#Рецепти

Тетяна Хвиль

17:02 27.03.2018

Пасхальна бабка

Я тут подумала, що вже можна викладати пасхальні рецепти, а почну я з рецепту польської пасхальної бабки. Такого плану випічку можна знайти в будь-якому супермаркеті, але мене, наприклад, завжди насторожує випічка зі строком зберігання в 6 місяців, а то й рік. Можете уявити, що там у складі? Наприклад, ця бабка нормально зберігається лише 5 днів, я перевіряла, більше просто злякалася. Дуже смачна випічка, особливістю якої є використання смальцю, дріжджів, а в результаті отримуємо не пухку здобу, а пісочний варіант смакоти. Рецепт варіативний, оскільки можна змінювати цукати на сухофрукти, горіхи, мак, кокосову стружки, можна додати заморожені ягоди або шоколадні дропси. Я робила половину порції і використовувала домашні апельсинові цукати

На форму 22см:

400гр. борошно

100гр.цукру

100гр. вершкового масла

100гр. смальцю

4 яйця

100гр. цукати, сухофрукти

12гр. свіжих дріжджів

дрібка солі

Масло зі смальцем розтерти з цукром, додати по одному жовтки, сіль, цукати. Дріжджі розтерти з борошном, додати до масляної суміші. Білки збити в стійку піну, поступово додавати до тіста. Не чекайте пухкості, це має бути щільне, кексове тісто. Залишаємо тісто в спокої на 30 хвилин. Тоді викладаємо у форму і залишаємо ще на 30 хвилин. Випікаємо близько години при 180С, якщо буде сильно запікатися верх - прикриваємо фольгою.

Готову бабку найкраще змазати розтопленим маслом і присипати цукрової пудрою, так вона краще зберігатиметься.

Мені здається, що це прекрасна альтернатива магазинним ласощам, особливо на свято.

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

В нашому записничку можна знайти ще й інші рецепти до пасхи, наприклад такі:

Шоколадна паска з бананами

Паска лінива

Пасхальні тістечка

Шоколадні яйця

Неаполітанський пиріг

Канолі

Паска з білим шоколадом

Паска Пухова

Паска кремова, заварна

Шоколадний торт

Моя улюблена паска

Шоколадні тартифлетки

Міланська паска

Запечена сирна паска

Тетяна Хвиль

Переглядів: 341

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

На Рівненщині повісився 9-річний хлопчик (206) До поліції вчора, 29 липня, о 19:15 повідомили медики «швидкої», що вони констатували смерть 9-річного жителя села Кошмаки Вараського району... Мариновані сезонні овочі (150) ... Мешканець Рівненщини хотів відкупитися за насильство (44) 34-річний костопільчанин не зміг терпіти психологічний тиск свого п’яного брата, тож звернувся за допомогою до поліції. Порушник, аби уникнути адмінвідповідальності, надав неправомірну вигоду поліцейс... На Рівненщині перед судом постане працівниця лікарні за привласнення та розтрату майже півмільйона гривень (55) Бухгалтерка, таємно від свого керівництва, щомісяця нараховувала собі завищену заробітну плату... На Рівненщині триває освітній проєкт «Цифра в кишені» (94) Записатися до лікаря через систему HELSІ; не виходячи з дому, оплатити рахунки за «комуналку», купити квитки; скористатися інтернет-банкінгом; поспілкуватися з рідними завдяки сервісам відеотелефонії;... Терористи, заручники та вибухи: у Рівненській ОДА провели антитерористичні навчання (137) У четвер, 29 липня, координаційна група Антитерористичного центру при Управлінні СБУ в Рівненській області проводила тактико-спеціальні антитерористичні навчання в адміністративній будівлі Рівненської... ДТП у Рівненському районі: загинула пасажирка та травмувався водій (70) Зіткнення двох транспортних засобів сталося вчора, першого серпня, близько 20:10 на автодорозі «Київ-Чоп» поблизу села Корнин... Салат з томатами (48) ...