Румунській пісочний пиріг

Сирна випічка – завжди безпрограшний варіант випічки на будь-якій смак. Рецепт є безліч – від простої запіканки до вишуканої тарталетки з творожно-марципановим кремом, але сьогодні у нас майже звичайний румунській пиріг з творогом і родзинками. Чому майже? Просто пісочне тісто робиться не зовсім звичним методом. Пиріг виходить дуже смачний, нагадує великий сочник, а замість родзинок можна додати вишню, чорницю – все, що вам подобається.

На форму діаметром 28см:

Тісто:

85мл молока

85гр. масла вершкового

1 яйце

350гр. борошна

5ст.л.цукру

10гр. розпушувача

дрібка солі

Начинка:

500гр. творогу не менше 9% жирності

3ст.л цукру

2ст.л.манки

цедра 1 лимона

2 яйця

100гр. родзинок

ванільний цукор

В каструльку наливаємо молоко, додаємо цукор, сіль, масло. Доводимо суміш до кипіння, так, щоб масло і цукор розтали. Охолоджуємо до градусів 30, додаємо яйце, розпушувач, маса вспіниться це нормально. Просіюємо борошно, додаємо молочну суміш, замішуємо м’яке тісто. Ділимо на 2 частини, більшу і меншу, розкатуємо на розмір форми.

Для начинки родзинки заливаємо кип’ятком на 10 хвилин, промиваємо, просушуємо. Натираємо цедру лимона – дуже раджу не пропускати цю опцію, вона реально впливає на смак! Все змішали.

Більшу частину розкатаного тіста викладаємо у форму чи на деко, викладаємо начинку і закриваємо меншою частиною, защипуємо боки, і робимо зверху кілька проколів виделкою, щоб виходив пар.

Випікаємо при 180С, 30-40 хвилин до золотистої шкоринки, даємо охолонути не менше 8 годин, присипаємо цукровою пудрою!

А це ще кілька рецептів пирогів:

<Тертий яблучний пиріг

Краківській сирник

Мазлтоф

шоколадно-малиновий пиріг

Пиріг зі сливами та лимоном

Ожиновий пиріг з кокосовим штрейзелем

Мексиканській шоколадний пиріг (пісний)

Кокосово-лимонний пиріг

Брауні з малиною

Перевернутий абрикосовий пиріг

Цікавий яблучний пиріг

Яблучний пиріг

Малиновий пиріг

Вишнева галета

Німецький сирний пиріг

Сливовий пиріг з горіховою скоринкою

Пиріг з зеленою цибулею

Американській сливовий пиріг

Apfelkuchen

Цільнозерновий пиріг з ягодами

Яблучний пиріг

Закусочний пиріг до кави

Тирольській пиріг

Ск»ячаттіна із цукіні

Вишневий пиріг

Пиріг з грецькими горіхами

Йогуртовий пиріг зі сливами

Пиріг з грушами

Тетяна Хвиль

Переглядів: 603

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

Рівне передало чергову партію дронів для потреб ЗСУ (28) Рівненська міська рада вкотре закупила та передала безпілотники для різних війських з’єднань українського... Гандболістки клубу «Рівне-ДЮСШ 4» достроково стали чемпіонками вищої ліги (26) Сьогодні секретар Рівненської міської ради, виконувач обовʼязків міського голови Рівного Віктор Шакирзян зустрівся із гандболістками клубу «Рівне-ДЮСШ 4». Спортсменки достроково стали чемпіонками... У Рівному книгу загиблого Героя передали у міські бібліотеки (25) Сьогодні у Рівному презентували збірку оповідань Владислава Кондратюка “Долина богів”. Це книга, яка побачила світ після загибелі автора — 22-річний військовий загинув два роки тому, боронячи Україну... У Рівненській обласній дитячій лікарні безкоштовно прийматиме кардіохірург зі Львова (26) У вівторок, 30 квітня, у консультативній поліклініці Рівненської обласної дитячої лікарні буде проводити прийом Олександр Ячник - дитячий лікар-кардіохірург, фахівець Першого медичного об'єднання... Кличко: "Під час благодійного забігу та аукціону зібрали понад 3 мільйони гривень на закупівлю дронів" (30) Кияни, які взяли участь в благодійному забігу на Трухановому острові та аукціоні зі збору коштів на дрони, зібрали понад 3 мільйони гривень. Про це повідомив мер Києва Віталій... У Рівному безкоштовно обстежуватимуть на меланому (26) В понеділок, 13 травня, в Рівненському обласному шкірвендиспансері можна буде отримати кваліфіковану консультацію спеціалістів щодо захворювань, пов'язаних з раком... У Рівному жінка поцупила скриньку для пожертв (27) 22 квітня про крадіжку скриньки для збору грошей на потреби ЗСУ до поліції повідомив 42-річний житель Рівненського... Внаслідок ДТП у Сарнах травмувались троє осіб (28) Автопригода сталася о 12:30 вчора, 22 квітня, на вулиці Європейській у Сарнах...