Чебуреки з хрусткого тіста

Викладати черговий рецепт тіста для чебуреків навіть і не думала, незважаючи на те, що і класне хрумке тісто, і розкатується дуже-дуже тоненько, і дуже смачні, але літом я не дуже люблю щось смажити, тому минулорічні фото чекали своєї заміни. Та на ранковій прогулянці побачили чоловіка, який з надзвичайно дикою насолодою пив пиво, або вчора йому було добре, або він палкий пошановувач пінного напою. Тут мені подумалося, що холодне пиво гарячий чебурек створені один до одного, і пазл літо-спека- пиво-чебурек склався.

На 18-20 чебуреків:

4 ст. борошна

1,5ст.води

1ч.л. солі

1ч.л.цукру

1ст.л. горілки

75мл олії

Для начинки беру 500гр. жирного фаршу зі свинини і 300гр. цибулі, сіль, перець за смаком.

Борошно просіюємо в миску, у воді розчиняємо сіль та цукор, додаємо спирт. Ось в поєднанні цукру і спирту і весь фокус хрумкого тіста. Починаємо замішувати тісто, поступово додаючи олію. Тісто буде трохи прилипати до рук, але борошна не підсипаємо. Кладемо тісто в пакет і залишаємо на годину при кімнатній температурі. Готуємо начинку.

Від тіста відрізаємо по маленькому шматочку (залишок тіста тримаємо в пакеті, щоб не завітрився) і розкачуємо якнайтонше, розмазуємо фарш, формуємо чебурек і смажимо в достатній кількості олії. Готові чебуреки викладаємо на паперову серветку, щоб увібралася зайва олію і відразу подаємо.

Порція виходить на велику компанію і це добре – так набагато смачніше!

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

Ну це моя підбірка страв до пива:

<Домашні чипси

Курячі оладки

Крокети

Самса

Пиріжки з капустою пісні

Мамині чебуреки

Сир в клярі

рулетки з оселедця

В»ялена курятина

Шпикачки

Крильця Баффало

Самбусаки

Імретинські хачапурі

Крильця в маринаді

Запечені гомілки

Фаршировані печериці

Бастурма

Сирні кульки

Рулетики А-ля шуба

Рості з дипом та копченою рибою

Запечені реберця

Закуска пікантна

Куряча пастрома

Чакапулі

Курячій попкорн

Ругувачки

Чипси з мойви

Реберця по-канадські

Чебуреки з сирного тіста

Фаршировані бублики

Глазуровані крильця

Чушка бюрек

Сирні палочки

Люля-кебаб

Тетяна Хвиль

Переглядів: 867

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

У Рівненській дитячій музичній школі №2 тепер учням буде комфортніше (31) Секретар Рівненської міської ради, виконувач обовʼязків міського голови Віктор Шакирзян проінспектував міську музичну школу №2, де тривають ремонтні роботи. Оглянули укриття, класні кімнати та... За вбивство знайомого суд взяв рівнянина під варту (27) Засідання щодо обрання запобіжного заходу відбулося вчора, 16 січня у Рівненському міському суді... Рівне передало чергову допомогу для захисників на передовій (30) Рівненська міська територіальна громада продовжує підтримувати військових, які боронять країну від ворога. Так, сьогодні передали 23 дрони, 19 Starlink для забезпечення стабільного зв’язку та 20... Керівників університетів Рівненщини застерегли від корупційних схем із мобілізацією (29) Керівників закладів вищої та передвищої освіти Рівненщини попередили про відповідальність за корупцію, пов’язану з... У Рівному внаслідок обвалу стіни загинув чоловік (27) Про трагічний випадок, який стався 14 січня близько 11:40 на підприємстві на вулиці Василя Червонія, до поліції повідомили... Чебуреки "4 сири" (37) ... Колективу Рівненської медичної академії представили нову керівницю (29) Сьогодні колективу Рівненської медичної академії офіційно представили нову керівницю – Наталію Мамонтову. Згідно з умовами контракту, вона очолюватиме заклад на період дії воєнного стану, але не... СБУ та Нацполіція продовжують інформкампанію «Спали» ФСБшника» для протидії вербуванню молоді спецслужбами рф (43) Для цього Служба безпеки України разом із режисером Любомиром Левицьким підготували соціальний відеоролик, який інформує громадян, і зокрема, молодь про невідворотність покарання за подібні злочини....