#Рецепти

Тетяна Хвиль

17:43 03.05.2017

Хліб «Палочка-виручалочка»

Влучна назва прекрасного рецепту, довго нахвалювати не буду, просто скажу, що це черговий рецепт нашої сім»ї. Рецепт легендарного Рішара Бертіне, в записничку є чотири рецепта цього пекаря, додаю ще один. Прихильникам домашнього хліба присвячується, особливо тим, хто не може наважитися самостійно почати пекти хліб – простіше просто бути не може.

На одну булку хліба приблизно 650 гр.

400гр. борошна 1 або вищого ґатунку

100гр. іншого борошна (цільнозернового, гречаного, житнього, кукурудзяного, рисового)

350гр.води

10гр.свіжих дріжджів

0,5ч.л.солі

Взагалі-то борошна можна взяти і повністю вищого ґатунку, тоді вийде класний білий «кирпичик».

Все борошно просіюємо (крім цільнозернового), додаємо подрібнені дріжджі, воду і сіль. Замішуємо тісто поки воно не буде відставати від стінок миски. Викладаємо у форму змащену олією і залишаємо, щоб тісто піднялося вдвічі. Випікаємо при 220С перші 10 хвилин, потім температуру зменшуємо до 200С і випікаємо ще 30 хвилин. Перевірити можна постукавши по хлібині – маєте почути дзвінкий звук.

Викладаємо на решітку і даємо повністю охолонути. А далі все за вашим бажанням – зі свіжим вершковим маслом і джемом, з паштетом і корнішончиками, з в»яленими томатами, часником і оливковою олією, з м»яким сиром і конфітюром та просто з баклажановою ікрою – це настільки смачно, що на рівному місці створює позитивний настрій всій родині, особливо, коли рідні будуть знати, що хліб для них ви пекли самі.

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

А це ще кілька хлібобулочних рецептів:

Мавпячий хліб

Скони Рішара Бертіне

Круасани Рішара Бертіне

Імретинські хачапурі

Корисні булочки

Тісто для піци

Бородинський хліб

Часникові вузлики

Ще одні круасани

Силезький хліб

Чабата

Фокачча

Чабата Рішара Бертіне

Тетяна Хвиль

Переглядів: 1911

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

У ЦНАПі Рівного надаватимуть нову послугу (2290) У Центрі надання адміністративних послуг у місті Рівному впроваджено нову адміністративну послугу: внесення змін до дозволу на виконання будівельних робіт, виданого до 13.05.2011 року, ( щодо об’єктів... Під приводом лікування доньки шахраї заволоділи понад 45 тисячами двох рівнянок (2340) Учора, першого квітня, за однією і тою ж схемою від злочинних діянь аферистів постраждало двоє жительок обласного центру. Поліцейські застерігають не віддавати гроші невідомим особам, не перевіривши, ... До банківських установ Рівного надійшли кошти для виплати соціальних допомог (1430) 7 квітня 2021 року в банківські установи та Рівненську дирекцію акціонерного товариства "Укрпошта" вже перераховано кошти для проведення виплат жителям Рівного та смт Квасилів... Діти села Степангород навчаються в новій школі (2660) Просторі коридори та яскраві класи, сучасний, а головне - безпечний заклад. Саме такою є оновлена школа в селі Степангород, що на півночі Рівненщини... Хрумке кокосове печиво (1810) ... У Дубно відновили ремонт мосту (1610) Завдяки сприятливим погоднім умовам роботи із ремонту мосту через річку Іква у Дубно відновлені... За рік у Сарненську ЦРЛ інвестували понад 35 мільйонів (790) Сарненська районна лікарня є опорною у лікуванні хворих на COVID-19. За час пандемії заклад підсилили на понад 35 мільйонів гривень. Завдяки коштам держави, НСЗУ, області, району та меценатів – ЦРЛ ма... Розбійний напад на жительку Рівненського району (2390) До поліції вчора, 31 березня, близько 21 години повідомила жителька села Бронники, що двоє невідомих чоловіків побили її сусідку та відібрали грошові кошти...

- фільми в кінотеатрах України

Погані дороги

Портрет дівчини у вогні

Мінарі

Сьомий день

Лузери проти Прибульця

Бджілка Майя 3. Місія "Золоте яйце"

Дівчачий махач

Кохання, весілля та інші катастрофи

Похмілля у Таїланді

Кінотеатр жахів