Риба по-французькі

Пам’ятаю страву зі свого дитинства – м’ясо по-французькі, це картопля, цибуля, м’ясо заливалися чим по-більше майонезом і зверху трохи присипалися сиром. Таке чудо вважалося святковою стравою, дуже вишуканою серед простих людей.

Сьогодні теж таке готують, і я не виняток, правда у мене з’явилося кілька кулінарних знань та звичок, тому рецепт трансформувався, став менш шкідливим та більш вишуканим. А сьогодні подібний рецепт, правда дуже спрощений – це риба по-французькі. Два три інгредієнта та два рухи – і прекрасний обід готовий.

На 4 порції:

500гр.філе риби

4 середні картоплини

200мл вершків 10%

50гр.твердого сиру

сіль, перець

Я намагаюсь не купувати готове філе, а беру рибу і сама філерую, цього разу була тріска. Рибу підготовили, порізали порційно, посолили, поперчили. Картоплю почистили, помили і нарізали тоненькими кільцями, я в таких випадках використовую тертку-мандоліну, дуже зручні річ.

Змазуємо олією форму для випічки, викладаємо картопляні лусточки, солимо, перчимо, зверху викладаємо рибу, заливаємо все вершками. Ставимо в духовку при 180С° на 30 хвилин, потім присипаємо тертим сиром і запікаємо ще хвилин 10-15.

Подавати гарячим з маринадами або соліннями. В страву можна додавати цибулю, часник, трави, а вершки замінити нежирною сметаною – це все буде на совісті вашої фантазії. Мені ж хотілося ніжності і вершковості.

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

Тетяна Хвиль

Переглядів: 1387

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

Юний спортсмен з Рівного здобув бронзу на чемпіонаті України з легкої атлетики (22) Чемпіонат України з легкої атлетики у приміщенні з багатоборства (двоборства) серед закладів фізичної культури та спорту проходив у Києві. У змаганнях взяли участь юнаки та дівчата 2013–2014 років... На Здолбунівщині внаслідок наїзду потяга загинув чоловік (27) Трагічний випадок стався 7 березня близько 22:00 у селі Івачків.... Тефтелі по-азійськи (23) ... «Українська команда» передала бійцям спецпідрозділу ГУР «Артан» чергову партію FPV-дронів (46) Бійці спецпідрозділу «Артан» ГУР МО України отримали від волонтерів «Української команди» чергову партію FPV-дронів. Про це повідомляється на фейсбук-сторінці волонтерського... Підозрюваний у вбивстві п'ятьох осіб на Дубенщині помер у слідчому ізоляторі (47) Відповідно до висновку судово-медичної експертизи, смерть настала внаслідок гострої серцево-судинної... На Рівненщині цьогоріч планують закупити 18 автобусів для підвезення школярів (49) 65,6 млн грн отримає Рівненщина на придбання шкільних автобусів у 2026 році. Відповідне рішення прийняв Кабінет Міністрів... Представниця Рівненщини здобула «бронзу» Кубку чемпіонів-2026 з волейболу сидячи (46) Міжнародний турнір з волейболу сидячи серед жіночих команд «Кубок чемпіонів-2026» відбувся з 27 лютого по 1 березня 2026 року в місті Семпетер (Словенія). У змаганнях взяли участь шість провідних...