Зимові плюшки

Зима наостанок бере реванш. А значить є привід спекти щось здобне, наприклад, плюшки з родзинками за рецептом моєї улюбленої книги.

На 10-12 плюшек:

300гр. борошна

½ ст.. молока

50гр. вершкового масла

1 жовток

1ст.л.цукру

12гр. свіжих дріжджів

¼ ч.л. солі

Жовток для змащування булок

Начинка:

1 ст. цукру

½ ст.. води

½ ст.. родзинок

2ст.л. вершків від 10%

Готуємо тісто: дріжджі розтираємо з цукром, додаємо тепле молоко, жовток, розтоплене масло, просіяне борошно і замішуємо тісто. Спочатку буде здаватися, що тісто дуже густе, але варто промісити ще хвилин 5 і все буде як треба. Даємо підійти в теплому місці без протягів 1 годину.

Тим часом готуємо начинку, така начинка для мене виявилася новинкою, можливо вам теж сподобається. Родзинки промиваємо, я їх заливаю кип»ятком на 30 хвилин, тоді дуже ретельно промиваю. З ½ ст..цукру і води варимо сироп, додаємо родзинки, доводимо до кипіння і тримаємо так хвилин 10. Якщо лишилася рідина, то родзинки ми проціджуємо, викладаємо їх в блендер, додаємо вершки і пробиваємо до однорідної маси.

Тепер формуємо наші плюшки, можна зробити пиріжками, а мені більше сподобалися такі равлики. Тісто розкачуємо, викладаємо всю начинку і присипаємо її залишками цукру (якщо спробуєте начинку з родзинок, то солодкою вона не буде), скручуємо рулетом і дуже гострим ножем нарізаємо.

Викладаємо на деко, змазуємо жовтком і випікаємо при 180С, 20-25 хвилин до золотистого кольору.

Готові плюшки охолоджуємо і присипаємо цукровою пудрою, готуємо трав»яний чай з імбиром і думаємо, що зима – це не так вже і погано!

А це кілька рецептів:

плюшки з какао

англійські скони

корисні булочки

весняні крусани

булочки-бухти

скони на смальці

яєчні булки

зимові круасани

Тетяна Хвиль

Переглядів: 420

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

Рівне стає лідером в допомозі для ЗСУ (17) Сьогоднішня сесія міської ради продемонструвала, що Рівне, як і раніше, є одним з лідерів у питанні підтримки Збройних Сил... У Рівному в ДТП травмувався пішохід (15) Автопригода сталася вчора, 24 квітня, близько 16 години на вулиці Біла... Рівне передало чергову партію дронів для потреб ЗСУ (33) Рівненська міська рада вкотре закупила та передала безпілотники для різних війських з’єднань українського... У Рівному територію медзакладів освітлять найсучаснішим обладнанням (16) Йдеться зокрема про територію Рівненської міської лікарні та Рівненського пологового будинку. При чому на це не буде витрачено жодної копійки з бюджету міста. Всі витрати на поставку найсучаснішої... Гандболістки клубу «Рівне-ДЮСШ 4» достроково стали чемпіонками вищої ліги (30) Сьогодні секретар Рівненської міської ради, виконувач обовʼязків міського голови Рівного Віктор Шакирзян зустрівся із гандболістками клубу «Рівне-ДЮСШ 4». Спортсменки достроково стали чемпіонками... У Рівному книгу загиблого Героя передали у міські бібліотеки (31) Сьогодні у Рівному презентували збірку оповідань Владислава Кондратюка “Долина богів”. Це книга, яка побачила світ після загибелі автора — 22-річний військовий загинув два роки тому, боронячи Україну... У Рівненській обласній дитячій лікарні безкоштовно прийматиме кардіохірург зі Львова (29) У вівторок, 30 квітня, у консультативній поліклініці Рівненської обласної дитячої лікарні буде проводити прийом Олександр Ячник - дитячий лікар-кардіохірург, фахівець Першого медичного об'єднання... Кличко: "Під час благодійного забігу та аукціону зібрали понад 3 мільйони гривень на закупівлю дронів" (33) Кияни, які взяли участь в благодійному забігу на Трухановому острові та аукціоні зі збору коштів на дрони, зібрали понад 3 мільйони гривень. Про це повідомив мер Києва Віталій...