Тетяна Хвиль

22:05 28.12.2014

Закуска "Кривава Мері"

Зовсім скоро Новий Рік. Нові сподівання, нові мрії, нові зустрічі, нові погляди. Так хочеться, щоб все це нове було мирним, добрим, лагідним. Вірю – саме так все і буде, а поки що випав сніг, земля вже принарядилася, нам теж залишилося кілька завершальних штрихів. А я як згадаю скільки цих штрихів, відразу думаю, що ще б від кількох зайвих днів не відмовилася.

А щоб трошки зекономити часу, пропоную закуску, яка особливо смакуватиме чоловікам. Це їстівний варіант коктейлю «Кривава Мері», гостра основа, яка чудово відтіняться прохолодою вершкової шапочки сподобається усім без винятку. Тим більше, для «язвеников и трезвиников» можна просто не додавати горілки – все одно буде смачно. Готується всього лише за хвилин 15.

На 6 порцій: до 200мл томатного соку додати 3гр.(1ч.л.неповна) агар-агару, корінь селери, пастернаку, петрушки, цибулю-порей (всього має бути 1ч.л.сушеної суміші), обов’язково перець чилі на кінчику ножа, чорний перець мелений, паприку. Все довести до кипіння та тримати на вогні 2 хвилини, далі наливаємо 100гр.горілки.

Процідити відвар в підготовлені ємності. Найкраще для цієї закуски підійдуть горілчані стопки. Наливаємо на 2\3 об’єму. Даємо застигнути, з агаром це займе хвилин 10. Якщо будете використовувати желатин, тоді 1ч.л. залити водою на 30 хвилин. Сік з прянощами довести до кипіння, зняти з вогню, дати охолонути хвилин 5, додати желатин, розмішувати до повного його розчинення.

Як тільки коктейль застиг, зверху за допомогою кондитерського мішка викладаємо фігурну спіральку з сиру «Філадельфія», його знадобиться 100гр. Можна замінити крем-чизом», або просто збити жирні вершки (від 33%), головне, щоб це було щось освіжаюче, я думаю, що і сметана 25% теж підійде, а ось майонез тут не катить просто ну ніяк, навіть домашній. Даємо охолонути годину.

Закуска готова, можна подавати, мене бентежить лише одне питання – а як нею закушувати? Думаю із задоволенням))))

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

Тетяна Хвиль

<<- Попередня стаття Наступна стаття - >>

Переглядів: 178

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

Рівненські фахівці виявили у селищній раді фінансових порушень на понад мільйон гривень (2856) Спеціалісти управління Західного офісу Держаудитслужби в Рівненській області провели планову ревізію селищного бюджету фінансово-господарської діяльності Млинівської селищної ради Млинівського району ... Що рівнянам робити на день молоді (189) Рівне. Літо. Музика... У Рівному бійка між чоловіками закінчилася тяжкими тілесними ушкодженнями (472) Учора, 10 червня, на вулиці Генерала Безручка під час бійки 50-річний житель обласного центру отримав тяжкі травми голови.... На Рівненщині під час сутички із протестувальниками постраждали четверо поліцейських (220) Сьогодні, 15 червня, об 11:45 поблизу села Федорівка Сарненського району близько 150 місцевих жителів, невдоволених діями правоохоронців у протидії незаконному видобутку бурштину-сирцю, перекрили авто... Парфе з вишнею та білим шоколадом (39) Чтобы стать женственной, надо быть мужественной... На Рівненщині поліцейські знищили плантацію снодійного маку (119) Із 25 травня поліцейські проводять комплексні оперативно-профілактичні заходи під умовною назвою «МАК», спрямовані на виявлення і знищення нелегальних посівів маку та конопель, перекриття каналів надх... У ДТП на Рівненщині постраждали шестеро дітей (163) Учора, 16 червня, у селищі Мізоч Здолбунівського району сталася дорожньо-транспортна пригода, в якій постраждали шестеро дтей та 29-річний водій автомобіля «Volkswagen Passat».... У Рівному працівник банку торгував інформацією про клієнтів (445) У Рівному судять працівника банку за несанкціоноване копіювання інформації про клієнтів, що призвело до її витоку...