Рубрики
• Усі
• Події
• Рецепти
• Політика
• Економіка
• Суспільство
• Бізнес
• Освіта
• Культура
• Спорт
• Корисні поради
• Це цікаво


ПіКа -

♥ Додати в "Закладки"

Популярне

Рівненські фахівці виявили у селищній раді фінансових порушень на понад мільйон гривень (3942)

Торт "Жіночі примхи" (5472)

У Рівному побили директора ринку (2597)

На Рівненщині 87 жителів Сарненського району повернуть у бюджет понад 700 тис. грн незаконно отриманих субсидій (2701)

На Рівненщині сповістили про штормове попередження (2525)

У Рівненському районі із ножовими пораненнями госпіталізовані троє молодиків (1924)

Лінива капуста (рецепты) (10456)

На Рівненщині сталася сутичка між правоохоронцями і бурштинокопачами (1715)

Графіки і маршрути громадського транспорту у Рівному на вихідні (1515)

Рівненщину відвідав Олег Ляшко (1605)

На Рівненщині за гостинність чоловік поплатився життям (1833)

На Рівненщині затримали винуватця смертельної ДТП, який зник із місця пригоди (1734)

На Рівненщині брат зарізав брата (1761)

Через двадцять днів обласна рада може отримати нового голову (новости) (1705)

До Корецького монастиря не повернулася черниця (1740)

На Рівненщині відбулося масштабне свято (1414)

Чи безпечно проживати в Рівному вище 9-го поверху? (1684)

В Рівному на лінію вийшов відремонтований тролейбус (1647)

На Сарненщині син власниці магазину застав грабіжника на місці злочину (1605)

Небезпека для маленьких рівнян (1414)

#Рецепти
Шоколадний торт з млинців
Тетяна Хвиль
17:21 16.02.2015

Шоколадний торт з млинців

— Дорогая, завтра суббота. Надо будет с утра нам с тобой в гараж сходить, потом к моим родителям заехать, затем в алкомаркет и охотничий магазин, а вечером нас Вася в гости звал, хоккей посмотрим, пивка попьем! — Ты офигел что ли?! — Нет! Но примерно так мы проводим все выходные по твоим планам!

Почалася Масляна, а отже, буде багато млинців, оладок, панкейків. Наш записничок теж не хоче залишатися осторонь. І тому пропоную почати тиждень з торта, і не простого, а шоколадного торта з шоколадних млинців. Дуже оригінальний, дуже шоколадний, дуже смачний, пригощала колег сьогодні, так байдужих не було, його навіть їла людина, яка кондитерські вироби не їсть в принципі. А як же може бути інакше, якщо рецепт гуру кондитерського мистецтва П’єра Ерме.

Почати приготування раджу з вечора, оскільки і тісту на млинці, і крему треба постояти в холодильнику 12 годин. У мене є добра звичка пекти на півпорції, але в цьому випадку таке не проходить, оскільки торт настільки ідеально вивірений на пропорції, що краще не втручатися.

Для тіста:

190гр.борошна

7ст.л.какао

2ст.л.цукру

4 великих яйця кімнатної температури

500мл молока кімнатної температури

6ст.л.пива

60гр.веркового масла, розтопленого

Борошно просіюємо, додаємо цукор, зверху просіюємо какао, перемішуємо.

В другий мисці яйця злегка збиваємо з молоком (можна виделкою), додаємо пиво, розтоплене масло, ще раз перемішуємо. З’єднуємо ці субстанції, розмішуємо до однорідності. У мене це не дуже вийшло, тому я просто процідила все через сито. Закриваємо миску плівкою і ставимо в холодильник на 12 годин.

Для крему:

112гр.вершків 33%

12гр.інвертного цукру

12гр.глюкози

187гр.молочного шоколаду

312гр.вершків 33%

Розтоплюємо шоколад на водяній бані. Перші вершки (112гр.) доводимо до кипіння з глюкозою та інвертним цукром. Не лякайтеся, ці дві речовини прекрасно заміняються медом або кукурудзяним сиропом. Я літом не лінувалася, тому на фото ви бачите саме кукурудзяний сироп (рецептом поділюся, тому в світовій кондитерці це дуже популярний інгредієнт). Виливаємо на розтоплений шоколад, пробиваємо це все погружним блендером. Додаємо другі холодні вершки (312гр.), ще раз пробиваємо блендором. Миску затягуємо плівкою, і на 12 годин в холодильник.

Зранку випікаємо на сковорідці млинці, у мене сковорідка 22см, вийшло 22 млинця.

Крем збиваємо міксером на середніх обертах 1-2 хвилин (максимум 3, залежно від потужності). Перемазуємо млинці кремом, прикрашаємо торт і ставимо в холодильник на годину.

Можна подавати до чаю, повірте, з таки тортом успіх вам гарантовано. Для таких як я (не люблячих солодке) раджу в тісто додати тільки 1ст.л.цукру (неповну), а молочний шоколад замінити на чорний (у мене був 56%).

Це найкращий початок Масляної, який тільки можна придумати.

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

Тетяна Хвиль

<<- Попередня статтяНаступна стаття - >>

Переглядів: 392

Додайте коментар:

защитный код

На Рівненщині за добу сталося дві ДТПНа Рівненщині за добу сталося дві ДТП (1063)
Дорожньо-транспортні пригоди минулої доби, шостого січня сталися у Сарненському та Радивилівському районах....
У Рівному горів ресторанУ Рівному горів ресторан (560)
Причину займання ресторану в Рівному встановлюють фахівці...
На Рівненщині загинув водій, якому стало погано за кермомНа Рівненщині загинув водій, якому стало погано за кермом (369)
Смертельна дорожньо-транспортна пригода сталася учора, 10 лютого, близько 18-ї години в Гощанському районі. Причину загибелі водія «Renault Scenic» встановлює судмедекспертиза....
На Рівненщині поліція затримала на хабарі у 700 доларів США сільського головуНа Рівненщині поліція затримала на хабарі у 700 доларів США сільського голову (255)
Посадовець вимагав неправомірну вигоду за вирішення питань, віднесених до його компетенції....
На Рівненщині розшукують злочинців за умисне вбивство 30-річного чоловікаНа Рівненщині розшукують злочинців за умисне вбивство 30-річного чоловіка (389)
Повідомлення про смерть від вогнепального поранення жителя села Старе Село Рокитнівського району до поліції надійшло вчора, сьомого лютого, близько 23:30....
На Рівненщині викрили п’ятьох старателів, у яких вилучили авто і мотопомпуНа Рівненщині викрили п’ятьох старателів, у яких вилучили авто і мотопомпу (324)
У протидії незаконному видобутку бурштину-сирцю учора, шостого лютого, під час відпрацювання Рокитнівського району поліцейські місцевого відділення спільно із спецпризначенцями обласного управління в ...
На Рівненщині підвели перші підсумки декларуванняНа Рівненщині підвели перші підсумки декларування (94)
Як повідомила заступник начальника ГУ ДФС у Рівненській області Надія Друзюк, за січень 2019 року жителями області подано 429 декларацій про майновий стан та доходи....
На Рівненщині затримати крадія допомогла службова вівчаркаНа Рівненщині затримати крадія допомогла службова вівчарка (55)
Повідомлення про крадіжку із магазину в селі Малі Дорогостаї до поліції надійшло 18 лютого. Працівники Млинівського відділення поліції оперативно викрили зловмисника, який нині спілкується зі слідчим....

Пошук
Сайт міського голови Рівного


Кулінарний конкурс

Кулінарний записник
Кулінарний записник Тетяни-чарівниці



Зареєструватися


Газета "Piвне-Ракурс"

Рекламна газета "Об`ява"



Пишіть тут, про те, що Вас цікавить, ідеї, теми. Заходьте, тут буде кльово!


ПіКа -   ПіКа - (С) 2013-2016    Всі права захищено.
Відповідно до статті 26 Закону України "Про інформаційні агентства" право власності на продукцію pika.rv.ua охороняється чинним законодавством України. Будь-яке копіювання, в т.ч. окремих частин текстів чи зображень, публікування і републікування, передрук чи будь-яке інше поширення інформації pika.rv.ua, в якій би формі та яким би технічним способом воно не здійснювалося, суворо забороняється без попередньої письмової згоди з нашого боку. Під час цитування інформації посилання на pika.rv.ua обов'язкове.