Рубрики
• Усі
• Події
• Рецепти
• Політика
• Економіка
• Суспільство
• Бізнес
• Освіта
• Культура
• Спорт
• Корисні поради
• Це цікаво


ПіКа -

♥ Додати в "Закладки"


Популярне

Дорогу М-06 від Києва до Рівного включили до перших ділянок програми державно-приватного партнерства у дорожній галузі (5866)

Мотопомпи та бурштин вилучили поліцейські на Рівненщині (3362)

У Рівному травмувався водій легковика внаслідок зіткнення із напівпричепом вантажівки (3322)

Салат з оселедця та квасолі (3260)

Мотопомпу та майже дев’ять кілограмів бурштину вилучили на Рівненщині (3042)

Бытовой ковролин — уют и комфорт в вашем доме (3192)

Гарячий шоколад (3159)

Американська класика - брауні (3145)

На трасі «Київ-Чоп» під колесами вантажівки загинув житель Рівненського району (3078)

Хто перемагає на виборах у Рівному? (3085)

На Рівненщині оперативники викрили неповнолітнього крадія грошей зі скриньок у соборі (3079)

Рівненська міська ТВК оголосила результати виборів міського голови Рівного (3058)

У Володимирецькому районі загинув неповнолітній мотоцикліст (3044)

На Рівненщині в прикордонні викрито нелегальний цех з обробки бурштину (3037)

З понеділка на Рівненщині побільшає «червоних» зон (3016)

На Рівненщині поліцейські встановлюють особу загиблого внаслідок ДТП (2987)

Як Рівненська міська ТВК визначала результати виборів депутатів Рівненської міської ради (2908)

Здобунівчанин ножем поранив дружину (2914)

У Рокитнівському районі у ДТП постраждали водій та пасажир мотоцикла (2846)

В Рівному внаслідок ДТП загинув водій легковика (2762)

#новиниРівне,#новиниРівного,#новиниПопулярне Рекламна газета "Об`ява"
Французький сніданок №2
Тетяна Хвиль

23:30 11.05.2015

Французький сніданок №2

Вот говорят: "Счастье тебя обязательно найдет!"Не пойму, или я так офигенно прячусь, или оно меня как-то хреново ищет

Під час довгих вихідних завжди хочеться зробити всього і багато, а насамперед – добре відпочити, тим більше, що погода радує. Ми з чоловіком, наприклад, встигли з’їздити в невеличку подорож, а ще я його (ну і себе заодно) порадувала смачним сніданком. Це ще один варіант французького сніданку, точніше не самого сніданку, а ще один рецепт круасанів. Я так розумію французів – хрусткий, ще теплий круасан, який дурманить ароматом вершкового масла, на ньому апельсиновий конфітюр, і це все під філіжанку кави з молоком. Після такого весь день заряджений на позитив, успіх та перемогу. А рецепт-то настільки простий, що навіть немає про що говорити. Але я скажу і покажу.

На 16 штук круасанів:

500гр.борошна

250гр.масла (найкращого, який тільки зможете знайти)

50гр.цукру

1 яйце

10гр.солі

14гр.свіжих дріжджів

100мл молока

180гр.води

Розтираємо дріжджі з цукром, розмішуємо з теплим молоком (я брала половину, другу розмішала з водою), просіюємо борошно в миску, додаємо розчинені дріжджі і сіль. Починаємо замішувати тісто, поступово додаючи воду. Вимішуємо хвилин 15 при ручному замішуванні і 5-7 хвилин при машинному. Тісто буде м’яким та ніжним. Формуємо кулю і кладемо в миску, затягуємо плівкою. Ставимо в холодильник на 2 години.

Тим часом виймаємо масло, щоб воно набуло кімнатної температури, але не розтало.

Тісто не сильно підніметься, так і має бути. Розкатуємо тісто прямокутником (ну хоча би приблизно). Масло скалкою ніжно вибиваємо теж в прямокутник, але менший. Кладемо на тісто, загортаємо конвертом і розкатуємо. Нагадую, розкатка має бути виключно в одну сторону, або зверху-вниз, або зліва-направо, як кому зручніше. Розкатуємо обережно, щоб тісто не порвалося, і масло не вилізло. Розкатаний пласт складаємо втричі і кладемо в холодильник на 30 хвилин. Це називається тураж, таких туражів має бути не менше трьох. З кожним разом можна побачити, як тісто збільшується в об’ємі.

Тісто останній раз розкатуємо в пласт не більше 1 см товщиною. Нарізаємо трикутниками, в основі кожного трикутника робимо маленький надріз і закручуємо в круасан. До речі, правиль закручений круасан має сім витків, у мене, на жаль, більше п’яти не получається.

Викладаємо круасани на деко, залишаємо на розстойку на 1 годину. Змазуємо збитим яйцем і ставимо в духовку на 25 хвилин при 220С°. Чим краще розігріта духовка, тим пишніші будуть круасани, оскільки масло не встигне зліпити шари тіста.

Виймаємо, даємо відпочити хвилин 10, і все – можна насолоджуватися, а це такі дійсно насолода. І якщо попередні круасани більш здобні, які пасують до холодної пори року, то ці прямо-такі весняний варіант. Да що я таке кажу, крусани – це всесезонна випічка, варто присвятити їй трішки часу.

До речі, тісто прекрасно зберігається в холодильнику 2-3 дні.

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

Тетяна Хвиль

Французький сніданок №2

Французький сніданок №2

Французький сніданок №2


Переглядів: 485


Додайте коментар:

защитный код

На Рівненщині прощаються із загиблими ГероямиНа Рівненщині прощаються із загиблими Героями (1012)
Сьогодні Рівненщина проводжає трьох Героїв до небесного війська...
Рівне провело в останню путь Артема СупрунаРівне провело в останню путь Артема Супруна (1203)
Сьогодні Рівне прощалося із мужнім захисником України Артемом Супруном. Старший лейтенант Держприкордонслужби боронив кордони нашої країни на Запоріжжі - на передовій російсько-української війни......
У Рівному визначилися з новими назвами для 15 вулицьУ Рівному визначилися з новими назвами для 15 вулиць (907)
Пропозиції напрацювала Комісія з питань найменування міських об’єктів, встановлення пам'ятних знаків, меморіальних та анотаційних дощок на території міста Рівне...
Рівняни перерахували аферистам майже 900 тисяч гривень за дизпаливоРівняни перерахували аферистам майже 900 тисяч гривень за дизпаливо (910)
Днями жертвами шахраїв стали двоє рівнян-підприємців. За обома фактами розпочаті кримінальні провадження...
На Рівненщині змінять час комендантської годиниНа Рівненщині змінять час комендантської години (1090)
На Рівненщині комендантська година триватиме з 23.00 до 5.00. Відповідні зміни вступають в дію з 10 травня. Таке рішення прийняла Рада оборони області сьогодні, 6 травня, розповідає начальник Рівненсь...
На Рівненщині продовжує працювати етнопаркНа Рівненщині продовжує працювати етнопарк (813)
На Рівненщині, а саме в Радивилові, продовжує працювати етнопарк "Ладомирія"...
Серед загиблих та потерпілих – 6 неповнолітніх: подробиці розслідування масштабної ДТП на РівненщиніСеред загиблих та потерпілих – 6 неповнолітніх: подробиці розслідування масштабної ДТП на Рівненщині (772)
Рівненська обласна прокуратура здійснює процесуальне керівництво у досудовому розслідуванні кримінального провадження за фактом порушення правил безпеки дорожнього руху, що призвело до загибелі людей...
Віталій Коваль домовився із керівниками АЗС про відпуск пального за готівкуВіталій Коваль домовився із керівниками АЗС про відпуск пального за готівку (594)
Начальник Рівненської ОВА Віталій Коваль під час робочої поїздки до Києва зустрівся із керівниками найбільших мереж АЗС в Україні...

Погода
Пошук

Кулінарний конкурс

Кулінарний записник
Кулінарний записник Тетяни-чарівниці



Зареєструватися


Газета "Piвне-Ракурс"

Рекламна газета "Об`ява"



Пишіть тут, про те, що Вас цікавить, ідеї, теми. Заходьте, тут буде кльово! Тут будуть цікаві новини

Наш Топ-100

ПіКа -   ПіКа - (С) 2013-2022    Всі права захищено.
Відповідно до статті 26 Закону України "Про інформаційні агентства" право власності на продукцію pika.rv.ua охороняється чинним законодавством України. Будь-яке копіювання, в т.ч. окремих частин текстів чи зображень, публікування і републікування, передрук чи будь-яке інше поширення інформації pika.rv.ua, в якій би формі та яким би технічним способом воно не здійснювалося, суворо забороняється без попередньої письмової згоди з нашого боку. Під час цитування інформації посилання на pika.rv.ua обов'язкове.