#Рецепти

Тетяна Хвиль

17:43 03.05.2017

Хліб «Палочка-виручалочка»

Влучна назва прекрасного рецепту, довго нахвалювати не буду, просто скажу, що це черговий рецепт нашої сім»ї. Рецепт легендарного Рішара Бертіне, в записничку є чотири рецепта цього пекаря, додаю ще один. Прихильникам домашнього хліба присвячується, особливо тим, хто не може наважитися самостійно почати пекти хліб – простіше просто бути не може.

На одну булку хліба приблизно 650 гр.

400гр. борошна 1 або вищого ґатунку

100гр. іншого борошна (цільнозернового, гречаного, житнього, кукурудзяного, рисового)

350гр.води

10гр.свіжих дріжджів

0,5ч.л.солі

Взагалі-то борошна можна взяти і повністю вищого ґатунку, тоді вийде класний білий «кирпичик».

Все борошно просіюємо (крім цільнозернового), додаємо подрібнені дріжджі, воду і сіль. Замішуємо тісто поки воно не буде відставати від стінок миски. Викладаємо у форму змащену олією і залишаємо, щоб тісто піднялося вдвічі. Випікаємо при 220С перші 10 хвилин, потім температуру зменшуємо до 200С і випікаємо ще 30 хвилин. Перевірити можна постукавши по хлібині – маєте почути дзвінкий звук.

Викладаємо на решітку і даємо повністю охолонути. А далі все за вашим бажанням – зі свіжим вершковим маслом і джемом, з паштетом і корнішончиками, з в»яленими томатами, часником і оливковою олією, з м»яким сиром і конфітюром та просто з баклажановою ікрою – це настільки смачно, що на рівному місці створює позитивний настрій всій родині, особливо, коли рідні будуть знати, що хліб для них ви пекли самі.

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

А це ще кілька хлібобулочних рецептів:

Мавпячий хліб

Скони Рішара Бертіне

Круасани Рішара Бертіне

Імретинські хачапурі

Корисні булочки

Тісто для піци

Бородинський хліб

Часникові вузлики

Ще одні круасани

Силезький хліб

Чабата

Фокачча

Чабата Рішара Бертіне

Тетяна Хвиль

Переглядів: 2795

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

У Рівному біля "Чайки" зіткнулися два автомобілі (4790) Внаслідок зіткнення двох авто травмувалося четверо осіб. Загрози їх життю не має... На Рівненщині лікар вимагав хабар у жінки з інвалідністю (5070) За процесуального керівництва Рівненської обласної прокуратури, в межах кримінального провадження за фактом вимагання та одержання неправомірної вигоди (ч. 3 ст. 368 КК України) повідомлено про підозр... На Чемпіонаті Рівненщини із кінного спорту змагатимуться вершники із семи областей (940) 26 і 27 червня відбудеться Відкритий Чемпіонат Рівненщини з кінного спорту. Змагатись у конкурі будуть вершники із семи областей – Рівненської, Волинської, Львівської, Хмельницької, Житомирської, Київ... У Рівному чоловіки напали з ножем на провізорку аптеки (2000) Раніше судимого за майнові злочини 34-річного дубенчанина помістили до ізолятора тимчасового тримання. Наразі тривають розшукові заходи щодо встановлення місця перебування іншого зловмисника... Уряд виділив 100 мільйонів на будівництво стадіону «Авангард» у Рівному (2140) Уряд виділив 100 млн грн субвенції з держбюджету на реконструкцію стадіону «Авангард» у місті Рівне... Шоколадне ескімо (1280) ... Семикласниця з Рівного презентувала власний мультфільм (1550) У Літературному музеї Уласа Самчука відбулася презентація анімації «Яскрава тінь», автором якої є учениця Рівненського НВК №12 Надія Коркош... В Рівному хочуть створити Центр раннього втручання (4880) 21 травня постійна комісія з питань охорони здоров’я, материнства та дитинства завітала до КП «Рівненський обласний спеціалізований центр реабілітації дітей з органічними ураженнями центральної нервов...