Рубрики
• Усі
• Події
• Рецепти
• Політика
• Економіка
• Суспільство
• Бізнес
• Освіта
• Культура
• Спорт
• Корисні поради
• Це цікаво


ПіКа -

♥ Додати в "Закладки"


Популярне

Дорогу М-06 від Києва до Рівного включили до перших ділянок програми державно-приватного партнерства у дорожній галузі (21810)

Мотопомпи та бурштин вилучили поліцейські на Рівненщині (17680)

У Рівному травмувався водій легковика внаслідок зіткнення із напівпричепом вантажівки (16720)

Мотопомпу та майже дев’ять кілограмів бурштину вилучили на Рівненщині (15790)

Бытовой ковролин — уют и комфорт в вашем доме (16470)

У Володимирецькому районі загинув неповнолітній мотоцикліст (16210)

Рівненська міська ТВК оголосила результати виборів міського голови Рівного (16150)

Хто перемагає на виборах у Рівному? (16170)

Салат з оселедця та квасолі (16120)

Американська класика - брауні (16100)

На трасі «Київ-Чоп» під колесами вантажівки загинув житель Рівненського району (15730)

З понеділка на Рівненщині побільшає «червоних» зон (15790)

На Рівненщині оперативники викрили неповнолітнього крадія грошей зі скриньок у соборі (15720)

Гарячий шоколад (15680)

На Рівненщині в прикордонні викрито нелегальний цех з обробки бурштину (15430)

Як Рівненська міська ТВК визначала результати виборів депутатів Рівненської міської ради (15350)

У Рокитнівському районі у ДТП постраждали водій та пасажир мотоцикла (15030)

Здобунівчанин ножем поранив дружину (15080)

На Рівненщині поліцейські встановлюють особу загиблого внаслідок ДТП (14810)

В Рівному внаслідок ДТП загинув водій легковика (12260)

#новиниРівне,#новиниРівного,#новиниПопулярне Рекламна газета "Об`ява"
#Рецепти
Маринований стейк ескалара
Тетяна Хвиль
13:25 04.12.2017

Маринований стейк ескалара

Все мужчины Цезари. Только одни – императоры, а другие – салаты

На святковому столі з будь-якого приводу обов»язково має бути слабосолена риба. Неважливо оселедець, скумбрія, сьомга – риба має бути. Сьогодні я пропоную урізноманітнити цей перелік, додамо до нього стек ескалара (масляної). Щільне біле м»ясо, ніжний посол, пряна цибуля, запашна олія – ця формула зробить ваш стіл ще смачнішим. Як на мене малосольний ескалар гідний конкурент лососю, тільки трохи дешевший, що теж не може не радувати.

На 6-8 порцій:

1 стейк ескалара ( приблизно 400гр.)

1 велика цибулина

1ст.л.солі крупного помолу

1ч.л.цукру +1 ст.л.цукру

1ст.л. оцту (9%)

Для початку рибу розморожуємо, промиваємо, просушуємо рушничком. Сіль і 1ч.л. цукру, перемішуємо, обсипаємо рибу і кладемо в лоточок. Ставимо в холодильник на 12 годин. За цей час рибу кілька разів перевернути з одного боку на другий.

Цибулю ріжемо найтоншими кільцями чи напівкільцями, додаємо 1ст.л.цукру і оцет, проминаємо руками, даємо постояти хвилини 40. Потім злегка віджимаємо від маринаду.

Готовий ескалар промиваємо, просушуємо рушничком, нарізаємо пластівцями, додаємо мариновану цибулю, перемішуємо і даємо відпочити ще години дві. Тоді заправляємо запашною соняшниковою олією.

Прекрасна закуска з претензією на вишуканість нікого не залишить байдужим.

Таким же способом я солю і сьомгу, тільки, звичайно, без цибулі. З ескаларом теж можна так поступити, а ще купити копчену скумбрію, і вийде прекрасна рибна тарілка.

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

Ну а це традиційна підбірка, цього разу рибних страв з нашого записничка:

Закуска з оселедця

Рулетики з оселедця

Оселедець в гірчичному маринаді

Рулетики а-ля шуба

Маринований оселедець

Солена рибка

Оселедець в азіатському стилі

Севіче

Риба по-французькі

Скумбрія-гриль з соусом гремолата

Тетяна Хвиль

Маринований стейк ескалара

Маринований стейк ескалара

Маринований стейк ескалара


Переглядів: 4212


Додайте коментар:

защитный код

У Рівному біля "Чайки" зіткнулися два автомобіліУ Рівному біля "Чайки" зіткнулися два автомобілі (3510)
Внаслідок зіткнення двох авто травмувалося четверо осіб. Загрози їх життю не має...
На Рівненщині лікар вимагав хабар у жінки з інвалідністюНа Рівненщині лікар вимагав хабар у жінки з інвалідністю (3790)
За процесуального керівництва Рівненської обласної прокуратури, в межах кримінального провадження за фактом вимагання та одержання неправомірної вигоди (ч. 3 ст. 368 КК України) повідомлено про підозр...
На Дубенщині перекинувся автобус з пасажирамиНа Дубенщині перекинувся автобус з пасажирами (5390)
До поліції повідомлення про автопригоду із травмованими у селі Мирогоща надійшло сьогодні, 17 травня, о 08:15...
В Рівному хочуть створити Центр раннього втручанняВ Рівному хочуть створити Центр раннього втручання (3620)
21 травня постійна комісія з питань охорони здоров’я, материнства та дитинства завітала до КП «Рівненський обласний спеціалізований центр реабілітації дітей з органічними ураженнями центральної нервов...
Паштет зі шпротПаштет зі шпрот (4390)
...
В Рівному провели вже другу пересадку серцяВ Рівному провели вже другу пересадку серця (5420)
В ніч з 12 на 13 травня зусиллями фахівців КНП "Центральна міська лікарня" Рівненської міської ради була успішно проведена унікальна операція з трансплантації серця від померлого донора...

301 Moved Permanently

301 Moved Permanently


nginx
Пошук

Кулінарний конкурс

Кулінарний записник
Кулінарний записник Тетяни-чарівниці



Зареєструватися


Газета "Piвне-Ракурс"

Рекламна газета "Об`ява"



Пишіть тут, про те, що Вас цікавить, ідеї, теми. Заходьте, тут буде кльово! Тут будуть цікаві новини

Наш Топ-100

ПіКа -   ПіКа - (С) 2013-2016    Всі права захищено.
Відповідно до статті 26 Закону України "Про інформаційні агентства" право власності на продукцію pika.rv.ua охороняється чинним законодавством України. Будь-яке копіювання, в т.ч. окремих частин текстів чи зображень, публікування і републікування, передрук чи будь-яке інше поширення інформації pika.rv.ua, в якій би формі та яким би технічним способом воно не здійснювалося, суворо забороняється без попередньої письмової згоди з нашого боку. Під час цитування інформації посилання на pika.rv.ua обов'язкове.