śledzie po kaszubsku

Оселедець по-кашубські, результат сподобався, особливо з картоплею, ну це і не дивно – картопля з оселедцем прекрасний тандем, а от те, що до них впишуться родзинки здивувало, не дарма мені подобається польська кухня. Головний, звичайно, оселедець, від його смаку буде залежити смак всієї страви, тому купляємо найкращий.

2 жирних, малосольних оселедця

2 середні цибулини

1 банка томатів у власному соці ( 400мл), можна взяти пасату

4-6 штук чорносливу (краще копчений)

50гр. родзинок

1ст.л. гірчиці (краще гострої)

3-4 ягоди ялівцю

1 лавровий листочок

1ст.л.цукру

3ст.л.оцту

сіль, перець за смаком

Цибулю порізати кубиками, підсмажити до прозорості. Чорнослив і родзинки промити гарячою водою, чорнослив порізати, додати до цибулі. Додати томати разом з соком, відразу додаємо всі приправи, спеції, тримаємо на середньому вогні, поки все не стане кремової консистенції, приблизно хвилин 10. Пробуємо і виправляємо на свій смак. Даємо охолонути.

Оселедць філеруємо, ріжемо шматочками. Викладаємо оселедець і заправку в банку шарами. Залишаємо в холодильнику на 2 доби для маринування.

Мені цікаво, чи хтось спробує приготувати? Повірте, це смачно, а проте що там родзинки та чорнослив, ніхто і не здогадається!

А це ще кілька рецептів на вибір:

Закуска з оселедця

Рулетики з оселедця

Оселедець в гірчичному маринаді

Рулетики а-ля шуба

Маринований оселедець

Солена рибка

Оселедець в азіатському стилі

Севіче

Риба по-французькі

Скумбрія-гриль з соусом гремолата

Риба в соляній шубі

Вінегрет майже по-царські

Фарширована скумбрія

Салат з рибою

Чипси з мойви

Маринований стейк ескалара

Тетяна Хвиль

Переглядів: 514

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

Зброя, боєприпаси, бурштин: поліцейські Дубровиччини викрили місцевих жителів (28) Крім того, один із них намагався вирішити питання і відкупитися хабарем. За всіма фактами незаконного зберігання та надання неправомірної вигоди службовій особі поліцейські проводять досудові... На Рівненщині побільшає шкільних автобусів (34) У Рівненській області цього навчального року поповниться шкільний автопарк. На ці потреби з державного бюджету на придбання автобусів для області передбачено субвенцію 41,6 млн грн. Про це повідомив... Понад 500 безакцизних пачок цигарок вилучили поліцейські офіцери громади у Рівному (35) У протидії правопорушенням, пов’язаним з нелегальним обігом підакцизних товарів, зокрема тютюнових виробів працівники поліції області проводять превентивні... На Рівненщині СБУ викрила «на гарячому» ділків, які налагодили схему ухилення від мобілізації, серед них – працівниця військкомату (34) Служба безпеки регіону викрила двох жителів Рівненщини на організації схеми незаконного ухилення від... За матеріалами СБУ Рівненщини 15 років тюрми отримав коригувальник, який наводив російські ракети на Запоріжжя (30) Завдяки доказовій базі Служби безпеки до реального терміну ув’язнення засуджено агента фсб, який діяв у прифронтових районах... В’їхала у кіоск: поліцейські встановлюють обставини ДТП у Рівному (32) Про автопригоду, яка сталася в обласному центрі вчора, 4 вересня, близько 17:10 до поліції повідомили медики... У День пам’яті захисників Кличко вшанував пам’ять героїв та взяв участь у відкритті меморіального монументу (40) У День пам’яті захисників України на Лісовому кладовищі в Києві відкрили Меморіальний монумент загиблим... Шпанівський спиртзавод повинен перестати смердіти у Рівному (47) В цьому переконаний в.о. міського голови Рівного Віктор Шакирзян...