#Рецепти

Тетяна Хвиль

13:49 16.07.2018

Шоколадна Прага

Рецептів торта «Прага» багато, навіть у нас у записничку є один – класична «Прага», ГОСТівській варіант, який продавався у однойменному ресторані. Нові рецепти цього легендарного торта залишають від наших смакових спогадів лише назву, я перепробувала їх багато і знайшла один, який із збереженням всіх смаків, став легшим, ніжнішим, таким осучасненим в хорошому розумінні. Сподіваюся, що такиа варіація сподобається і вам.

На торт діаметром 22 см:

Тісто:

4 яйця

85 гр. цукру

60гр. борошна

25гр. крохмалю

15гр. какао

Крем:

200гр. масла кімнатної температури

100гр. цукру

80гр.шоколаду від 56%

80гр. вершків від 33%

Сироп для пропитки:

75гр. води

75гр.цукру

3ст.л. рому чи коньяку

Збиваємо білки до стійких пік поступово додаючи цукор. По одному вводимо жовтки, теж збиваємо. Борошно просіюємо з какао і крохмалем і додаємо до яєчної маси. Акуратно лопаткою вимішуємо до однорідного стану. Викладаємо у форму і випікаємо при 180С 25-30 хвилин. Готовність перевіряємо сірником. Даємо коржу повністю охолонути і розрізаємо на три коржі. Кожен корж пропитуємо сиропом: всі інгредієнти змішали в каструльці і довели до кипіння, цукор має повністю розтанути. Готовий сироп охолоджуємо.

Для крему цукор з вершками доводимо до кипіння, знімаємо з вогню і додаємо шоколад, розмішуємо до однорідного стану. Масло збиваємо і додаємо шоколадно-вершкову масу кімнатної температури і ще раз збиваємо до утворення пухкого крему.

Перемазуємо торт і прикрашаємо на свій смак.

Торт на смак виходить дуже насиченим, для задоволення шоколадної лихоманки вистачить маленького шматочка. Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

Ну а раптом ви забажаєте ще якогось торта, то наші рецепти вам на допомогу:

<Білий трюфель

Прага

Пташине молоко

Наполеон

Ленінградський

Опера класична

Ванільна ніжність

Тетяна

Медівник

Вісторта

Шоколадний

Сімейний

Фрайзес

Чуао

Яблучно-медовий

Малиновий трюфель

Шварцвальдський

Захер

Шоколадний торт з млинців

Карамельний медовик

Естерхазі

Вікторія

Роза вітрів

Малиновий Захер

Павлова

Шоколадний бісквіт

Класичний Захер

Жіночі примхи

Експрес Наполеон

Пухнастий

Кокосанка

Шоколадно-банановий пай

Карамельний Наполеон на пивному тісті

Шоколадно-кавовий торт

Тетяна Хвиль

Переглядів: 5550

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

Медичний скандал у Рівному (7320) Причиною даного скандалу став конкурс на заняття вакантної посади директора КНП «ЦПМСД «Центральний» РМР, за результатами якого керівником закладу залишився Олег Шрам.... Як проголосувала Рівненщина? (8600) За неофіційними даними з передвиборчого штабу одного з провідних кандидатів на посаду президента України станом на 20.00 31.03.2019 року на Рівненщині за діючого президента Петра Порошенка віддали св... У Рівному в двох ДТП травмувалося троє осіб, пошкоджено п’ять авто (4640) Дорожньо-транспортні пригоди сталися учора, 31 березня, на вулиці Курчатова та Соборна обласного центру... Нічна погоня поблизу Рівного (2160) Сьогодні, 15 квітня близько третьої години ночі екіпажі патрульної поліції переслідували автомобіль «BMW» на іноземній реєстрації, водій якого своїми діями створював аварійні ситуації та чинив опір по... У Рівненському районі у ДТП постраждала родина із Тернополя (3710) Учора, другого квітня, близько 23:45 до поліції повідомили медики «швидкої», що на автодорозі «Київ-Чоп» в селі Грушвиця Перша сталася дорожньо-транспортна пригода, у якій травмувалося четверо осіб... У Рівному продовжують опалювальний сезон (2060) За даними гідрометцентру, який передбачає, що завтра з ранку буде дуже низька температура повітря, підприємство “Рівнетеплоенерго” виступило з ініціативою продовжити опалювальний сезон ще на один день... У Рівному порушення правил дорожнього руху призвело до ДТП із потерпілими (2050) Повідомлення про дорожньо-транспортну пригоду на вулиці Романа Шухевича до поліції надійшло близько 23-ї години шостого квітня від медиків «швидкої»... У Рівному відбудеться благодійний великодній ярмарок (1300) Про це повідомила керівник ММО "Станиця Рівне Пласт - НСОУ" Ганна Копил:...