Чебуреки з хрусткого тіста

Викладати черговий рецепт тіста для чебуреків навіть і не думала, незважаючи на те, що і класне хрумке тісто, і розкатується дуже-дуже тоненько, і дуже смачні, але літом я не дуже люблю щось смажити, тому минулорічні фото чекали своєї заміни. Та на ранковій прогулянці побачили чоловіка, який з надзвичайно дикою насолодою пив пиво, або вчора йому було добре, або він палкий пошановувач пінного напою. Тут мені подумалося, що холодне пиво гарячий чебурек створені один до одного, і пазл літо-спека- пиво-чебурек склався.

На 18-20 чебуреків:

4 ст. борошна

1,5ст.води

1ч.л. солі

1ч.л.цукру

1ст.л. горілки

75мл олії

Для начинки беру 500гр. жирного фаршу зі свинини і 300гр. цибулі, сіль, перець за смаком.

Борошно просіюємо в миску, у воді розчиняємо сіль та цукор, додаємо спирт. Ось в поєднанні цукру і спирту і весь фокус хрумкого тіста. Починаємо замішувати тісто, поступово додаючи олію. Тісто буде трохи прилипати до рук, але борошна не підсипаємо. Кладемо тісто в пакет і залишаємо на годину при кімнатній температурі. Готуємо начинку.

Від тіста відрізаємо по маленькому шматочку (залишок тіста тримаємо в пакеті, щоб не завітрився) і розкачуємо якнайтонше, розмазуємо фарш, формуємо чебурек і смажимо в достатній кількості олії. Готові чебуреки викладаємо на паперову серветку, щоб увібралася зайва олію і відразу подаємо.

Порція виходить на велику компанію і це добре – так набагато смачніше!

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

Ну це моя підбірка страв до пива:

<Домашні чипси

Курячі оладки

Крокети

Самса

Пиріжки з капустою пісні

Мамині чебуреки

Сир в клярі

рулетки з оселедця

В»ялена курятина

Шпикачки

Крильця Баффало

Самбусаки

Імретинські хачапурі

Крильця в маринаді

Запечені гомілки

Фаршировані печериці

Бастурма

Сирні кульки

Рулетики А-ля шуба

Рості з дипом та копченою рибою

Запечені реберця

Закуска пікантна

Куряча пастрома

Чакапулі

Курячій попкорн

Ругувачки

Чипси з мойви

Реберця по-канадські

Чебуреки з сирного тіста

Фаршировані бублики

Глазуровані крильця

Чушка бюрек

Сирні палочки

Люля-кебаб

Тетяна Хвиль

Переглядів: 1057

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

Гриби в "чорному" соусі (22) ... За скоєння ДТП, внаслідок якого загинуло немовля, перед судом постане варашівець (22) 49-річний чоловік і надалі перебуває в слідчому ізоляторі. Відповідно до санкції статті йому може загрожувати від 3 до 8 років позбавлення... У Сарненському районі внаслідок ДТП загинули двоє неповнолітніх (69) До поліції сьогодні, 18 квітня, близько 07:30 повідомив 37-річний чоловік, що у кюветі поблизу села Яринівка він виявив пошкоджений мотоцикл та двох парубків без... На Сарненщині вогнеборці ліквідували пожежу у приватному господарстві (21) 22 квітня о 00:23 на спецлінію "101" надійшло повідомлення про те, що в селі Висове по вулиці Польова виникла пожежа в житловому... У Рівненському районі внаслідок ДТП травмувався мотоцикліст (56) Автопригода стала вчора, 17 квітня, близько 15 години на проспекті Незалежності в місті Острог... Віталій Кличко від громади столиці передав понад тисячу дронів 27 бригаді НГУ (19) Столична громада передала чергову велику партію дронів 27 бригаді НГУ. Про це повідомив мер Києва Віталій... Олександр Коваль зібрав нараду щодо неналежного ставлення до військовослужбовців у медзакладах Рівненщини (63) Начальник Рівненської ОВА Олександр Коваль провів нараду із керівниками медзакладів області, під час якої наголосив на неприпустимості неналежного ставлення до військовослужбовців у сфері охорони... Інфраструктура, сервіси та транспорт: Рівненщина створює безбар’єрний простір (66) Триває реалізація заходів, спрямованих на створення безбар’єрного середовища для осіб з інвалідністю та інших маломобільних груп населення. Ці кроки є частиною Національної стратегії зі створення...