Імператорський вибір: готуємо «Наполеон»

Дуже люблю робити листкове тісто, але останнім часом працюю тільки з дріжджовим (роблю круасани), а от таке улюблене якось загубилося, саме час згадати, поєднати приємне (смачний торт) з корисним (підняти собі настрій).

В неповний стакан холодної води вибиваємо одне яйце, щіпку солі, щіпку лимонної кислоти, розміщуємо, виливаємо в миску, де нас чекають 2 ст. муки (я знову неважну муку купила, тому мусила просіювати), замішуємо тісто, кладемо в поліетиленову торбинку і залишаємо його на 30 хв. в холодильнику. Тим часом 250 г масла (я брала саме масло, не маргарин і не спред) розминаємо зі 3 ст.л. муки , це дуже легко робиться, і також кладемо в холодильник.

За півгодини дістаємо наші торбинки з тістом і починаємо розкатку: перше тісто розкатуємо прямокутником і викладаємо на нього масляне тісто (я його трішки побила скалкою), потім закриваємо конвертиком, розкатуємо в одному напрямку (вздовж). У мене стіл не дуже великий тому я трохи розкатувала вверх-вниз, а потім переклала впоперек і уже качала зліва-направо, не порушуючи напрямку. Розкачали, склали книжкою і поклали на 20 хв. в холодильник. Процедуру складання-розкатки повторити 3-4 рази ( кого на що вистачить), я робила 4. Потім робимо коржі довільної форми, вийде 10 коржів (один, правда, з обрізків, – я пустила його на обсипку). Крем на Ваш смак, у мене класичний заварний. Торт виходить великий, смачний, майже такий, як робила мама (але у неї все одно смачніший). Готувати легко!!!

Тетяна Хвиль, Р-Р

Переглядів: 540

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

55 портретів встановили на Майдані Незалежності у Рівному (44) У Рівному триває встановлення та заміна вже існуючих конструкцій з портретами загиблих захисників України. Так, сьогодні, 26 квітня, замінили на нові, якісніші, 55 портретів Героїв, які віддали життя... У Рівному відбувся мітинг-реквієм з нагоди 38-роковин Чорнобильської катастрофи (36) Сьогодні біля пам'ятного знаку "Жертвам Чорнобильської катастрофи" на розі вулиць С.Петлюри - Г.Мазепи відбувся мітинг-реквієм з нагоди 38-роковин Чорнобильської... Рівне стає лідером в допомозі для ЗСУ (40) Сьогоднішня сесія міської ради продемонструвала, що Рівне, як і раніше, є одним з лідерів у питанні підтримки Збройних Сил... У Рівному в ДТП травмувався пішохід (40) Автопригода сталася вчора, 24 квітня, близько 16 години на вулиці Біла... У Рівному територію медзакладів освітлять найсучаснішим обладнанням (40) Йдеться зокрема про територію Рівненської міської лікарні та Рівненського пологового будинку. При чому на це не буде витрачено жодної копійки з бюджету міста. Всі витрати на поставку найсучаснішої... Рівне передало чергову партію дронів для потреб ЗСУ (54) Рівненська міська рада вкотре закупила та передала безпілотники для різних війських з’єднань українського... Гандболістки клубу «Рівне-ДЮСШ 4» достроково стали чемпіонками вищої ліги (51) Сьогодні секретар Рівненської міської ради, виконувач обовʼязків міського голови Рівного Віктор Шакирзян зустрівся із гандболістками клубу «Рівне-ДЮСШ 4». Спортсменки достроково стали чемпіонками... У Рівному книгу загиблого Героя передали у міські бібліотеки (48) Сьогодні у Рівному презентували збірку оповідань Владислава Кондратюка “Долина богів”. Це книга, яка побачила світ після загибелі автора — 22-річний військовий загинув два роки тому, боронячи Україну...