Тетяна Хвиль

17:02 27.03.2018

Пасхальна бабка

Я тут подумала, що вже можна викладати пасхальні рецепти, а почну я з рецепту польської пасхальної бабки. Такого плану випічку можна знайти в будь-якому супермаркеті, але мене, наприклад, завжди насторожує випічка зі строком зберігання в 6 місяців, а то й рік. Можете уявити, що там у складі? Наприклад, ця бабка нормально зберігається лише 5 днів, я перевіряла, більше просто злякалася. Дуже смачна випічка, особливістю якої є використання смальцю, дріжджів, а в результаті отримуємо не пухку здобу, а пісочний варіант смакоти. Рецепт варіативний, оскільки можна змінювати цукати на сухофрукти, горіхи, мак, кокосову стружки, можна додати заморожені ягоди або шоколадні дропси. Я робила половину порції і використовувала домашні апельсинові цукати

На форму 22см:

400гр. борошно

100гр.цукру

100гр. вершкового масла

100гр. смальцю

4 яйця

100гр. цукати, сухофрукти

12гр. свіжих дріжджів

дрібка солі

Масло зі смальцем розтерти з цукром, додати по одному жовтки, сіль, цукати. Дріжджі розтерти з борошном, додати до масляної суміші. Білки збити в стійку піну, поступово додавати до тіста. Не чекайте пухкості, це має бути щільне, кексове тісто. Залишаємо тісто в спокої на 30 хвилин. Тоді викладаємо у форму і залишаємо ще на 30 хвилин. Випікаємо близько години при 180С, якщо буде сильно запікатися верх - прикриваємо фольгою.

Готову бабку найкраще змазати розтопленим маслом і присипати цукрової пудрою, так вона краще зберігатиметься.

Мені здається, що це прекрасна альтернатива магазинним ласощам, особливо на свято.

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

В нашому записничку можна знайти ще й інші рецепти до пасхи, наприклад такі:

Шоколадна паска з бананами

Паска лінива

Пасхальні тістечка

Шоколадні яйця

Неаполітанський пиріг

Канолі

Паска з білим шоколадом

Паска Пухова

Паска кремова, заварна

Шоколадний торт

Моя улюблена паска

Шоколадні тартифлетки

Міланська паска

Запечена сирна паска

Тетяна Хвиль

<<- Попередня стаття Наступна стаття - >>

Переглядів: 181

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

Рівненські фахівці виявили у селищній раді фінансових порушень на понад мільйон гривень (2854) Спеціалісти управління Західного офісу Держаудитслужби в Рівненській області провели планову ревізію селищного бюджету фінансово-господарської діяльності Млинівської селищної ради Млинівського району ... Що рівнянам робити на день молоді (189) Рівне. Літо. Музика... У Рівному бійка між чоловіками закінчилася тяжкими тілесними ушкодженнями (469) Учора, 10 червня, на вулиці Генерала Безручка під час бійки 50-річний житель обласного центру отримав тяжкі травми голови.... На Рівненщині під час сутички із протестувальниками постраждали четверо поліцейських (219) Сьогодні, 15 червня, об 11:45 поблизу села Федорівка Сарненського району близько 150 місцевих жителів, невдоволених діями правоохоронців у протидії незаконному видобутку бурштину-сирцю, перекрили авто... Парфе з вишнею та білим шоколадом (38) Чтобы стать женственной, надо быть мужественной... На Рівненщині поліцейські знищили плантацію снодійного маку (118) Із 25 травня поліцейські проводять комплексні оперативно-профілактичні заходи під умовною назвою «МАК», спрямовані на виявлення і знищення нелегальних посівів маку та конопель, перекриття каналів надх... У ДТП на Рівненщині постраждали шестеро дітей (162) Учора, 16 червня, у селищі Мізоч Здолбунівського району сталася дорожньо-транспортна пригода, в якій постраждали шестеро дтей та 29-річний водій автомобіля «Volkswagen Passat».... У Рівному працівник банку торгував інформацією про клієнтів (442) У Рівному судять працівника банку за несанкціоноване копіювання інформації про клієнтів, що призвело до її витоку...