Пасхальна бабка

Я тут подумала, що вже можна викладати пасхальні рецепти, а почну я з рецепту польської пасхальної бабки. Такого плану випічку можна знайти в будь-якому супермаркеті, але мене, наприклад, завжди насторожує випічка зі строком зберігання в 6 місяців, а то й рік. Можете уявити, що там у складі? Наприклад, ця бабка нормально зберігається лише 5 днів, я перевіряла, більше просто злякалася. Дуже смачна випічка, особливістю якої є використання смальцю, дріжджів, а в результаті отримуємо не пухку здобу, а пісочний варіант смакоти. Рецепт варіативний, оскільки можна змінювати цукати на сухофрукти, горіхи, мак, кокосову стружки, можна додати заморожені ягоди або шоколадні дропси. Я робила половину порції і використовувала домашні апельсинові цукати

На форму 22см:

400гр. борошно

100гр.цукру

100гр. вершкового масла

100гр. смальцю

4 яйця

100гр. цукати, сухофрукти

12гр. свіжих дріжджів

дрібка солі

Масло зі смальцем розтерти з цукром, додати по одному жовтки, сіль, цукати. Дріжджі розтерти з борошном, додати до масляної суміші. Білки збити в стійку піну, поступово додавати до тіста. Не чекайте пухкості, це має бути щільне, кексове тісто. Залишаємо тісто в спокої на 30 хвилин. Тоді викладаємо у форму і залишаємо ще на 30 хвилин. Випікаємо близько години при 180С, якщо буде сильно запікатися верх - прикриваємо фольгою.

Готову бабку найкраще змазати розтопленим маслом і присипати цукрової пудрою, так вона краще зберігатиметься.

Мені здається, що це прекрасна альтернатива магазинним ласощам, особливо на свято.

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

В нашому записничку можна знайти ще й інші рецепти до пасхи, наприклад такі:

Шоколадна паска з бананами

Паска лінива

Пасхальні тістечка

Шоколадні яйця

Неаполітанський пиріг

Канолі

Паска з білим шоколадом

Паска Пухова

Паска кремова, заварна

Шоколадний торт

Моя улюблена паска

Шоколадні тартифлетки

Міланська паска

Запечена сирна паска

Тетяна Хвиль

Переглядів: 526

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

Рівне оголосило чергову закупівлю дронів для ЗСУ (22) Цього разу мова йде про закупівлю 47 квадрокоптерів DJI Mavic 3 Thermal та додаткових акумуляторів до них... В Рівненській обласній дитячій лікарні зробили першу малоінвазивну операцію дитині з хворобою Пертеса (21) Як повідомили медики, зробили тунелізацію шийки та головки ураженої кістки, куди одночасно ввели пунктат кісткового мозку – його взяли із крила тазової... В Острозі внаслідок ДТП тяжко травмувався мотоцикліст (24) Керманич двоколісного не мав посвідчення водія, перебував у мотошоломі... У Рівному продовжують оновлювати портрети загиблих Героїв (21) 42 нові конструкції з портретами загиблих захисників України вчора додатково замінили на нові, якісні на Майдані Незалежності у... У Рівному під час руху з маршрутки випала пасажирка (24) Автопригода сталася сьогодні, 17 квітня, близько 08:40 на вулиці Соборній... В «УДАРі Віталія Кличка» порушили питання збільшення представництва жінок в органах влади (23) Гендерна рівність та соціальна інклюзія – важливі складові демократичного розвитку суспільства та партійного будівництва... У Рівному розпочали передачу ЗСУ чергової масштабної партії дронів (30) Рівненська громада розпочала передачу чергової партії розвідувальних дронів DJI Mavic 3 Thermal обладнаних тепловізорами підрозділам Збройних Сил... Бамбл-Тірамісу (40) Класна варіація на тему котейля. Бамбл – молодий коктейль: він з'явився на початку двохтисячних, але питання про те, в якій саме країні залишається...