Олас
Ціни на пальне АЗС "Олас"
ДП19.95 грн
А-95 преміум24.90 грн
А-9522.00 грн
А-9221.45 грн

Рубрики
• Усі
• Події
• Рецепти
• Політика
• Економіка
• Суспільство
• Бізнес
• Освіта
• Культура
• Спорт
• Корисні поради
• Це цікаво


ПіКа -

♥ Додати в "Закладки"

Популярне

В Рівному на пішохідному переході збили бабусю з онуком (1417)

На Рівненщині знайшли немовля у шкільній вбиральні (1168)

Пікулі (1189)

Чорнично-абрикосові кекси (1141)

Кокосові сирники (1116)

В Рівному зупиниться рух тролейбуса (1111)

Володимирецькі поліцейські встановили породіллю, яка викинула немовля у вбиральню (1099)

Салат- гриль (1108)

Ск»ячаттіна із цукіні (1103)

У Рівному на вулиці знайшли артилерійський снаряд (1097)

Літній суп Таратор (Джаджик) (1090)

Морозиво з персиковою карамеллю (1076)

В Рівному патрульні виявили автомобіль, який перебуває у розшуку (1083)

Поліцейські розшукують жінку, яка загубилася в лісі Рівненського району (1082)

Через порушення правил дорожнього руху у Рівному семеро людей опинилися у лікарні (1073)

На Рівненщині шахраї вимагають гроші від імені ОДА (1064)

На Березнівщині чоловік ледве не зарізав власну дружину (1077)

На Рівненщині чоловік забив дружину до смерті (1041)

Персиковий крем-оцет для гурманів (1069)

Студенти Рівненського “Водніка” зможуть оплачувати навчання і проживання в гуртожитку зі свого смартфону (1050)

Французький сніданок №2
Тетяна Хвиль
23:30 11.05.2015

Французький сніданок №2

Вот говорят: "Счастье тебя обязательно найдет!"Не пойму, или я так офигенно прячусь, или оно меня как-то хреново ищет

Під час довгих вихідних завжди хочеться зробити всього і багато, а насамперед – добре відпочити, тим більше, що погода радує. Ми з чоловіком, наприклад, встигли з’їздити в невеличку подорож, а ще я його (ну і себе заодно) порадувала смачним сніданком. Це ще один варіант французького сніданку, точніше не самого сніданку, а ще один рецепт круасанів. Я так розумію французів – хрусткий, ще теплий круасан, який дурманить ароматом вершкового масла, на ньому апельсиновий конфітюр, і це все під філіжанку кави з молоком. Після такого весь день заряджений на позитив, успіх та перемогу. А рецепт-то настільки простий, що навіть немає про що говорити. Але я скажу і покажу.

На 16 штук круасанів:

500гр.борошна

250гр.масла (найкращого, який тільки зможете знайти)

50гр.цукру

1 яйце

10гр.солі

14гр.свіжих дріжджів

100мл молока

180гр.води

Розтираємо дріжджі з цукром, розмішуємо з теплим молоком (я брала половину, другу розмішала з водою), просіюємо борошно в миску, додаємо розчинені дріжджі і сіль. Починаємо замішувати тісто, поступово додаючи воду. Вимішуємо хвилин 15 при ручному замішуванні і 5-7 хвилин при машинному. Тісто буде м’яким та ніжним. Формуємо кулю і кладемо в миску, затягуємо плівкою. Ставимо в холодильник на 2 години.

Тим часом виймаємо масло, щоб воно набуло кімнатної температури, але не розтало.

Тісто не сильно підніметься, так і має бути. Розкатуємо тісто прямокутником (ну хоча би приблизно). Масло скалкою ніжно вибиваємо теж в прямокутник, але менший. Кладемо на тісто, загортаємо конвертом і розкатуємо. Нагадую, розкатка має бути виключно в одну сторону, або зверху-вниз, або зліва-направо, як кому зручніше. Розкатуємо обережно, щоб тісто не порвалося, і масло не вилізло. Розкатаний пласт складаємо втричі і кладемо в холодильник на 30 хвилин. Це називається тураж, таких туражів має бути не менше трьох. З кожним разом можна побачити, як тісто збільшується в об’ємі.

Тісто останній раз розкатуємо в пласт не більше 1 см товщиною. Нарізаємо трикутниками, в основі кожного трикутника робимо маленький надріз і закручуємо в круасан. До речі, правиль закручений круасан має сім витків, у мене, на жаль, більше п’яти не получається.

Викладаємо круасани на деко, залишаємо на розстойку на 1 годину. Змазуємо збитим яйцем і ставимо в духовку на 25 хвилин при 220С°. Чим краще розігріта духовка, тим пишніші будуть круасани, оскільки масло не встигне зліпити шари тіста.

Виймаємо, даємо відпочити хвилин 10, і все – можна насолоджуватися, а це такі дійсно насолода. І якщо попередні круасани більш здобні, які пасують до холодної пори року, то ці прямо-такі весняний варіант. Да що я таке кажу, крусани – це всесезонна випічка, варто присвятити їй трішки часу.

До речі, тісто прекрасно зберігається в холодильнику 2-3 дні.

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

Тетяна Хвиль

Французький сніданок №2

Французький сніданок №2

Французький сніданок №2

Система Orphus
<<- Попередня статтяНаступна стаття - >>

Переглядів: 116

Додайте коментар:

защитный код
Бешкет трьох неповнолітніх рівнянок завершився кримінальною відповідальністюБешкет трьох неповнолітніх рівнянок завершився кримінальною відповідальністю (589)
Троє неповнолітніх дівчат з’їли неоплачені продукти харчування та намагались вкрасти неоплачений товар в одному з торгових закладів міста....
Унаслідок ДТП у Рівному постраждала семирічна дівчинкаУнаслідок ДТП у Рівному постраждала семирічна дівчинка (523)
Дорожньо-транспортна пригода трапилася учора, 12 вересня, близько 22 години на вулиці Князя Володимира обласного центру....
На Рівненщині активно "працюють" шахраїНа Рівненщині активно "працюють" шахраї (662)
У Сарнах пенсіонерка оплатила «термінову операцію» шахраям...
Депутат Рівненської міської ради розкриває картиДепутат Рівненської міської ради розкриває карти (773)
...
У Рівному лікарі підвищували кваліфікаціюУ Рівному лікарі підвищували кваліфікацію (516)
З 5 по 10 вересня лікарі Рівного та області підвищували свою кваліфікацію на курсі «Підтримка життя під час травми». Організований ГО «Захист Патріотів» курс навчив їх новим підходам та алгоритмам по ...
На Рівненщині оперативно затримали нетверезого винуватця смертельної ДТПНа Рівненщині оперативно затримали нетверезого винуватця смертельної ДТП (475)
Учора, 12 вересня, поблизу міста Костополя невідомий водій збив велосипедиста, який від отриманих травм помер на місці. Винуватець ДТП з місця пригоди зник. Поліцейські оперативно затримали нетверезог...
Справа депутата КудрінаСправа депутата Кудріна (652)
Ситуація, навколо затримання депутата Рівненської міської ради Володимира Кудріна набирає обертів. Після того, як за нього було внесено заставу, у вівторок, 5 вересня була анонсована прес – конференці...
У двох ДТП на Рівненщині постраждали мотоциклісти з пасажирамиУ двох ДТП на Рівненщині постраждали мотоциклісти з пасажирами (502)
Учора, 10 вересня, в Костопільському та Зарічненському районах сталися дві дорожньо-транспортні пригоди, в яких постраждало четверо осіб....

Сайт міського голови Рівного


Кулінарний конкурс

Кулінарний записник
Кулінарний записник Тетяни-чарівниці



Зареєструватися


Газета "Piвне-Ракурс"

Рекламна газета "Об`ява"



Пишіть тут, про те, що Вас цікавить, ідеї, теми. Заходьте, тут буде кльово!



ПіКа -   ПіКа - (С) 2013-2016    Всі права захищено.
Відповідно до статті 26 Закону України "Про інформаційні агентства" право власності на продукцію pika.rv.ua охороняється чинним законодавством України. Будь-яке копіювання, в т.ч. окремих частин текстів чи зображень, публікування і републікування, передрук чи будь-яке інше поширення інформації pika.rv.ua, в якій би формі та яким би технічним способом воно не здійснювалося, суворо забороняється без попередньої письмової згоди з нашого боку. Під час цитування інформації посилання на pika.rv.ua обов'язкове.