Рубрики
• Усі
• Події
• Рецепти
• Політика
• Економіка
• Суспільство
• Бізнес
• Освіта
• Культура
• Спорт
• Корисні поради
• Це цікаво


ПіКа -

♥ Додати в "Закладки"


Популярне

Мотопомпи та бурштин вилучили поліцейські на Рівненщині (4260)

Бытовой ковролин — уют и комфорт в вашем доме (3840)

Рівненська міська ТВК оголосила результати виборів міського голови Рівного (3600)

Салат з оселедця та квасолі (3500)

На трасі «Київ-Чоп» під колесами вантажівки загинув житель Рівненського району (3440)

З понеділка на Рівненщині побільшає «червоних» зон (3370)

У Володимирецькому районі загинув неповнолітній мотоцикліст (3330)

На Рівненщині в прикордонні викрито нелегальний цех з обробки бурштину (3260)

На Рівненщині оперативники викрили неповнолітнього крадія грошей зі скриньок у соборі (3160)

Гарячий шоколад (3140)

Американська класика - брауні (3130)

Як Рівненська міська ТВК визначала результати виборів депутатів Рівненської міської ради (3050)

У Рокитнівському районі у ДТП постраждали водій та пасажир мотоцикла (2880)

Дорогу М-06 від Києва до Рівного включили до перших ділянок програми державно-приватного партнерства у дорожній галузі (2890)

Здобунівчанин ножем поранив дружину (2880)

Хто перемагає на виборах у Рівному? (2890)

У Рівному травмувався водій легковика внаслідок зіткнення із напівпричепом вантажівки (2830)

В Рівному внаслідок ДТП загинув водій легковика (2780)

На Рівненщині поліцейські встановлюють особу загиблого внаслідок ДТП (2760)

(2770)

#новиниРівне,#новиниРівного,#новини. Рекламна газета "Об`ява"
#Рецепти
Маринований стейк ескалара
Тетяна Хвиль
13:25 04.12.2017

Маринований стейк ескалара

Все мужчины Цезари. Только одни – императоры, а другие – салаты

На святковому столі з будь-якого приводу обов»язково має бути слабосолена риба. Неважливо оселедець, скумбрія, сьомга – риба має бути. Сьогодні я пропоную урізноманітнити цей перелік, додамо до нього стек ескалара (масляної). Щільне біле м»ясо, ніжний посол, пряна цибуля, запашна олія – ця формула зробить ваш стіл ще смачнішим. Як на мене малосольний ескалар гідний конкурент лососю, тільки трохи дешевший, що теж не може не радувати.

На 6-8 порцій:

1 стейк ескалара ( приблизно 400гр.)

1 велика цибулина

1ст.л.солі крупного помолу

1ч.л.цукру +1 ст.л.цукру

1ст.л. оцту (9%)

Для початку рибу розморожуємо, промиваємо, просушуємо рушничком. Сіль і 1ч.л. цукру, перемішуємо, обсипаємо рибу і кладемо в лоточок. Ставимо в холодильник на 12 годин. За цей час рибу кілька разів перевернути з одного боку на другий.

Цибулю ріжемо найтоншими кільцями чи напівкільцями, додаємо 1ст.л.цукру і оцет, проминаємо руками, даємо постояти хвилини 40. Потім злегка віджимаємо від маринаду.

Готовий ескалар промиваємо, просушуємо рушничком, нарізаємо пластівцями, додаємо мариновану цибулю, перемішуємо і даємо відпочити ще години дві. Тоді заправляємо запашною соняшниковою олією.

Прекрасна закуска з претензією на вишуканість нікого не залишить байдужим.

Таким же способом я солю і сьомгу, тільки, звичайно, без цибулі. З ескаларом теж можна так поступити, а ще купити копчену скумбрію, і вийде прекрасна рибна тарілка.

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

Ну а це традиційна підбірка, цього разу рибних страв з нашого записничка:

Закуска з оселедця

Рулетики з оселедця

Оселедець в гірчичному маринаді

Рулетики а-ля шуба

Маринований оселедець

Солена рибка

Оселедець в азіатському стилі

Севіче

Риба по-французькі

Скумбрія-гриль з соусом гремолата

Тетяна Хвиль

Маринований стейк ескалара

Маринований стейк ескалара

Маринований стейк ескалара


Переглядів: 800


Додайте коментар:

защитный код

Депутат від «ЄС» став головою Рівненської облрадиДепутат від «ЄС» став головою Рівненської облради (630)
Щойно лічильна комісія оголосила нового голову Рівненської обласної ради Сергія Кондрачука. За його кандидатуру проголосувало 35 депутатів...
Мотопомпи та бурштин вилучили поліцейські на РівненщиніМотопомпи та бурштин вилучили поліцейські на Рівненщині (4260)
Відпрацювання північних районів у протидії незаконному видобутку бурштину-сирцю вчора, 18 листопада, провели поліцейські сектору реагування патрульної поліції Сарненського відділу спільно з працівника...
Бучинського обрали заступником голови Рівненської облрадиБучинського обрали заступником голови Рівненської облради (240)
Заступником голови Рівненської обласної ради став представник ВО "Свобода" Олексій Бучинський...
У Рівненській обласній раді обрали першого заступника головиУ Рівненській обласній раді обрали першого заступника голови (250)
Ним став Сергій Свисталюк, депутат від Радикальної партії Олега Ляшка...
У Зарічному водій легковика врізався в опоруУ Зарічному водій легковика врізався в опору (430)
Близько шостої ранку сьогодні, другого грудня, до поліції надійшло повідомлення, що на вулиці Центральній сталася дорожньо-транспортна пригода...
Псевдобанкір ошукав дубенчанкуПсевдобанкір ошукав дубенчанку (1000)
Через мобільний додаток одного із банків на власному телефоні мешканка села Бортниця Дубенського району поповнила рахунок невідомого на 1500 гривень. Коли зрозуміла, що її ошукали — звернулася до полі...
Унаслідок ДТП у Березнівському районі травмувалися двоє осібУнаслідок ДТП у Березнівському районі травмувалися двоє осіб (1600)
Автопригода на автодорозі між населеними пунктами Березне та Балашівка сталася вчора, 24 листопада, о 17:30...
У Рівному оперативно розшукали неповнолітнюУ Рівному оперативно розшукали неповнолітню (1060)
До поліції вчора, 30 листопада, близько 09:30 повідомила бабуся, що її 16-річна онука не прийшла додому ночувати, а телефонну слухавку дівчина не піднімає...

Пошук
Сайт міського голови Рівного


Кулінарний конкурс

Кулінарний записник
Кулінарний записник Тетяни-чарівниці



Зареєструватися


Газета "Piвне-Ракурс"

Рекламна газета "Об`ява"



Пишіть тут, про те, що Вас цікавить, ідеї, теми. Заходьте, тут буде кльово! Тут будуть цікаві новини
ПіКа -   ПіКа - (С) 2013-2016    Всі права захищено.
Відповідно до статті 26 Закону України "Про інформаційні агентства" право власності на продукцію pika.rv.ua охороняється чинним законодавством України. Будь-яке копіювання, в т.ч. окремих частин текстів чи зображень, публікування і републікування, передрук чи будь-яке інше поширення інформації pika.rv.ua, в якій би формі та яким би технічним способом воно не здійснювалося, суворо забороняється без попередньої письмової згоди з нашого боку. Під час цитування інформації посилання на pika.rv.ua обов'язкове.