища для осіб з інвалідністю та інших маломобільних груп населення. Ці кроки є частиною Національної стратегії зі створення... Кличко обговорив з представниками дипмісій 38 держав подальшу допомогу Україні та реалізацію міжнародних проєктів (57) Мер Києва Віталій Кличко провів зустріч з представниками дипломатичних місій 38 країн світу... У Костополі мотоцикліст наїхав на 6-річну дитину (59) 20-річний керманич неодноразово притягувався до адмінвідповідальності за порушення ПДР, зокрема, й за водіння напідпитку, за що суд позбавив чоловіка права керувати транспортними... Компресійні рукави безкоштовно можна отримати в Рівненському обласному протипухлинному центрі (57) Вони призначені для щоденного використання, щоб уникнути набряку верхніх кінцівок різного походження... У Рівному внаслідок ДТП постраждав пішохід (89) Автопригода сталася вчора, 9 квітня, близько 20:45...