Тетяна Хвиль

10:12 08.04.2016

Чипси з мойви

У мене сьогодні навіть пісний рецепт (згадала про піст), правда я не знаю в які дні можна їсти рибу, але нехай буде. Це чипси з мойви. Чому саме з мойви? Просто я дуже люблю смажену мойву, але як тільки уявлю це запах, вся любов пропадає. Але ж риби все одно хочеться, тому я просто її запікаю, виходить швидко, без зайвих витрат олії та без брудного посуду.

На 4 порції:

1 кг мойви

50гр.борошна

сіль, перець

Крім хорошої риби в цьому рецепті важливу роль відіграє і якісний папір для випічки, щоб можна було зняти рибку без пошкоджень, я беру «Мелочи жизни» і знаєте, кращого для мене немає, навіть не зовсім дешевий силіконізований папір виявися набагато гіршим.

Отже, миємо та чистимо рибу, прибираємо не тільки голову, нутрощі, але й хребет, щоб у нас лишилося лише філе з хвостиком. Ще раз промиваємо, викладаємо на деко, застелене папером. Солимо, перчимо. Присипаємо зверху через ситечко борошном. Випікаємо при 180С° 20-30 хвилин. Чому такий діапазон, тому що це залежить від того, яку рибу ви хочете: більш хрустку чи таку, щоб все-таки нагадувала смажену. Подавати можна як в гарячому вигляді, так і в холодному, з овочами. А ще буде доречним соус «Тартар».

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

Тетяна Хвиль

<<- Попередня стаття Наступна стаття - >>

Переглядів: 122

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

Рівненські фахівці виявили у селищній раді фінансових порушень на понад мільйон гривень (2636) Спеціалісти управління Західного офісу Держаудитслужби в Рівненській області провели планову ревізію селищного бюджету фінансово-господарської діяльності Млинівської селищної ради Млинівського району ... Рівненщину відвідав Олег Ляшко (862) Двадцять сьомого квітня в нашій області перебував лідер Радикальної партії Олег Ляшко.... Де у Рівному перекриватимуть рух транспорту (288) Інформація учасникам дорожнього руху щодо проведення Дня Європи в місті Рівному 19 травня 2018 року... Радивилівський хлібокомбінат «нагосподарював» майже на два мільйони втрат (224) Фахівці Управління Західного офісу Держаудитслужби в Рівненській області провели державний фінансовий аудит діяльності Державного підприємства «Радивилівський комбінат хлібопродуктів» і виявили низку... У Рівному зупинять рух автотранспорту (334) Увага! 9 травня з 10:30 буде зупинено рух автотранспорту... У ДТП на Рівненщині загинув водій мікроавтобуса (202) Сьогодні, 15 травня, близько шостої ранку на автодорозі "Городище-Рівне-Старокостянтинів" поблизу села Богдашів сталася смертельна дорожньо-транспортна пригода.... Дуже смачні пиріжки з картоплею (21) Брелок для ключей – это небольшое устройство, позволяющее потерять все ключи одновременно... На Рівненщині поліцейські оперативно затримали нападників за розбій (80) Близько о пів на п’яту ранку сьогодні, 17 травня, троє невідомих осіб у балаклавах проникли на територію навчального закладу села Мирогоща Дубенського району....