#Рецепти

Тетяна Хвиль

12:10 02.03.2015

Мексиканський шоколадний пиріг (піст)

Розпочався Великий піст, з кожним роком людей, які його дотримуються все більше. Звичайно, мова іде про обмеження в їжі, тому що їх дотриматися легше, ніж, допустимо, обмеження в думках (особливо коли хочеться послати когось «по матушке», вголос це не завжди зручно зробити, а ось подумки - залюбки). Я теж спробую долучитися до «пісного» руху, і буду намагатися в цьому році викласти більше рецептів, смачних та цікавих. А якщо згадати про ціни в магазинах та ринках, то це буде ще й дуже економічно обгрунтовано. Ну а розпочинаємо традиційно з випічки. Це мексиканський шоколадний пиріг. Цей пиріг особисто для мене став відкриттям. Простий, смачний, а глазур так просто заворожила. Та все по черзі.

Для тіста на форму в 20см нам знадобиться:

1,5 ст. борошна

1 ст. цукру

0,5 ст. какао

1ч.л.розпушувача

0,3ч.л. перцю чилі

2ст.л.олії

1ст.л. бальзамічного оцту

0,4ч.л. солі

1ст.холодної води.

Борошна просіюємо в миску, додаємо цукор (я не люблю солодке, тому брала 0,5 стакана), какао (взяла 2ст.л.), розпушувач, сіль. Все змішати. У воду додаємо оцет (можна брати звичайний, але тоді тісто чимось ароматизувати, наприклад корицею чи ваніллю). Виливаємо в суху суміш, розмішуємо, щоб не було грудочок. В кінці додаємо перець чилі, я ще крапнула мигдального екстракту. Ставимо в духовку при 180С° на 30 хвилин (до проби на суху паличку).

Тим часом готуємо глазурь:

2/3ст.цукрової пудри

1/3ст.какао

1/2ст.л.бальзамічного оцту

2ст.л.холодної води.

1/3ч.л. перцю чилі.

Все змішати і дати постояти хвилин 20.

Пиріг виймаємо з духовки, даємо охолонути, зверху розподіляємо глазур.

Подавати можна відразу.

Рецепт дуже оригінальний, не бійтеся додати перець, він надає пікантність. А саме тісто можна використовувати для тортів, дуже гарна консистенція та смак. Про глазур можна сказати одне – це просто знахідка для домашніх пирогів. Не бійтеся, спробуйте, і нехай в наших домівках панує спокій, гармонія та мир.

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

Тетяна Хвиль

Переглядів: 344

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

Жителів Рівненщини запрошують на службу в бригади тероборони (1024) Рівненський обласний територіальний центр комплектування та соціальної підтримки запрошує жителів області до 55 років підписати контракт на військову службу у бригаді територіальної оборони... На Сарненщині п’яний водій втікав від поліцейських (948) Про неадекватного відвідувача АЗС, який вживав спиртні напої, провокував конфлікт, а потому сів за кермо автомобіля, працівникам сектору реагування патрульної поліції Сарненського РВП повідомили неба... У Рівненському районі вночі підпалили два авто (819) Телефонний дзвінок на спецлінію 102 від 39-річної жительки Гощі надійшов о 03:30 сьогодні, 30 грудня. Жінка повідомила, що невідомі підпалили два легковики, припарковані на подвір’ї... На Рівненщині поліцейські оперативно встановили крадія елітного авто (870) Заволодів легковиком житель Гощанського району, який підробляв на автосервісі. Будучи напідпитку, поїхав покататися. Тепер йому може загрожувати до п’яти років позбавлення волі.... У Рокитнівській лікарні запрацювало сучасне приймальне відділення (965) Сьогодні, 22 грудня, в Рокитнівській лікарні відкрили оновлене приймальне відділення... У Рівному нетверезий чоловік вдарив фельдшера (995) На спецлінію 102 вчора, 20 грудня, о 20:12 надійшло повідомлення від медиків, що під час виїзду до травмованого чоловіка у заклад громадського харчування, що по вулиці Орлова в обласному центрі, невід... У Рівненському районі внаслідок ДТП загинула пішохідка (874) Повідомлення про смертельну автопригоду на автодорозі «Київ-Чоп» неподалік села Вересневе надійшло на спецлінію 102 вчора, 26 грудня, о 17:08... Швидка буженина (871) ...

Погода Рівне вологість: тиск: вітер: Погода на 10 днів від sinoptik.ua