Чушка бюрек

Прикольна назва смачної страви балканської кухні. Я до болгарського перцю рівно дихаю, а чушка проняла. Легкий обід чи вечеря, просто, швидко і смачно. Хотіла би додати недорого, але витратится доведеться – і перець не дешевий, і бринза/моцарелла теж не відстають. Але спробувати варто.

На 3 порції:

6 шт болгарського перцю (треба брати гарний, м»ясистий)

200гр. бринзи, моцарелли, адигейський сир (у мене домашня малосольна бринза, робила для хачапурі, але полінувалася і смажила чушки)

2 яйця

4ст.л. борошна

Сіль, перець за смаком

Для початку запікаємо перець в духовці до легких підпалин, приблизно хвилин 20 при 180С. Кладемо його у пакети і даємо охолонути. Тепер дуже легко перець почистити від шкірки.

Сир нарізаємо пластинками і фаршируємо кожну перчинку.

Яйця збиваємо виделкою, підсолюємо, перчимо. Кожен фарширований перець обкачуємо в борошні, обмакуємо в яйцях, ще раз в борошно і в яйця, робимо так зване подвійне панірування. Смажимо на середньому вогні до готовності кляру.

Подаємо відразу, поки розплавлений сир, найкраще з овочами і зеленню.

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

Тетяна Хвиль

Переглядів: 412

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

55 портретів встановили на Майдані Незалежності у Рівному (25) У Рівному триває встановлення та заміна вже існуючих конструкцій з портретами загиблих захисників України. Так, сьогодні, 26 квітня, замінили на нові, якісніші, 55 портретів Героїв, які віддали життя... У Рівному відбувся мітинг-реквієм з нагоди 38-роковин Чорнобильської катастрофи (24) Сьогодні біля пам'ятного знаку "Жертвам Чорнобильської катастрофи" на розі вулиць С.Петлюри - Г.Мазепи відбувся мітинг-реквієм з нагоди 38-роковин Чорнобильської... Рівне стає лідером в допомозі для ЗСУ (27) Сьогоднішня сесія міської ради продемонструвала, що Рівне, як і раніше, є одним з лідерів у питанні підтримки Збройних Сил... У Рівному в ДТП травмувався пішохід (28) Автопригода сталася вчора, 24 квітня, близько 16 години на вулиці Біла... У Рівному територію медзакладів освітлять найсучаснішим обладнанням (31) Йдеться зокрема про територію Рівненської міської лікарні та Рівненського пологового будинку. При чому на це не буде витрачено жодної копійки з бюджету міста. Всі витрати на поставку найсучаснішої... Рівне передало чергову партію дронів для потреб ЗСУ (46) Рівненська міська рада вкотре закупила та передала безпілотники для різних війських з’єднань українського... Гандболістки клубу «Рівне-ДЮСШ 4» достроково стали чемпіонками вищої ліги (43) Сьогодні секретар Рівненської міської ради, виконувач обовʼязків міського голови Рівного Віктор Шакирзян зустрівся із гандболістками клубу «Рівне-ДЮСШ 4». Спортсменки достроково стали чемпіонками... У Рівному книгу загиблого Героя передали у міські бібліотеки (42) Сьогодні у Рівному презентували збірку оповідань Владислава Кондратюка “Долина богів”. Це книга, яка побачила світ після загибелі автора — 22-річний військовий загинув два роки тому, боронячи Україну...