Рубрики
• Усі
• Події
• Рецепти
• Політика
• Економіка
• Суспільство
• Бізнес
• Освіта
• Культура
• Спорт
• Корисні поради
• Це цікаво


ПіКа -

♥ Додати в "Закладки"


Популярне

Дорогу М-06 від Києва до Рівного включили до перших ділянок програми державно-приватного партнерства у дорожній галузі (6651)

Мотопомпи та бурштин вилучили поліцейські на Рівненщині (3481)

У Рівному травмувався водій легковика внаслідок зіткнення із напівпричепом вантажівки (3416)

Салат з оселедця та квасолі (3379)

Мотопомпу та майже дев’ять кілограмів бурштину вилучили на Рівненщині (3155)

Бытовой ковролин — уют и комфорт в вашем доме (3302)

Гарячий шоколад (3283)

Американська класика - брауні (3280)

На трасі «Київ-Чоп» під колесами вантажівки загинув житель Рівненського району (3192)

Хто перемагає на виборах у Рівному? (3203)

На Рівненщині оперативники викрили неповнолітнього крадія грошей зі скриньок у соборі (3186)

Рівненська міська ТВК оголосила результати виборів міського голови Рівного (3157)

У Володимирецькому районі загинув неповнолітній мотоцикліст (3156)

На Рівненщині в прикордонні викрито нелегальний цех з обробки бурштину (3149)

З понеділка на Рівненщині побільшає «червоних» зон (3134)

На Рівненщині поліцейські встановлюють особу загиблого внаслідок ДТП (3092)

Як Рівненська міська ТВК визначала результати виборів депутатів Рівненської міської ради (3017)

Здобунівчанин ножем поранив дружину (3006)

У Рокитнівському районі у ДТП постраждали водій та пасажир мотоцикла (2916)

В Рівному внаслідок ДТП загинув водій легковика (2877)

#новиниРівне,#новиниРівного,#новиниПопулярне Рекламна газета "Об`ява"
Пасхальні макові тістечка
Тетяна Хвиль

23:41 09.04.2015

Пасхальні макові тістечка

Случается, кто-нибудь звонит и спрашивает: — Это кто? Я придумал гениальный ответ, который просто загоняет звонящего в ступор: — Где?

В передпасхальний тиждень завжди стільки клопотів, що складається враження, ніби наступає кінець світу. А ще я перший раз не знаю що буду готувати, ага, смішно про казати за два дні до свята. А поки я в роздумах, пропоную вам рецепт пасхальних тістечок – традиційної випічки з італійського містечка Прато. Ну що можу про них сказати? Смачні, дуже соковиті (якщо цей вираз можна застосувати до тістечок), і дуже незвичні, оскільки тісто використовується здобне. Не можу сказати, що прості у виконанні, але результат себе виправдовує.

Для заварного крему:

200 мл молока

1 яйце

85 г цукру

40 г крохмалу

Для масляно-білкового крему:

110 г вершкового масла

36 мл води

150 г цукру

3 білка

2-3 капли лимонного сока

Для сиропу:

100 г води

80 г цукру

Для теста:

120 г маку

200 мл молока + 50 мл молока

80 г цукру

70 г вершкового масла

1 яйце

2 жовтка

1,5 ч.л. сухих дріжджів

0,5 ч.л. солі

480-500 г борошна

Для початку робимо тісто.

З 200 мл молока та цукру зварити сироп, заварити у ньому мак. Дріжджі розпустити в молоці, яке залишилося, додати столову ложку борошна, дати опарі піднятися. Масло кімнатної температури збити з жовтками та яйцем, ввести запарений мак та опару, розмішати, додати борошно та сіль. Замісити тісто, дати піднятися вдвічі.

Сформувати маленькі кульки розміром з грецький горіх, викласти на деко, залишити в спокої на 40 хвилин. Пекти до золотистого кольору при 180С°. Повністю охолодити.

Робимо заварний крем: змішати половину молока з цукром, довести до кипіння. Другу половину молока розмішати з яйцем та крохмалем, додати в кипляче молоко, заварити до густини сметани. Охолодити.

Зварити простий сироп: 80гр.цукру і 100гр.води довести до кипіння, охолодити.

Надрізати навхрест дно в кожної булочки, трохи розкрити, налити по 1ст.л.сиропу, дати пропитатися. За кілька хвилин начинити булочки кремом, склеїти попарно.

Для білково-масляного крему варимо сироп з 36гр.води та 150гр.цукру, варити його потрібно 8-10 хвилин. Паралельно починаємо збивати білки з лимонним соком до стійких пік, починаємо додавати сироп, продовжуючи збивати до глянцевих пік. Масло кімнатної температури ріжемо кубиками і додаємо до білків не перестаючи їх збивати. Наступний кубик додаємо після того як розійшовся попередній.

Кожну заготовку тістечка обмазуємо кремом (я просто занурювала в чашу з кремом), обкачуємо в крихтах, тут берете на свій смак, можна горіхові, можна вафельні, я брала ванільні.

Ставимо готові тістечка на кілька годин в холодильник. Чудові тістечка, наскрізь просочені кремом – це щось неймовірне.

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

Тетяна Хвиль

Пасхальні макові тістечка

Пасхальні макові тістечка

Пасхальні макові тістечка


Переглядів: 492


Додайте коментар:

защитный код

5 тисяч людей безкоштовно отримали окуляри у Рівному5 тисяч людей безкоштовно отримали окуляри у Рівному (447)
Одним з напрямків благодійної діяльності церкви «Христос є відповідь» є проведення безкоштовних офтальмологічних клінік. За 6 років служіння у місті Рівне 5 тис. людей безкоштовно отримали необхідні о...
Харківський інститут медицини та біомедичних наук переїжджає на РівненщинуХарківський інститут медицини та біомедичних наук переїжджає на Рівненщину (688)
На Рівненщину релокується ще один вищий навчальний заклад - Харківський інститут медицини та біомедичних наук...
Ще одна лікарня Рівного отримала електрогенератор від благодійниківЩе одна лікарня Рівного отримала електрогенератор від благодійників (682)
16 червня секретар Рівненської міської ради передав адміністрації Рівненської дитячої лікарні новий потужний електрогенератор, який здатний забезпечити автономним живленням увесь медичний заклад, у ра...
Печені біляшіПечені біляші (682)
...
На Рівненщині розвивають перспективне ягідництвоНа Рівненщині розвивають перспективне ягідництво (296)
Сільськогосподарське підприємство «Агро Органік», що на Рівненщині, вирощує органічні малину, суниці та обліпиху...
Нетверезий житель Сарненського району скоїв ДТП на краденому мотоцикліНетверезий житель Сарненського району скоїв ДТП на краденому мотоциклі (468)
Травмованого угонщика госпіталізували. За скоєне йому може загрожувати до п’яти років позбавлення волі...
У Рівному розпочинає роботу дитяча залізницяУ Рівному розпочинає роботу дитяча залізниця (243)
Вже завтра, в суботу, 25 червня, у Рівному знову запрацює дитяча залізниця...
Чи безпечно пити воду з колонок у Рівному?Чи безпечно пити воду з колонок у Рівному? (751)
З кожним роком кількість абонентів, які приєднуються до централізованого водопостачання, стає все більше. Тому і потреба у водопровідних колонках поступово зникає...

Погода
Пошук

Кулінарний конкурс

Кулінарний записник
Кулінарний записник Тетяни-чарівниці



Зареєструватися


Газета "Piвне-Ракурс"

Рекламна газета "Об`ява"



Пишіть тут, про те, що Вас цікавить, ідеї, теми. Заходьте, тут буде кльово! Тут будуть цікаві новини

Наш Топ-100

ПіКа -   ПіКа - (С) 2013-2022    Всі права захищено.
Відповідно до статті 26 Закону України "Про інформаційні агентства" право власності на продукцію pika.rv.ua охороняється чинним законодавством України. Будь-яке копіювання, в т.ч. окремих частин текстів чи зображень, публікування і републікування, передрук чи будь-яке інше поширення інформації pika.rv.ua, в якій би формі та яким би технічним способом воно не здійснювалося, суворо забороняється без попередньої письмової згоди з нашого боку. Під час цитування інформації посилання на pika.rv.ua обов'язкове.