Рості з діпом з копченої риби

Чомусь я щиро вважали, що до новорічно-різдвяних свят ще довго. А я просто загубилася у часі. В магазинах уже торгують новорічними прикрасами, купа святкових знижок, акцій, одним словом – підготовка іде повним ходом. Ми теж долучаємося до загалу, і з понеділка виставлятимуться рецепти страв, які можна вважати святковими.

А сьогодні я з простою закускою, яка родом з Нідерландів. Це картопляні рості з діпом з копченої риби.

Знову ж такі рецепта як такого немає, все на око.

На дві порції дві великі картоплини варимо у мундирах до напівготовності (це 10 хвилин з моменту закипання). Чистимо, охолоджуємо, натираємо на тертці з великими отворами.

Розтоплюємо столову ложку масла, додаємо в натерту картоплю, солимо, перемішуємо. За бажанням можна додати підсмажену цибулю.

Далі треба підготувати формочки, їх треба змазати маслом, якщо силіконові, то нічого не робимо. Викладаємо картопляний фарш у формочки, злегка втрамбовуємо, щоб утворилися корзинки. Випікаємо в духовці при 180С° 20-25 хвилин.

Поки печуться рості, робимо діп, так в Європі та Америці називають соус. Для цього потрібно грам 50 будь-якої копченої риби на ваш смак. У мене горбуша власного копчення. Розминаємо рибу виделкою, додаємо 1ч.л.гірчиці, перемішуємо і додаємо 150мл кефіру або йогурту, у мене був кефір. Ще раз перемішуємо, за потреби солимо.

Дістаємо наші картопляні корзинки з духовки, даємо охолонути хвилин 10. Викладаємо їх на тарілку, в середину кожної наливаємо соус, можна ще покласти каперси, оливки, притрусити зеленню. Подавати відразу.

Дуже цікава, проста, проте смачна страва.

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

Тетяна Хвиль

Переглядів: 1337

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

Віталій Пєхотін: «В перший день війни я встановив український прапор на мерії американського міста Федерал Уей…» (45) За останні роки ми звикли до слова волонтер. При цьому далеко не завжди замислюємося над значенням цього... Кличко заявив про наростання тоталітарних тенденцій в Україні (45) В Україні наростають тоталітарні тенденції, а правоохоронна система використовується для придушення інакодумства. Про це заявив мер Києва Віталій Кличко у своєму... У РІВНОМУ НЕЗАБАРОМ РОЗПОЧНУТЬ ВСТАНОВЛЕННЯ 100 НАЗЕМНИХ ПОЖЕЖНИХ ГІДРАНТІВ (46) У Рівному триває реалізація масштабного транскордонного проєкту «Вогнестійкі та водонепроникні. Співпраця служб цивільного захисту Любліна та Рівного», що передбачає встановлення 100 сучасних... СБУ запобігла теракту в Рівному: затримано російського агента, який готував підрив військовослужбовців Сил оборони у службовому авто (44) Служба безпеки зірвала нову спробу російських спецслужб здійснити теракт в Україні. За результатами спецоперації у Рівному затримано російського агента, який мав закласти саморобний вибуховий... СБУ затримала агента рф, який намагався підірвати багатоповерхівку у Рівному (44) Служба безпеки запобігла ще одному теракту в Україні. За результатами дій на випередження СБУ затримала агента рф, який готував вибух у багатоквартирному будинку у... На Рівненщині пройшли масштабні навчання для майбутніх рятувальників (51) З 11 по 13 липня на Рівненщині відбулися навчальні збори для курсантів Львівського державного університету безпеки... В Рівненській обласній лікарні запрацює центр кардіохірургії (54) Такий структурний підрозділ з’явиться замість Обласного центру кардіоторакальної хірургії.... На Володимиреччині автомобіль врізався у дерево: травмований пасажир помер у лікарні (51) Вісім днів медики боролися за життя 21-річного жителя села Зелене, втім врятувати його не вдалося: сьогодні, 14 липня, близько шостої ранку молодик...