Мексиканський шоколадний пиріг (піст)

Розпочався Великий піст, з кожним роком людей, які його дотримуються все більше. Звичайно, мова іде про обмеження в їжі, тому що їх дотриматися легше, ніж, допустимо, обмеження в думках (особливо коли хочеться послати когось «по матушке», вголос це не завжди зручно зробити, а ось подумки - залюбки). Я теж спробую долучитися до «пісного» руху, і буду намагатися в цьому році викласти більше рецептів, смачних та цікавих. А якщо згадати про ціни в магазинах та ринках, то це буде ще й дуже економічно обгрунтовано. Ну а розпочинаємо традиційно з випічки. Це мексиканський шоколадний пиріг. Цей пиріг особисто для мене став відкриттям. Простий, смачний, а глазур так просто заворожила. Та все по черзі.

Для тіста на форму в 20см нам знадобиться:

1,5 ст. борошна

1 ст. цукру

0,5 ст. какао

1ч.л.розпушувача

0,3ч.л. перцю чилі

2ст.л.олії

1ст.л. бальзамічного оцту

0,4ч.л. солі

1ст.холодної води.

Борошна просіюємо в миску, додаємо цукор (я не люблю солодке, тому брала 0,5 стакана), какао (взяла 2ст.л.), розпушувач, сіль. Все змішати. У воду додаємо оцет (можна брати звичайний, але тоді тісто чимось ароматизувати, наприклад корицею чи ваніллю). Виливаємо в суху суміш, розмішуємо, щоб не було грудочок. В кінці додаємо перець чилі, я ще крапнула мигдального екстракту. Ставимо в духовку при 180С° на 30 хвилин (до проби на суху паличку).

Тим часом готуємо глазурь:

2/3ст.цукрової пудри

1/3ст.какао

1/2ст.л.бальзамічного оцту

2ст.л.холодної води.

1/3ч.л. перцю чилі.

Все змішати і дати постояти хвилин 20.

Пиріг виймаємо з духовки, даємо охолонути, зверху розподіляємо глазур.

Подавати можна відразу.

Рецепт дуже оригінальний, не бійтеся додати перець, він надає пікантність. А саме тісто можна використовувати для тортів, дуже гарна консистенція та смак. Про глазур можна сказати одне – це просто знахідка для домашніх пирогів. Не бійтеся, спробуйте, і нехай в наших домівках панує спокій, гармонія та мир.

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

Тетяна Хвиль

Переглядів: 1237

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

У Рівному перевірятимуть родимки та розкажуть, як захистити дітей влітку (29) У Рівному на Лебединці вже цієї неділі фахівці КНП «ЦПМСД «Ювілейний» РМР будуть перевіряти родимки усім охочим та розповідатимуть про безпечний відпочинок для дітей... В місті Рівне вогнеборці оперативно ліквідували загоряння в квартирі (31) 10 липня о 15:47 на спецлінію "101" надійшло повідомлення про пожежу в місті Рівне провулок Щасливий.... На Дубенщині рятувальники ліквідували пожежу легкового автомобіля (40) ... У Рівному облаштують нову парковку біля ТЦ «Вікторія» (37) Біля торгового центру «Вікторія», що на вулиці В’ячеслава Чорновола, невдовзі з’явиться нова паркувальна... Нещасний випадок на водоймі на Рівненщині (39) 08 липня у селі Кримне, Вараської міської територіальної громади стався трагічний випадок під час купання на відкритій... Завдала ножові поранення знайомому: У Рівному поліцейські затримали зловмисницю (42) Відповідно до освідування у медзакладі на момент скоєння злочину жінка перебувала в стані алкогольного сп’яніння — 1,73 проміле. Наразі вона перебуває в ізоляторі тимчасового... Запіканка з кабачком та куркою (48) ... Наслідки негоди: рятувальники ліквідували наслідки буревію та гасили пожежі у Вараському, Сарненському та Дубенському районах (48) 07 липня на території Рівненської області пройшов буревій, що спричинив численні надзвичайні події, зокрема пожежі та повалені...