Рубрики
• Усі
• Події
• Рецепти
• Політика
• Економіка
• Суспільство
• Бізнес
• Освіта
• Культура
• Спорт
• Корисні поради
• Це цікаво


ПіКа -

♥ Додати в "Закладки"

Популярне

Рівненські фахівці виявили у селищній раді фінансових порушень на понад мільйон гривень (2636)

На Рівненщині 87 жителів Сарненського району повернуть у бюджет понад 700 тис. грн незаконно отриманих субсидій (1863)

Торт "Жіночі примхи" (2721)

На Рівненщині сповістили про штормове попередження (1580)

У Рівному побили директора ринку (1379)

На Рівненщині за гостинність чоловік поплатився життям (1151)

У Рівненському районі із ножовими пораненнями госпіталізовані троє молодиків (1037)

Чи безпечно проживати в Рівному вище 9-го поверху? (1094)

В Рівному на лінію вийшов відремонтований тролейбус (1061)

Лінива капуста (рецепты) (5541)

До Корецького монастиря не повернулася черниця (1011)

Рівненщину відвідав Олег Ляшко (862)

На Рівненщині брат зарізав брата (955)

На Рівненщині затримали винуватця смертельної ДТП, який зник із місця пригоди (889)

На Рівненщині сталася сутичка між правоохоронцями і бурштинокопачами (842)

Минулої доби унаслідок чотирьох ДТП на Рівненщині постраждали п’ятеро осіб (904)

На Сарненщині син власниці магазину застав грабіжника на місці злочину (918)

Через двадцять днів обласна рада може отримати нового голову (новости) (864)

Небезпека для маленьких рівнян (808)

У Рівному пішохід потрапив під мікроавтобус (894)

Французький сніданок №2
Тетяна Хвиль
23:30 11.05.2015

Французький сніданок №2

Вот говорят: "Счастье тебя обязательно найдет!"Не пойму, или я так офигенно прячусь, или оно меня как-то хреново ищет

Під час довгих вихідних завжди хочеться зробити всього і багато, а насамперед – добре відпочити, тим більше, що погода радує. Ми з чоловіком, наприклад, встигли з’їздити в невеличку подорож, а ще я його (ну і себе заодно) порадувала смачним сніданком. Це ще один варіант французького сніданку, точніше не самого сніданку, а ще один рецепт круасанів. Я так розумію французів – хрусткий, ще теплий круасан, який дурманить ароматом вершкового масла, на ньому апельсиновий конфітюр, і це все під філіжанку кави з молоком. Після такого весь день заряджений на позитив, успіх та перемогу. А рецепт-то настільки простий, що навіть немає про що говорити. Але я скажу і покажу.

На 16 штук круасанів:

500гр.борошна

250гр.масла (найкращого, який тільки зможете знайти)

50гр.цукру

1 яйце

10гр.солі

14гр.свіжих дріжджів

100мл молока

180гр.води

Розтираємо дріжджі з цукром, розмішуємо з теплим молоком (я брала половину, другу розмішала з водою), просіюємо борошно в миску, додаємо розчинені дріжджі і сіль. Починаємо замішувати тісто, поступово додаючи воду. Вимішуємо хвилин 15 при ручному замішуванні і 5-7 хвилин при машинному. Тісто буде м’яким та ніжним. Формуємо кулю і кладемо в миску, затягуємо плівкою. Ставимо в холодильник на 2 години.

Тим часом виймаємо масло, щоб воно набуло кімнатної температури, але не розтало.

Тісто не сильно підніметься, так і має бути. Розкатуємо тісто прямокутником (ну хоча би приблизно). Масло скалкою ніжно вибиваємо теж в прямокутник, але менший. Кладемо на тісто, загортаємо конвертом і розкатуємо. Нагадую, розкатка має бути виключно в одну сторону, або зверху-вниз, або зліва-направо, як кому зручніше. Розкатуємо обережно, щоб тісто не порвалося, і масло не вилізло. Розкатаний пласт складаємо втричі і кладемо в холодильник на 30 хвилин. Це називається тураж, таких туражів має бути не менше трьох. З кожним разом можна побачити, як тісто збільшується в об’ємі.

Тісто останній раз розкатуємо в пласт не більше 1 см товщиною. Нарізаємо трикутниками, в основі кожного трикутника робимо маленький надріз і закручуємо в круасан. До речі, правиль закручений круасан має сім витків, у мене, на жаль, більше п’яти не получається.

Викладаємо круасани на деко, залишаємо на розстойку на 1 годину. Змазуємо збитим яйцем і ставимо в духовку на 25 хвилин при 220С°. Чим краще розігріта духовка, тим пишніші будуть круасани, оскільки масло не встигне зліпити шари тіста.

Виймаємо, даємо відпочити хвилин 10, і все – можна насолоджуватися, а це такі дійсно насолода. І якщо попередні круасани більш здобні, які пасують до холодної пори року, то ці прямо-такі весняний варіант. Да що я таке кажу, крусани – це всесезонна випічка, варто присвятити їй трішки часу.

До речі, тісто прекрасно зберігається в холодильнику 2-3 дні.

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

Тетяна Хвиль

Французький сніданок №2

Французький сніданок №2

Французький сніданок №2

Система Orphus
<<- Попередня статтяНаступна стаття - >>

Переглядів: 164

Додайте коментар:

защитный код
Рівненські фахівці виявили у селищній раді фінансових порушень на понад мільйон  гривеньРівненські фахівці виявили у селищній раді фінансових порушень на понад мільйон гривень (2636)
Спеціалісти управління Західного офісу Держаудитслужби в Рівненській області провели планову ревізію селищного бюджету фінансово-господарської діяльності Млинівської селищної ради Млинівського району ...
Рівненщину відвідав Олег ЛяшкоРівненщину відвідав Олег Ляшко (862)
Двадцять сьомого квітня в нашій області перебував лідер Радикальної партії Олег Ляшко....
Де у Рівному перекриватимуть рух транспортуДе у Рівному перекриватимуть рух транспорту (288)
Інформація учасникам дорожнього руху щодо проведення Дня Європи в місті Рівному 19 травня 2018 року...
Радивилівський хлібокомбінат «нагосподарював» майже на два мільйони втратРадивилівський хлібокомбінат «нагосподарював» майже на два мільйони втрат (224)
Фахівці Управління Західного офісу Держаудитслужби в Рівненській області провели державний фінансовий аудит діяльності Державного підприємства «Радивилівський комбінат хлібопродуктів» і виявили низку...
У Рівному зупинять рух автотранспортуУ Рівному зупинять рух автотранспорту (334)
Увага! 9 травня з 10:30 буде зупинено рух автотранспорту...
У ДТП на Рівненщині загинув водій мікроавтобусаУ ДТП на Рівненщині загинув водій мікроавтобуса (202)
Сьогодні, 15 травня, близько шостої ранку на автодорозі "Городище-Рівне-Старокостянтинів" поблизу села Богдашів сталася смертельна дорожньо-транспортна пригода....
Дуже смачні пиріжки з картоплеюДуже смачні пиріжки з картоплею (21)
Брелок для ключей – это небольшое устройство, позволяющее потерять все ключи одновременно...
На Рівненщині поліцейські оперативно затримали нападників за розбійНа Рівненщині поліцейські оперативно затримали нападників за розбій (80)
Близько о пів на п’яту ранку сьогодні, 17 травня, троє невідомих осіб у балаклавах проникли на територію навчального закладу села Мирогоща Дубенського району....

Сайт міського голови Рівного


Кулінарний конкурс

Кулінарний записник
Кулінарний записник Тетяни-чарівниці



Зареєструватися


Газета "Piвне-Ракурс"

Рекламна газета "Об`ява"



Пишіть тут, про те, що Вас цікавить, ідеї, теми. Заходьте, тут буде кльово!



ПіКа -   ПіКа - (С) 2013-2016    Всі права захищено.
Відповідно до статті 26 Закону України "Про інформаційні агентства" право власності на продукцію pika.rv.ua охороняється чинним законодавством України. Будь-яке копіювання, в т.ч. окремих частин текстів чи зображень, публікування і републікування, передрук чи будь-яке інше поширення інформації pika.rv.ua, в якій би формі та яким би технічним способом воно не здійснювалося, суворо забороняється без попередньої письмової згоди з нашого боку. Під час цитування інформації посилання на pika.rv.ua обов'язкове.