Трубочки з кремом

Трубочки з кремом для мене асоціація з дитинством – такі я бачила в кондитерській, але мама ніколи їх не купляла, казала, що в них крем з маргарину і тісто кам’яне. Мені їх так хотілося, здавалося, що вони такі, такі, такі - навіть слів не підібрати! Тепер я їх готую вдома, крем роблю вершковий, тісто ніжне, але чомусь згадуються саме ті, які не купили в дитинстві. Ну і пасхальний десертний стіл, думаю, вони теж будуть доречні.

На 10-15 трубочок довжиною 10см:

Тісто:

200гр. вершкового масла

260гр. борошна

1 яйце

200гр. сметани

дрібка солі

Крем:

250мл вершків 33%

100гр.цукрової пудри

Перетираємо холодне масло,сіль і борошно на крихти. Мені це зручно робити в чаші бленд ера.

Додаємо сметану і яйце, замішуємо тісто, воно буде трохи липке, робимо пласку заготовку. Загортаємо заготовку в плівку і кладемо в холодильник на 2 години.

Холодне тісто розкачуємо в пласт 5-7мм, складаємо його досередини з двох сторін, кладемо в холодильник на 30 хвилин. Дістаємо з холодильника і знову розкачуємо і складаємо, я так роблю 4 рази, щоразу тісто легше піддається і стає ніжнішим. Готове тісто кладемо в холодильник на дві години. В холодильнику воно може зберігатися до двох діб, а можна заморозити на місяць.

Готове тісто розкатуємо тоненько, ріжемо смужками і обгортаємо металеві конуси, випікаємо при 180С 15-20 хвилин до золотистого кольору. Даємо повністю охолонути, знімаємо з конусів.

Для крему холодні вершки збиваємо з пудрою до стійких пік. Можна зробити білковий крем, такий наприклад, або масляний зі згущеним молоком. Начиняємо наші трубочки кремом, присипаємо цукровою пудрою.

А це що можна ще приготувати на Пасху:

Шоколадна паска з бананами

Паска лінива

Пасхальні тістечка

Шоколадні яйця

Неаполітанський пиріг

Канолі

Паска з білим шоколадом

Паска Пухова

Паска кремова, заварна

Шоколадний торт

Моя улюблена паска

Шоколадні тартифлетки

Міланська паска

Запечена сирна паска

Пасхальна бабка

Тетяна Хвиль

Переглядів: 505

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

Рівне провело в останню путь Артема Супруна (1170) Сьогодні Рівне прощалося із мужнім захисником України Артемом Супруном. Старший лейтенант Держприкордонслужби боронив кордони нашої країни на Запоріжжі - на передовій російсько-української війни...... На Рівненщині змінять час комендантської години (923) На Рівненщині комендантська година триватиме з 23.00 до 5.00. Відповідні зміни вступають в дію з 10 травня. Таке рішення прийняла Рада оборони області сьогодні, 6 травня, розповідає начальник Рівненсь... На Рівненщині прощаються із загиблими Героями (722) Сьогодні Рівненщина проводжає трьох Героїв до небесного війська... На Рівненщині відновлюють роботу дитсадки, в яких облаштовані укриття (877) В Острозькій громаді відновили роботу дитячого садка. Так, в дошкільному закладі вже функціонує 8 груп, які відвідує 70 вихованців. Серед них 4 дитини переселенців. До організації освітнього процесу з... Обміняв «валюту» у пенсіонерки: за фактом шахрайства поліцейські Рівненського району відкрили кримінальне провадження (848) Сувенірну купюру номіналом 50 доларів 36-річний житель села Корнин розміняв на гривні у 72-річної односельчанки... Впродовж вихідних на Рівненщині виявили 91 особу в стані сп’яніння (673) З них 67 осіб перебували напідпитку або ж розпивали алкоголь у громадському місці, а 24 — керували транспортними засобами в стані наркотичного чи алкогольного сп’яніння... Рівняни перерахували аферистам майже 900 тисяч гривень за дизпаливо (571) Днями жертвами шахраїв стали двоє рівнян-підприємців. За обома фактами розпочаті кримінальні провадження... Футбол на підтримку армії: команда поліцейських Рівненщини долучилася до благодійного турніру (694) Загалом учасникам вдалося зібрати майже 20 тисяч гривень, які уже перерахували на потреби Збройних сил України...

Погода Рівне вологість: тиск: вітер: Погода на 10 днів від sinoptik.ua