Рубрики
• Усі
• Події
• Рецепти
• Політика
• Економіка
• Суспільство
• Бізнес
• Освіта
• Культура
• Спорт
• Корисні поради
• Це цікаво


ПіКа -

♥ Додати в "Закладки"

Популярне

Рівненські фахівці виявили у селищній раді фінансових порушень на понад мільйон гривень (3834)

Торт "Жіночі примхи" (5211)

На Рівненщині 87 жителів Сарненського району повернуть у бюджет понад 700 тис. грн незаконно отриманих субсидій (2620)

У Рівному побили директора ринку (2442)

На Рівненщині сповістили про штормове попередження (2424)

У Рівненському районі із ножовими пораненнями госпіталізовані троє молодиків (1825)

Лінива капуста (рецепты) (10038)

На Рівненщині сталася сутичка між правоохоронцями і бурштинокопачами (1621)

Графіки і маршрути громадського транспорту у Рівному на вихідні (1434)

Рівненщину відвідав Олег Ляшко (1516)

На Рівненщині за гостинність чоловік поплатився життям (1763)

На Рівненщині брат зарізав брата (1666)

На Рівненщині затримали винуватця смертельної ДТП, який зник із місця пригоди (1613)

Через двадцять днів обласна рада може отримати нового голову (новости) (1596)

До Корецького монастиря не повернулася черниця (1646)

На Рівненщині відбулося масштабне свято (1333)

Чи безпечно проживати в Рівному вище 9-го поверху? (1603)

В Рівному на лінію вийшов відремонтований тролейбус (1577)

На Сарненщині син власниці магазину застав грабіжника на місці злочину (1516)

Небезпека для маленьких рівнян (1340)

#Рецепти
Торт "Кокосанка"
Тетяна Хвиль
12:30 24.11.2017

Торт "Кокосанка"

Средняя женщина предпочитает быть красивой, а не умной, потому что средний мужчина лучше видит, чем соображает

Ну які ж новорічні свята без торта? Запитання риторичне, оскільки це такій же атрибут свята як і салат «Олів»є», холодець та бутерброди з червоною ікрою, в нашому варіанті – пельмені. Так ось торт мусить бути! Найтрадиційніший новорічний варіант – це «Наполеон» (буде класний рецепт пізніше), а сьогодні трохи вишуканіший і більш екзотичний торт «Кокосанка». Кокосовий бісквіт із суттєвими прошарками баварського мусу на основі білого шоколаду – смачно? Дійсно смачно, швидко, ну трошки затратно по грошам, але ж свято!

На форму 24 см:

Бісквіт:

150гр. білків

150гр. цукру

60гр.яєць

120гр.жовтків

50гр.борошна

50гр.кокосової стружки (змолоти на кавомолці)

30гр. вершкового масла розтопити

Баварській мус:

70гр. молока

70гр.вершків 33%

4 жовтка

10гр. желатину

180гр. білого шоколаду

300 гр. вершків 33% (дуже холодних)

Білки збиваємо з цукром до стійких пік, додаємо жовтки, яйця, все змішуємо вручну вінчиком. Додамо борошно і мелену кокосову стружку, перемішуємо акуратно лопаткою і по краю миски вливаємо розтоплене масло. Акуратно перемішуємо і виливаємо у форми. Я робила прямокутний торт, то виливала тісто на два дека. Випікаємо при 180С до світло-золотистого кольору, хвилин 20-25. Зі спеченого гарячого коржа відразу знімаємо пергамент, даємо охолонути. Виходить 3 коржа 24 см.

Для баварського мусу спочатку заливаємо желатин водою в пропорції 1:6. Тепер варимо англійській крем: нагріваємо молоко з вершками, трохи збиваємо яйця, додаємо до них гарячу вершково-молочну суміш, вертаємо на найменший вогонь і варимо до легкого загустіння (3-5 хвилин), не допустити, щоб крем закипів! Додаємо набухший желатин, розмішуємо. Розтоплюємо шоколад і додаємо в гарячий крем, все добре розмішуємо, щоб не було грудочок. Охолоджуємо до кімнатної температури. Холодні вершки збиваємо до стійких пік і акуратно підмішуємо їх вершково-шоколадної суміші.

Коржі змазуємо кремом, прикрашаємо торт і даємо постояти в холодильнику 3-4 години. Найкраще смакує торт кімнатної температури.

Такий торт буде смачним завершенням святкового частування.

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

А це ще кілька рецептів тортів з нашого записничка:

<Білий трюфель

Прага

Пташине молоко

Наполеон

Ленінградський

Опера класична

Ванільна ніжність

Тетяна

Медівник

Вісторта

Шоколадний

Сімейний

Фрайзес

Чуао

Яблучно-медовий

Малиновий трюфель

Шварцвальдський

Захер

Шоколадний торт з млинців

Карамельний медовик

Естерхазі

Вікторія

Роза вітрів

Малиновий Захер

Павлова

Шоколадний бісквіт

Класичний Захер

Жіночі примхи

Експрес Наполеон

Пухнастий

Тетяна Хвиль

Торт

Торт

Торт

Система Orphus
<<- Попередня статтяНаступна стаття - >>

Переглядів: 695

Додайте коментар:

защитный код
На Рівненщині за добу сталося дві ДТПНа Рівненщині за добу сталося дві ДТП (958)
Дорожньо-транспортні пригоди минулої доби, шостого січня сталися у Сарненському та Радивилівському районах....
У Рівному вилучили елітні наркотики на суму майже 200 тисяч гривеньУ Рівному вилучили елітні наркотики на суму майже 200 тисяч гривень (816)
Понад кілограм канабісу, пристрій для вживання наркотиків, чорнові записи та гроші вилучили працівники Рівненського відділу поліції у квартирі, яку винаймало двоє рівнян....
Мешканця Рівного побили та незаконно позбавили воліМешканця Рівного побили та незаконно позбавили волі (300)
У поліції розслідують факти побиття і незаконного позбавлення волі рівнянина...
У Рівному призначено нового директора стадіону «Авангард»У Рівному призначено нового директора стадіону «Авангард» (290)
Сьогодні, 17 січня відповідно до розпорядження міського голови Рівного Володимира Хомка, новим директором комунального закладу стадіону «Авангард» Рівненської міської ради призначено Олександра Алембі...
В Управлінні житлово-комунального господарства Рівного - фінансових порушень на понад 800 тисяч гривеньВ Управлінні житлово-комунального господарства Рівного - фінансових порушень на понад 800 тисяч гривень (312)
Управління Західного офісу Держаудитслужби в Рівненській області провело ревізію фінансово-господарської діяльності Управління житлово-комунального господарства виконавчого комітету Рівненської місько...
На Рівненщині зіткнулися чотири автомобіліНа Рівненщині зіткнулися чотири автомобілі (68)
Сьогодні, 23 січня, близько 8:00 на автодорозі «Городище-Рівне-Старокостянтинів» сталося зіткнення мікроавтобуса та трьох легкових авто. За допомогою до медиків звернулися троє осіб, серед яких чотири...
У трьох райцентрах Рівненщини поліцейські виявили чоловіків із наркотикамиУ трьох райцентрах Рівненщини поліцейські виявили чоловіків із наркотиками (190)
Учора, 15 січня, поліцейські вилучили у мешканців Здолбунова, Бродів та Дубна понад 40 грамів марихуани....
На Рівненщині внаслідок двох ДТП загинуло двоє людейНа Рівненщині внаслідок двох ДТП загинуло двоє людей (199)
У селищі Томашгород Рокитнівського району 14 січня сталася смертельна дорожньо-транспортна пригода, в якій загинув місцевий мешканець....

Пошук
Сайт міського голови Рівного


Кулінарний конкурс

Кулінарний записник
Кулінарний записник Тетяни-чарівниці



Зареєструватися


Газета "Piвне-Ракурс"

Рекламна газета "Об`ява"



Пишіть тут, про те, що Вас цікавить, ідеї, теми. Заходьте, тут буде кльово!


ПіКа -   ПіКа - (С) 2013-2016    Всі права захищено.
Відповідно до статті 26 Закону України "Про інформаційні агентства" право власності на продукцію pika.rv.ua охороняється чинним законодавством України. Будь-яке копіювання, в т.ч. окремих частин текстів чи зображень, публікування і републікування, передрук чи будь-яке інше поширення інформації pika.rv.ua, в якій би формі та яким би технічним способом воно не здійснювалося, суворо забороняється без попередньої письмової згоди з нашого боку. Під час цитування інформації посилання на pika.rv.ua обов'язкове.