#Рецепти

Тетяна Хвиль

18:04 03.02.2019

śledzie po kaszubsku

Оселедець по-кашубські, результат сподобався, особливо з картоплею, ну це і не дивно – картопля з оселедцем прекрасний тандем, а от те, що до них впишуться родзинки здивувало, не дарма мені подобається польська кухня. Головний, звичайно, оселедець, від його смаку буде залежити смак всієї страви, тому купляємо найкращий.

2 жирних, малосольних оселедця

2 середні цибулини

1 банка томатів у власному соці ( 400мл), можна взяти пасату

4-6 штук чорносливу (краще копчений)

50гр. родзинок

1ст.л. гірчиці (краще гострої)

3-4 ягоди ялівцю

1 лавровий листочок

1ст.л.цукру

3ст.л.оцту

сіль, перець за смаком

Цибулю порізати кубиками, підсмажити до прозорості. Чорнослив і родзинки промити гарячою водою, чорнослив порізати, додати до цибулі. Додати томати разом з соком, відразу додаємо всі приправи, спеції, тримаємо на середньому вогні, поки все не стане кремової консистенції, приблизно хвилин 10. Пробуємо і виправляємо на свій смак. Даємо охолонути.

Оселедць філеруємо, ріжемо шматочками. Викладаємо оселедець і заправку в банку шарами. Залишаємо в холодильнику на 2 доби для маринування.

Мені цікаво, чи хтось спробує приготувати? Повірте, це смачно, а проте що там родзинки та чорнослив, ніхто і не здогадається!

А це ще кілька рецептів на вибір:

Закуска з оселедця

Рулетики з оселедця

Оселедець в гірчичному маринаді

Рулетики а-ля шуба

Маринований оселедець

Солена рибка

Оселедець в азіатському стилі

Севіче

Риба по-французькі

Скумбрія-гриль з соусом гремолата

Риба в соляній шубі

Вінегрет майже по-царські

Фарширована скумбрія

Салат з рибою

Чипси з мойви

Маринований стейк ескалара

Тетяна Хвиль

Переглядів: 95

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

На Рівненщині за добу сталося дві ДТП (1068) Дорожньо-транспортні пригоди минулої доби, шостого січня сталися у Сарненському та Радивилівському районах.... У Рівному горів ресторан (572) Причину займання ресторану в Рівному встановлюють фахівці... На Рівненщині загинув водій, якому стало погано за кермом (378) Смертельна дорожньо-транспортна пригода сталася учора, 10 лютого, близько 18-ї години в Гощанському районі. Причину загибелі водія «Renault Scenic» встановлює судмедекспертиза.... Жителя Рівненщини затримали за розбійний напад на неповнолітню (157) Учора, 20 лютого, близько 22-ї години 15-річна школярка поверталася із тренувань, як на вулиці Котляревського у Сарнах невідомий, погрожуючи горловиною розбитої пляшки, відкрито заволодів її телефоном... На Рівненщині поліція затримала на хабарі у 700 доларів США сільського голову (268) Посадовець вимагав неправомірну вигоду за вирішення питань, віднесених до його компетенції.... На Рівненщині розшукують злочинців за умисне вбивство 30-річного чоловіка (398) Повідомлення про смерть від вогнепального поранення жителя села Старе Село Рокитнівського району до поліції надійшло вчора, сьомого лютого, близько 23:30.... На Рівненщині викрили п’ятьох старателів, у яких вилучили авто і мотопомпу (331) У протидії незаконному видобутку бурштину-сирцю учора, шостого лютого, під час відпрацювання Рокитнівського району поліцейські місцевого відділення спільно із спецпризначенцями обласного управління в ... На Рівненщині підвели перші підсумки декларування (107) Як повідомила заступник начальника ГУ ДФС у Рівненській області Надія Друзюк, за січень 2019 року жителями області подано 429 декларацій про майновий стан та доходи....