Рубрики
• Усі
• Події
• Рецепти
• Політика
• Економіка
• Суспільство
• Бізнес
• Освіта
• Культура
• Спорт
• Корисні поради
• Це цікаво


ПіКа

♥ Додати в "Закладки"


Популярне

У Вараському районі поліцейські виявили посів конопель і вилучили наркотики: розпочато досудове розслідування (21538)

Тертий пиріг з сиром та ягодами (2876)

На Рівненщині правоохоронці затримали зловмисника, який продавав автомобілі, призначені для ЗСУ (2605)

Ванільне морозиво з пармезаном (2448)

Курча запечене по-грузинські (чкмерулі) (2406)

Встановлено особу зловмисника, причетного до умисного вбивства у Рівному (2370)

Закуска із запечених баклажанів (2339)

У Рівному чоловік викрав побутову техніку із орендованих квартир (2319)

У Рівному триває підготовка до опалювального сезону (2313)

У Рівненській обласній дитячій лікарні відкрили сімейну кімнату (2297)

У Рівненському районі внаслідок ДТП загинув неповнолітній мотоцикліст (2259)

У Рокитному на збуті марихуани викрили місцевого жителя (2230)

Правоохоронцю, який застрелив чоловіка у Рівному, повідомили про підозру (2213)

18 нових автобусів курсуватимуть вулицями Рівного (2147)

Баклажан-кебаб в духовці (2144)

У закладах освіти Рівненщини створюють безпечне середовище (2136)

Із російського полону визволили чотирьох військових з Рівненщини (2093)

У Сарненському районі внаслідок ДТП загинули двоє братів (2158)

Освіта Рівненщини проходить випробовування війною (2063)

Рівненські аудитори виявили на комунальному підприємстві порушень та недоліків на мільйони гривень (2027)

#новиниРівне,#новиниРівного,#новини...
Гоголівські млинці
Тетяна Хвиль

09:12 12.02.2018

Гоголівські млинці

"Прошу покорно закусить-сказала хозяйка. Чичиков оглянулся и увидел, что на столе стояли уже грибки, пирожки, скородумки, шанишки, пряглы, блины, лепешки со всякими припеками....." Н.В. Гоголь "Мертвые души".

Прийшла Масляна, а отже скоро весна, тепло, Пасха, а поки що час пекти млинці, оладки, панкейки, хоткейки, кому що подобається. Я не виняток і сьогодні буде рецепт млинців і розповідь про те, як Таня знайшла «свого» виробника м»ясних виробів. Це Тайкурівські ковбаси, на центральному ринку в «круглому» павільоні я побачила їх прилавок, «стойку взяла» миттєво – настільки по-домашньому привабливо все виглядало. Ціна теж не відлякує, середньоринкова. Мушу сказати такого сервелату я не їла ніколи! Немає домінуючого смаку спецій та сіль не забиває рецептори, а про бочок скажу, що такий ніжний не виходив навіть у мого тата. Московська і мисливські теж гідні уваги. Тепер я не побоюся купити сарделькі і буженіну і обов»язково напишу чи смачні. Ще мене підкупило те, що кожен шматочок будь-якого виробу запакований у вакуум, це безперечний плюс, оскільки по дорозі з виробництва до ринку ніхто продукції руками не торкався і ніякі собаки-коти її не облизував (вибачте за натуралізм!). І ще один важливий момент, це ні разу НЕ реклама, я просто хочу, щоб у нас було більше відповідальних виробників, які думають про споживачів, щоб наші жінки більше часу проводили з родинами, а не на кухні, і щоб ми не боялися за здоров»я своїх близьких. Я дуже сподіваюся, що хороша якість Тайкурівських ковбас залишиться не тільки на першому етапі приваблення покупців, а й у майбутньому.

А тепер про млинці, млинці гоголівські, такі, що пахнуть святом і радістю, а якщо подати їх з пряними яблуками, то це буде справжня радість гурмана.

На 25 млниців:

Для опари:

150 мл теплого молока,

150 г борошна (просіяти),

10гр. свіжих дріжджів

Для тіста:

2 яйця (розділити на білки і жовтки)

150 г борошна,

50 г масла, розтопленого

1 ст.л цукру

1ст. молока (може знадобитися більше, мені знадобилося майже два стакана)

дрібка солі

Для пряних яблук:

2-3 кисло-солодких яблука

25 гр.масла

50гр. цукру

ванільний цукор, кориця, дрібка мускатного горіха

Для опари борошно перетираємо з дріжджами, додаємо молоко, перемішуємо, накриваємо миску рушником і залишаємо в теплому місці хвилин на 40.

В готову опару додаємо жовтки, цукор, розмішуємо і додаємо борошно, вийде доволі густе тісто, тепер розводимо його молоком до потрібної консистенції. Я раджу розвести спочатку стаканом, додати акуратно збиті до стійких пік млинці і за потреби ще додати молока за потреби. Випікаємо млинці на сковорідці на середньому вогні.

Для пряних яблук почистити та порізати яблука, на сковорідці розтопити масло, додати цукор, яблука і прянощі, тримати на вогні хвилин 5-7. Подавати відразу.

Я думаю, що яким би ви рецептом млинців не скористалися – головне готувати все з любов»ю до тих, кому готуєш.

А це ще кілька рецептів на Масляну:

Оладки з капусти

Курячі оладки

Млинці на сироватці

Кабачкові оладки

Млинці у хрумкій паніровці

Латкес

Шоколадний торт з млинців

Crêpe Suzette

Ідеальні млинці

Найкращі оладки

Млинці з мізками в льєзоні

Кокосові сирники

Тетяна Хвиль

Гоголівські млинці

Гоголівські млинці

Гоголівські млинці


Переглядів: 669


Додайте коментар:

защитный код

Партія «УДАР Віталія Кличка» стає ще більш відкритоюПартія «УДАР Віталія Кличка» стає ще більш відкритою (16)
Ми прагнемо залучити якомога більше груп українців до політичного життя суспільства та розбудови партії. Зокрема, розширити участь жінок у прийнятті рішень, надати їм можливості для...
На Рівненщині за матеріалами СБУ судитимуть ще двох організаторів «схем для ухилянтів»На Рівненщині за матеріалами СБУ судитимуть ще двох організаторів «схем для ухилянтів» (17)
За матеріалами Служби безпеки та ДБР завершено розслідування стосовно ще двох організаторів схем ухилення від мобілізації. Обох фігурантів було затримано у травні цього року на території Рівненської...
У Рівненського обласного протипухлинного центру новий керівникУ Рівненського обласного протипухлинного центру новий керівник (35)
Рівненський обласний протипухлинний центр очолив Віталій Бойко. Напередодні голова Рівненської обласної ради Андрій Карауш звільнив його з посади директора комунального підприємства «Рівненська...
Унаслідок ДТП у Рівненському районі загинув житель Львівської областіУнаслідок ДТП у Рівненському районі загинув житель Львівської області (19)
Смертельна автопригода сталася сьогодні, четвертого листопада, близько 06:45 на трасі «Київ-Чоп» у селі Синів...
На Рівненщині внаслідок пожежі у житловому будинку загинула людинаНа Рівненщині внаслідок пожежі у житловому будинку загинула людина (34)
31 жовтня о 16:00 на спецлінію "101" надійшло повідомлення про пожежу у приватному господарстві села Дерть, Сарненського...
Рибна запіканка з маринованими огіркамиРибна запіканка з маринованими огірками (40)
...
У листопаді мобільні бригади обласного перинатального центру працюватимуть у двох десятках сіл РівненщиниУ листопаді мобільні бригади обласного перинатального центру працюватимуть у двох десятках сіл Рівненщини (37)
Під час таких виїздів фахівці центру безкоштовно й анонімно обстежуватимуть жінок, братимуть необхідні проби, робитимуть...
Не «третя» платіжка за газ, а турбота про безпеку: як проводять ТО газомережНе «третя» платіжка за газ, а турбота про безпеку: як проводять ТО газомереж (52)
По всій Україні газівники в особливій роботі. Триває технічне обслуговування багатоквартирних будинків: перевірка та ремонт труб. Перші рахунки українцям уже надійшли. Як часто ми будемо отримувати...

Пошук

Кулінарний конкурс

Кулінарний записник
Кулінарний записник Тетяни-чарівниці



Зареєструватися


Газета "Piвне-Ракурс"



Наші новини на Facebook

Наш Топ-100

QRcode
ПіКа   ПіКа (С) 2013-2024    Всі права захищено.
Відповідно до статті 26 Закону України "Про інформаційні агентства" право власності на продукцію pika.rv.ua охороняється чинним законодавством України. Будь-яке копіювання, в т.ч. окремих частин текстів чи зображень, публікування і републікування, передрук чи будь-яке інше поширення інформації pika.rv.ua, в якій би формі та яким би технічним способом воно не здійснювалося, суворо забороняється без попередньої письмової згоди з нашого боку. Під час цитування інформації посилання на pika.rv.ua обов'язкове.