#Рецепти

Тетяна Хвиль

13:49 16.07.2018

Шоколадна Прага

Рецептів торта «Прага» багато, навіть у нас у записничку є один – класична «Прага», ГОСТівській варіант, який продавався у однойменному ресторані. Нові рецепти цього легендарного торта залишають від наших смакових спогадів лише назву, я перепробувала їх багато і знайшла один, який із збереженням всіх смаків, став легшим, ніжнішим, таким осучасненим в хорошому розумінні. Сподіваюся, що такиа варіація сподобається і вам.

На торт діаметром 22 см:

Тісто:

4 яйця

85 гр. цукру

60гр. борошна

25гр. крохмалю

15гр. какао

Крем:

200гр. масла кімнатної температури

100гр. цукру

80гр.шоколаду від 56%

80гр. вершків від 33%

Сироп для пропитки:

75гр. води

75гр.цукру

3ст.л. рому чи коньяку

Збиваємо білки до стійких пік поступово додаючи цукор. По одному вводимо жовтки, теж збиваємо. Борошно просіюємо з какао і крохмалем і додаємо до яєчної маси. Акуратно лопаткою вимішуємо до однорідного стану. Викладаємо у форму і випікаємо при 180С 25-30 хвилин. Готовність перевіряємо сірником. Даємо коржу повністю охолонути і розрізаємо на три коржі. Кожен корж пропитуємо сиропом: всі інгредієнти змішали в каструльці і довели до кипіння, цукор має повністю розтанути. Готовий сироп охолоджуємо.

Для крему цукор з вершками доводимо до кипіння, знімаємо з вогню і додаємо шоколад, розмішуємо до однорідного стану. Масло збиваємо і додаємо шоколадно-вершкову масу кімнатної температури і ще раз збиваємо до утворення пухкого крему.

Перемазуємо торт і прикрашаємо на свій смак.

Торт на смак виходить дуже насиченим, для задоволення шоколадної лихоманки вистачить маленького шматочка. Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

Ну а раптом ви забажаєте ще якогось торта, то наші рецепти вам на допомогу:

<Білий трюфель

Прага

Пташине молоко

Наполеон

Ленінградський

Опера класична

Ванільна ніжність

Тетяна

Медівник

Вісторта

Шоколадний

Сімейний

Фрайзес

Чуао

Яблучно-медовий

Малиновий трюфель

Шварцвальдський

Захер

Шоколадний торт з млинців

Карамельний медовик

Естерхазі

Вікторія

Роза вітрів

Малиновий Захер

Павлова

Шоколадний бісквіт

Класичний Захер

Жіночі примхи

Експрес Наполеон

Пухнастий

Кокосанка

Шоколадно-банановий пай

Карамельний Наполеон на пивному тісті

Шоколадно-кавовий торт

Тетяна Хвиль

Переглядів: 829

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

Шведські булочки з корицею Kanelbullens dag (564) ... Жителів Рівненщини запрошують на службу в бригади тероборони (1051) Рівненський обласний територіальний центр комплектування та соціальної підтримки запрошує жителів області до 55 років підписати контракт на військову службу у бригаді територіальної оборони... У Рівненському районі вночі підпалили два авто (933) Телефонний дзвінок на спецлінію 102 від 39-річної жительки Гощі надійшов о 03:30 сьогодні, 30 грудня. Жінка повідомила, що невідомі підпалили два легковики, припарковані на подвір’ї... На Рівненщині поліцейські оперативно встановили крадія елітного авто (967) Заволодів легковиком житель Гощанського району, який підробляв на автосервісі. Будучи напідпитку, поїхав покататися. Тепер йому може загрожувати до п’яти років позбавлення волі.... У Вараші стартували телемедичні консультації (883) Відтепер жителям Вараша доступні консультації кардіологів із Рівного на відстані. Для цього пацієнтам не потрібно далеко їхати і стояти у черзі. Достатньо звернутися до сімейного лікаря... У Рівненському районі внаслідок ДТП загинула пішохідка (945) Повідомлення про смертельну автопригоду на автодорозі «Київ-Чоп» неподалік села Вересневе надійшло на спецлінію 102 вчора, 26 грудня, о 17:08... Швидка буженина (948) ... У Рівному в ДТП травмувався нетверезий водій (617) Сьогодні, 14 січня, близько шостої ранку до поліції надійшло повідомлення, що на вулиці Євгена Архипенка трапилася автопригода...

Погода Рівне вологість: тиск: вітер: Погода на 10 днів від sinoptik.ua