Солена риба

Хто не любить солону рибу? Не важно яку: оселедець, скумбрія, лосось, сьомга, з цибулькою, запашною олійкою, суть одна – це дуже смачно, просто наркотично смачно. До речі, ви знаєте як розподіляється морська риба (та, що солиться) за своєю користю? Скумбрія, оселедець, мойва, лосось. Недорогий оселедець корисніший за дорогу червону рибу, правда за умови, що риба слабосолена, а ще краще – слабо солена морською сіллю в домашніх умовах. Ну що, засолимо рибу? Пропоную скумбрію, а можна і оселедця, і мойву, і салаку, і тюльку, вибір за вами. Тузлук (соляний розчин) дуже простий, але яка смачна получається риба, я, наприклад, третій тиждень поспіль на вихідні повторюю.

2шт. – середньої скумбрії (або 500гр. дрібної риби)

500мл – води

2ст.л. – солі

1ст.л. – цукру

Насипаємо сіль і цукор в каструлю, заливаємо водою, кип’ятимо, охолоджуємо. Рибу, потрошимо, промиваємо, за потреби нарізаємо шматочками, викладаємо в лоток, заливаємо розсолом. Ставимо в холодильник, через 12 годин риба готова.

Тепер можна обмежитися солоною рибою з вареною картоплею, а можна замаринувати, а можна зробити салат чи закуску.

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

Тетяна Хвиль

Переглядів: 1318

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

Вафлі з цвітної капусти (18) ... У центрі Рівного з’явиться новий наземний пішохідний перехід (21) У рамках першої черги «Маршруту безбар’єрності», біля перехрестя вулиць Соборної — Чорновола — Міцкевича, розпочали облаштування наземного пішохідного... Для Рівненської обласної клінічної лікарні придбали новий ангіограф (19) Наразі там готують приміщення операційної, в якому його розмістять.... У Рівному під колесами авто тяжко травмувалась пішохідка (26) ДТП сталася вчора, 3 грудня, близько 19:30 на вулиці Василя Червонія поблизу автовокзалу.... Смертельна ДТП поблизу Рівного: поліція працює на місці події (35) Автопригода сталася сьогодні, 3 грудня, близько 13 години на трасі «Київ-Чоп» поблизу села Колоденка.... Пастор з Рівного прийняв участь у Глобальному лідерському саміті (25) Щороку у Києві проходить дуже цікавий дводенний захід – Глобальний лідерський саміт.... Рівненській обласний шкірвендиспансер планують приєднати до діагностичного центру (30) Про це офіційно повідомив голова Рівненської обласної ради Андрій Карауш.... Березнівські рятувальники ліквідували пожежу в житловому будинку та врятували чоловіка (29) 02 грудня о 16:36 до Служби порятунку Рівненщини надійшло повідомлення про пожежу в м. Березне по вул. Вишневій, Рівненського...