Рубрики
• Усі
• Події
• Рецепти
• Політика
• Економіка
• Суспільство
• Бізнес
• Освіта
• Культура
• Спорт
• Корисні поради
• Це цікаво


ПіКа

♥ Додати в "Закладки"


Популярне

У Вараському районі поліцейські виявили посів конопель і вилучили наркотики: розпочато досудове розслідування (24671)

Тертий пиріг з сиром та ягодами (4008)

Ванільне морозиво з пармезаном (3552)

На Рівненщині правоохоронці затримали зловмисника, який продавав автомобілі, призначені для ЗСУ (3530)

Курча запечене по-грузинські (чкмерулі) (3354)

Встановлено особу зловмисника, причетного до умисного вбивства у Рівному (3323)

Закуска із запечених баклажанів (3282)

У Рівному чоловік викрав побутову техніку із орендованих квартир (3273)

У Рівному триває підготовка до опалювального сезону (3254)

Баклажан-кебаб в духовці (3149)

У Рівненському районі внаслідок ДТП загинув неповнолітній мотоцикліст (3196)

У Рівненській обласній дитячій лікарні відкрили сімейну кімнату (3178)

18 нових автобусів курсуватимуть вулицями Рівного (3065)

У Рокитному на збуті марихуани викрили місцевого жителя (3111)

У закладах освіти Рівненщини створюють безпечне середовище (3051)

Освіта Рівненщини проходить випробовування війною (2999)

Із російського полону визволили чотирьох військових з Рівненщини (2955)

Правоохоронцю, який застрелив чоловіка у Рівному, повідомили про підозру (3044)

У Сарненському районі внаслідок ДТП загинули двоє братів (3001)

Рівненські аудитори виявили на комунальному підприємстві порушень та недоліків на мільйони гривень (2887)

#новиниРівне,#новиниРівного,#новини...
Торт «Білий трюфель» від Тетяни-чарівниці
Тетяна Хвиль

16:49 29.10.2013

Торт «Білий трюфель» від Тетяни-чарівниці

Цілий тиждень стоїть напрочуд гарна погода, ми закінчили садовий сезон ( огорода в мене немає, отже приходиться займатися садочком). Урожай був не ахті, але був. А веду я до того, що часу приготувати щось їстівне я мала, але хотілося ще чогось особливого до чаю, причому не просто чогось, а смачно-тортового.

Мій чоловік кричав, що хоче трюфельний торт, але там треба було робити спеціальні крихти (можна і без них, але це вже не трюфель), а на них потрібен час, до того ж не було вдома ані какао, ані кероба (це я така запопадлива господиня). Тому виходила із ситуації за обставинами (весь шлях зайняв у мене одну годину).

Простішого торта я, мабуть, не знаю, але на смаку це зовсім не відбилося (я навіть не очікувала; це, мабуть, визначальна риса всіх радянських рецептів). Для бісквіта беремо 4 яйця: білки збити окремо, до жорстких пік, жовтки збиваємо із 120 г цукру до кремоподібного стану, обережно змішуємо ці суміші і додаємо 120 г просіяного борошна, виливаємо у форму ( діаметр 20-22 см) і печемо хв. 20-25 при 180С. Для крему: 1 жовток змішуємо із 100 мл молока (холодного), додаємо 160 гр. цукру, ставимо на маленький вогонь і доводимо до кипіння (маю з’явитися великі пузирі, рідина стане подібною до згущеного молока), охолоджуємо, тим часом збиваємо 180 г масла і додаємо по 1 ст.л. наш сироп, постійно збиваючи. Корж розрізаємо на дві половини, перемащуємо кремом, ним же обмащуємо торт зверху (крему виходить достатньо, так що не економте!). Зверху прикрашаємо торт на свій смак, – я посипала тертим білим шоколадом.

Хочу зазначити, що у рецептурах радянського часу для бісквітів ніколи не використовувалася сода (пекарського порошку тоді ще не знали), об’єм отримували завдяки добре збитим яйцям (білки і жовтки збивалися завжди окремо) і просіяному борошну, а крем робився на основі молочно-жовткового сиропу. Не зважаючи на таку простоту, все завжди виходить дуже смачним, не вірите? Спробуйте. Готувати легко!!!

Тетяна Хвиль, Р-Р

Торт «Білий трюфель» від Тетяни-чарівниці

Торт «Білий трюфель» від Тетяни-чарівниці

Торт «Білий трюфель» від Тетяни-чарівниці


Переглядів: 1269


Додайте коментар:

защитный код

У Рівному перевірятимуть родимки та розкажуть, як захистити дітей вліткуУ Рівному перевірятимуть родимки та розкажуть, як захистити дітей влітку (29)
У Рівному на Лебединці вже цієї неділі фахівці КНП «ЦПМСД «Ювілейний» РМР будуть перевіряти родимки усім охочим та розповідатимуть про безпечний відпочинок для дітей...
В місті Рівне вогнеборці оперативно ліквідували загоряння в квартиріВ місті Рівне вогнеборці оперативно ліквідували загоряння в квартирі (31)
10 липня о 15:47 на спецлінію "101" надійшло повідомлення про пожежу в місті Рівне провулок Щасливий....
На Дубенщині рятувальники ліквідували пожежу легкового автомобіляНа Дубенщині рятувальники ліквідували пожежу легкового автомобіля (40)
...
У Рівному облаштують нову парковку біля ТЦ «Вікторія»У Рівному облаштують нову парковку біля ТЦ «Вікторія» (37)
Біля торгового центру «Вікторія», що на вулиці В’ячеслава Чорновола, невдовзі з’явиться нова паркувальна...
Нещасний випадок на водоймі на РівненщиніНещасний випадок на водоймі на Рівненщині (39)
08 липня у селі Кримне, Вараської міської територіальної громади стався трагічний випадок під час купання на відкритій...
Завдала ножові поранення знайомому: У Рівному поліцейські затримали зловмисницюЗавдала ножові поранення знайомому: У Рівному поліцейські затримали зловмисницю (41)
Відповідно до освідування у медзакладі на момент скоєння злочину жінка перебувала в стані алкогольного сп’яніння — 1,73 проміле. Наразі вона перебуває в ізоляторі тимчасового...
Запіканка з кабачком та куркоюЗапіканка з кабачком та куркою (48)
...
Наслідки негоди: рятувальники ліквідували наслідки буревію та гасили пожежі у Вараському, Сарненському та Дубенському районахНаслідки негоди: рятувальники ліквідували наслідки буревію та гасили пожежі у Вараському, Сарненському та Дубенському районах (48)
07 липня на території Рівненської області пройшов буревій, що спричинив численні надзвичайні події, зокрема пожежі та повалені...

Пошук

Кулінарний конкурс

Кулінарний записник
Кулінарний записник Тетяни-чарівниці



Зареєструватися


Газета "Piвне-Ракурс"



Наші новини на Facebook

Наш Топ-100

QRcode
ПіКа   ПіКа (С) 2013-2024    Всі права захищено.
Відповідно до статті 26 Закону України "Про інформаційні агентства" право власності на продукцію pika.rv.ua охороняється чинним законодавством України. Будь-яке копіювання, в т.ч. окремих частин текстів чи зображень, публікування і републікування, передрук чи будь-яке інше поширення інформації pika.rv.ua, в якій би формі та яким би технічним способом воно не здійснювалося, суворо забороняється без попередньої письмової згоди з нашого боку. Під час цитування інформації посилання на pika.rv.ua обов'язкове.