Вишнева галета

Температура повітря прийшла, нарешті, до тями, тож я думаю, можна і духовку включити. Сьогодні ділюся дуже смачним рецептом – вишнева галета. Це такий ягідний відкритий пиріг з пісочного тіста, круглої форми. Швидко робиться, ще швидше з’їдається, а з різними ягодами кожен раз отримуємо новий пиріг. Наприклад, мої улюблені – це вишнева і чорнична галети, і компанія для дегустації мені ну зовсім не потрібна.

На галету діаметром приблизно 20-22см:

100гр.холодного масла

200гр.борошна

2-3ст.л.льодяної води

5ст.л.цукру

Начинка:

500гр.вишень або будь-яких ягід

3ст.л.цукру

1ст.л.крохмалу

А далі все напрочуд легко, закладаємо в блендер масло, цукор, борошно, пробиваємо все до дрібних крихт, додаємо воду, ще раз пробиваємо – утвориться щось подібне до тіста. Цю масу викладаємо в звичайний пакет і в пакеті ж руками обминаємо до однорідного стану. Кладемо в холодильник на 30 хвилин.

Холодне тісто розкачуємо між двома листами пергаменту в пласт товщиною 0,5см. Присипаємо крохмалом, викладаємо на середину ягоди (без кісточок), присипаємо половиною кількості цукру, тісто з боків підгортаємо до начинки, а зверху присипаємо залишком цукру.

Випікаємо при 170С° 20-25 хвилин, до золотистого кольору. Даємо охолонути і можна пробувати. Смачне, розсипчасте тісто, соковита начинка – просто прекрасний результат.

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

Тетяна Хвиль

Переглядів: 417

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

Рівне оголосило чергову закупівлю дронів для ЗСУ (18) Цього разу мова йде про закупівлю 47 квадрокоптерів DJI Mavic 3 Thermal та додаткових акумуляторів до них... В Рівненській обласній дитячій лікарні зробили першу малоінвазивну операцію дитині з хворобою Пертеса (18) Як повідомили медики, зробили тунелізацію шийки та головки ураженої кістки, куди одночасно ввели пунктат кісткового мозку – його взяли із крила тазової... В Острозі внаслідок ДТП тяжко травмувався мотоцикліст (22) Керманич двоколісного не мав посвідчення водія, перебував у мотошоломі... У Рівному продовжують оновлювати портрети загиблих Героїв (20) 42 нові конструкції з портретами загиблих захисників України вчора додатково замінили на нові, якісні на Майдані Незалежності у... У Рівному під час руху з маршрутки випала пасажирка (22) Автопригода сталася сьогодні, 17 квітня, близько 08:40 на вулиці Соборній... В «УДАРі Віталія Кличка» порушили питання збільшення представництва жінок в органах влади (22) Гендерна рівність та соціальна інклюзія – важливі складові демократичного розвитку суспільства та партійного будівництва... У Рівному розпочали передачу ЗСУ чергової масштабної партії дронів (29) Рівненська громада розпочала передачу чергової партії розвідувальних дронів DJI Mavic 3 Thermal обладнаних тепловізорами підрозділам Збройних Сил... Бамбл-Тірамісу (39) Класна варіація на тему котейля. Бамбл – молодий коктейль: він з'явився на початку двохтисячних, але питання про те, в якій саме країні залишається...