Рубрики
• Усі
• Події
• Рецепти
• Політика
• Економіка
• Суспільство
• Бізнес
• Освіта
• Культура
• Спорт
• Корисні поради
• Це цікаво


ПіКа

♥ Додати в "Закладки"


Популярне

У Вараському районі поліцейські виявили посів конопель і вилучили наркотики: розпочато досудове розслідування (24671)

Тертий пиріг з сиром та ягодами (4007)

Ванільне морозиво з пармезаном (3552)

На Рівненщині правоохоронці затримали зловмисника, який продавав автомобілі, призначені для ЗСУ (3530)

Курча запечене по-грузинські (чкмерулі) (3354)

Встановлено особу зловмисника, причетного до умисного вбивства у Рівному (3323)

Закуска із запечених баклажанів (3282)

У Рівному чоловік викрав побутову техніку із орендованих квартир (3273)

У Рівному триває підготовка до опалювального сезону (3254)

Баклажан-кебаб в духовці (3149)

У Рівненському районі внаслідок ДТП загинув неповнолітній мотоцикліст (3196)

У Рівненській обласній дитячій лікарні відкрили сімейну кімнату (3178)

18 нових автобусів курсуватимуть вулицями Рівного (3065)

У Рокитному на збуті марихуани викрили місцевого жителя (3111)

У закладах освіти Рівненщини створюють безпечне середовище (3051)

Освіта Рівненщини проходить випробовування війною (2999)

Із російського полону визволили чотирьох військових з Рівненщини (2954)

Правоохоронцю, який застрелив чоловіка у Рівному, повідомили про підозру (3043)

У Сарненському районі внаслідок ДТП загинули двоє братів (3001)

Рівненські аудитори виявили на комунальному підприємстві порушень та недоліків на мільйони гривень (2887)

#новиниРівне,#новиниРівного,#новини...
Пасхальні макові тістечка
Тетяна Хвиль

23:41 09.04.2015

Пасхальні макові тістечка

Случается, кто-нибудь звонит и спрашивает: — Это кто? Я придумал гениальный ответ, который просто загоняет звонящего в ступор: — Где?

В передпасхальний тиждень завжди стільки клопотів, що складається враження, ніби наступає кінець світу. А ще я перший раз не знаю що буду готувати, ага, смішно про казати за два дні до свята. А поки я в роздумах, пропоную вам рецепт пасхальних тістечок – традиційної випічки з італійського містечка Прато. Ну що можу про них сказати? Смачні, дуже соковиті (якщо цей вираз можна застосувати до тістечок), і дуже незвичні, оскільки тісто використовується здобне. Не можу сказати, що прості у виконанні, але результат себе виправдовує.

Для заварного крему:

200 мл молока

1 яйце

85 г цукру

40 г крохмалу

Для масляно-білкового крему:

110 г вершкового масла

36 мл води

150 г цукру

3 білка

2-3 капли лимонного сока

Для сиропу:

100 г води

80 г цукру

Для теста:

120 г маку

200 мл молока + 50 мл молока

80 г цукру

70 г вершкового масла

1 яйце

2 жовтка

1,5 ч.л. сухих дріжджів

0,5 ч.л. солі

480-500 г борошна

Для початку робимо тісто.

З 200 мл молока та цукру зварити сироп, заварити у ньому мак. Дріжджі розпустити в молоці, яке залишилося, додати столову ложку борошна, дати опарі піднятися. Масло кімнатної температури збити з жовтками та яйцем, ввести запарений мак та опару, розмішати, додати борошно та сіль. Замісити тісто, дати піднятися вдвічі.

Сформувати маленькі кульки розміром з грецький горіх, викласти на деко, залишити в спокої на 40 хвилин. Пекти до золотистого кольору при 180С°. Повністю охолодити.

Робимо заварний крем: змішати половину молока з цукром, довести до кипіння. Другу половину молока розмішати з яйцем та крохмалем, додати в кипляче молоко, заварити до густини сметани. Охолодити.

Зварити простий сироп: 80гр.цукру і 100гр.води довести до кипіння, охолодити.

Надрізати навхрест дно в кожної булочки, трохи розкрити, налити по 1ст.л.сиропу, дати пропитатися. За кілька хвилин начинити булочки кремом, склеїти попарно.

Для білково-масляного крему варимо сироп з 36гр.води та 150гр.цукру, варити його потрібно 8-10 хвилин. Паралельно починаємо збивати білки з лимонним соком до стійких пік, починаємо додавати сироп, продовжуючи збивати до глянцевих пік. Масло кімнатної температури ріжемо кубиками і додаємо до білків не перестаючи їх збивати. Наступний кубик додаємо після того як розійшовся попередній.

Кожну заготовку тістечка обмазуємо кремом (я просто занурювала в чашу з кремом), обкачуємо в крихтах, тут берете на свій смак, можна горіхові, можна вафельні, я брала ванільні.

Ставимо готові тістечка на кілька годин в холодильник. Чудові тістечка, наскрізь просочені кремом – це щось неймовірне.

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

Тетяна Хвиль

Пасхальні макові тістечка

Пасхальні макові тістечка

Пасхальні макові тістечка


Переглядів: 1162


Додайте коментар:

защитный код

У Рівному перевірятимуть родимки та розкажуть, як захистити дітей вліткуУ Рівному перевірятимуть родимки та розкажуть, як захистити дітей влітку (28)
У Рівному на Лебединці вже цієї неділі фахівці КНП «ЦПМСД «Ювілейний» РМР будуть перевіряти родимки усім охочим та розповідатимуть про безпечний відпочинок для дітей...
В місті Рівне вогнеборці оперативно ліквідували загоряння в квартиріВ місті Рівне вогнеборці оперативно ліквідували загоряння в квартирі (31)
10 липня о 15:47 на спецлінію "101" надійшло повідомлення про пожежу в місті Рівне провулок Щасливий....
На Дубенщині рятувальники ліквідували пожежу легкового автомобіляНа Дубенщині рятувальники ліквідували пожежу легкового автомобіля (40)
...
У Рівному облаштують нову парковку біля ТЦ «Вікторія»У Рівному облаштують нову парковку біля ТЦ «Вікторія» (37)
Біля торгового центру «Вікторія», що на вулиці В’ячеслава Чорновола, невдовзі з’явиться нова паркувальна...
Нещасний випадок на водоймі на РівненщиніНещасний випадок на водоймі на Рівненщині (39)
08 липня у селі Кримне, Вараської міської територіальної громади стався трагічний випадок під час купання на відкритій...
Завдала ножові поранення знайомому: У Рівному поліцейські затримали зловмисницюЗавдала ножові поранення знайомому: У Рівному поліцейські затримали зловмисницю (40)
Відповідно до освідування у медзакладі на момент скоєння злочину жінка перебувала в стані алкогольного сп’яніння — 1,73 проміле. Наразі вона перебуває в ізоляторі тимчасового...
Запіканка з кабачком та куркоюЗапіканка з кабачком та куркою (48)
...
Наслідки негоди: рятувальники ліквідували наслідки буревію та гасили пожежі у Вараському, Сарненському та Дубенському районахНаслідки негоди: рятувальники ліквідували наслідки буревію та гасили пожежі у Вараському, Сарненському та Дубенському районах (48)
07 липня на території Рівненської області пройшов буревій, що спричинив численні надзвичайні події, зокрема пожежі та повалені...

Пошук

Кулінарний конкурс

Кулінарний записник
Кулінарний записник Тетяни-чарівниці



Зареєструватися


Газета "Piвне-Ракурс"



Наші новини на Facebook

Наш Топ-100

QRcode
ПіКа   ПіКа (С) 2013-2024    Всі права захищено.
Відповідно до статті 26 Закону України "Про інформаційні агентства" право власності на продукцію pika.rv.ua охороняється чинним законодавством України. Будь-яке копіювання, в т.ч. окремих частин текстів чи зображень, публікування і републікування, передрук чи будь-яке інше поширення інформації pika.rv.ua, в якій би формі та яким би технічним способом воно не здійснювалося, суворо забороняється без попередньої письмової згоди з нашого боку. Під час цитування інформації посилання на pika.rv.ua обов'язкове.