Скони – традиційні британські «пляцки»

У англійців прийнято подавати сухе печиво, сендвичі, тминні кекси, булочки та скони. Скони – це щось середнє між печивом і булочкою, до них зазвичай подають свіже вершкове масло і апельсиновий або яблучний мармелад ( це буде наступний рецепт). Тож пропоную приготувати, повірте, ви не пожалкуєте.

600 г борошна просіюємо в миску, натираємо на великий тертці 150 гр. масла і перетираємо в крихти, туди ж додаємо 150 г цукру, 2 ч.л. розпушувача, дрібку солі і знову перетираємо. В цю суміш додаємо по черзі 190 г молока і 190 г вершків (я цього разу замінила сметаною і різниці не відчула). Отримуємо трохи вологе тісто, викладаємо його на стіл, притрушений борошном, руками розрівнюємо в пласт, потім складаємо вдвічі, знову вирівнюємо в пласт і знову складаємо. Беремо звичайний пакет, присипаємо борошном і кладемо в нього наше тісто. УВАГА: БОРОШНО НЕ ДОМІШУЄМО!!!. Кладемо в холодильник на 20 хвилин.

Виймаємо, розкатуємо товщиною 3-4 см, вирізаємо кружальця і викладаємо на деко, змазуємо збитим яйцем. Випікаємо 20-30 хв. при 180С. З однієї порції виходить 18-20 штук (залежить від діаметру). За бажанням в тісто можна додати родзинки, або інші сухофрукти. Як трішки охолоне можна подавати до столу. Дуже смачно з маслом, мармеладом, а якщо на шар масла викласти шар мармеладу, то запросто можна сплутати із тістечком. Смакуйте, збирайтесь родинами з приводу, а частіше, без. Готувати легко!!!

Майже усі системи і органи людського організму схильні до цілющої дії родзинок. Цей сухофрукт застосовується як засіб проти недокрів’я, від лихоманки, при порушеннях травлення, при хворобах серця і нирок. Також родзинки будуть корисні людям при випаданні волосся.

Ізюм корисний при вагітності жінкам, у яких низький гемоглобін і дефіцит заліза. Недолік заліза і малий зміст гемоглобіну в крові погано позначається на живленні і розвитку плоду. Ізюм і курага прекрасне поєднання, яке значно підвищує зміст заліза в організмі при вагітності. Потреба в кальції при вагітності подвоюється, а родзинки це також прекрасне джерело цієї мінеральної речовини. Мами, які годують грудьми своїх малюків, можуть посилити прилив молока і поліпшити лактацію, включивши у своє меню блюда із змістом родзинок.

Серцево-судинна система дуже прихильно відгукується на вживання родзинок, високий вміст калію і магнію зміцнює міокард, покращує провідність імпульсів і налагоджує скорочувальну роботу серця. Ізюм значно зменшує набряки і знижує артеріальний тиск.

Олеанолева кислота в родзинках – чудовий антиоксидант і виступає в ролі пригнічувача бактерій, тому родзинки широко використовуються за наявності стоматологічних проблем.

Ізюм використовується і при захворюваннях дихальних шляхів як протикашельний засіб, а також при лікуванні бронхіту, пневмонії, фарингіті.

Позитивно впливають родзинки на шкірний покрив, подрібнені ягоди у вигляді кашки прикладають до фурункулів, використовують при лікуванні лишаю.

Корисні властивості родзинок очевидні, одна не варто забувати, що високий вміст цукрів робить цей продукт висококалорійним – 270-300 Ккал на 100 грам родзинок, тому зловживати цими сухофруктами не рекомендується. Не рекомендовано вживати родзинки людям, ожирінням, що страждає, цукровим діабетом, виразковими поразками гастродуоденальної області.

Тетяна Хвиль, Р-Р

Переглядів: 1555

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

---

Нещасний випадок на водоймі на Рівненщині (26) 08 липня у селі Кримне, Вараської міської територіальної громади стався трагічний випадок під час купання на відкритій... Завдала ножові поранення знайомому: У Рівному поліцейські затримали зловмисницю (24) Відповідно до освідування у медзакладі на момент скоєння злочину жінка перебувала в стані алкогольного сп’яніння — 1,73 проміле. Наразі вона перебуває в ізоляторі тимчасового... Запіканка з кабачком та куркою (28) ... Наслідки негоди: рятувальники ліквідували наслідки буревію та гасили пожежі у Вараському, Сарненському та Дубенському районах (41) 07 липня на території Рівненської області пройшов буревій, що спричинив численні надзвичайні події, зокрема пожежі та повалені... На Рівненщині археологи виявили середньовічні поховання (39) Середньовічні поховання, намистина, писало, старовинний ключ та фрагменти кераміки Х–ХІІІ століть — саме такі знахідки виявлено під час археологічних досліджень, що тривають у селі Пересопниця... Новий театральний сезон у Рівненському драмтеатрі відкриють прем’єрою (43) Рівненський обласний академічний музично-драматичний театр готується до відкриття нового театрального сезону з гучної... Підрозділ КАТ 91 Охтирської бригади отримав позашляховик від волонтерів «Української команди» (44) «Українська команда» передала черговий позашляховик на передову.... СБУ затримала агентку рф, яка на замовлення ворога збиралася підірвати популярний готель у Рівному (40) Контррозвідка Служби безпеки запобігла кривавому теракту проти цивільного населення на заході України....

---