Фокачча на яблучному соці

Зараз італійської кухнею, випічкою нікого не здивуєш, але я все-таки спробую. Фокачча – лепешка з тіста, проста як дрова, але кілька маніпуляцій – і у нас вишукана закуска під келих вина в гарній компанії, і ніхто ніколи не дізнається, що тих маніпуляцій було на раз-два. Фішкою саме цього рецепту є використання яблучного соку для тіста, дуже вдалий хід, як на мене.

На форму діаметром 24 см:

345гр. борошна

100гр.яблучного соку (звичайного, з пакету)

200гр. холодної води

30гр. оливкової олії

1ч.л. солі

1ч.л.цукру

15гр. свіжих дріжджів

Добавки- у мене моцарелла 100гр. і кілька в»ялених слив з тим»яном і часником

З»єднуємо у мисці дріжджі, цукор, яблучний сік, розмішуємо до розчинення дріжджів, додаємо воду, олію, сіль, борошно. Ретельно вимішуємо, тісто буде вологим, рідким, так має бути. Закриваємо плівкою миску і залишаємо в холодильнику на 8-12 годин.

Миску з тістом виймаємо і залишаємо при кімнатній температурі на 4 години. Тоді форму змазуємо олією, викладаємо тісто на всю форму, додаємо добавки на свій смак. Даємо постояти ще 2 години і печемо при 210С, 20-25 хвилин до золотистого кольору.

Що до добавок, у мене були моцарелла і в»ялені сливи, можна взяти бекон і смажену цибулю, можна часник і розмарин, можна ароматний сир і білий перец, можна грушу і дор блю, можна копчений чорнослив і грецькій горіх, а можна забити на всі ці манси, присипати хлоп»ями морської солі і теж буде класно.

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

Мавпячий хліб

Корисні булочки

Бородинський хліб

Часникові вузлики

Силезький хліб

Чабатта

Фокачча

Чабата Рішара Бертіне

Хліб Палочка-виручалочка

Дарницький

Вермонтській хліб Джефрі Хамельмана

Швейцарській хліб

Тетяна Хвиль

Переглядів: 224

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

На Дубенщині у ДТП потрапила малолітня дівчинка (32) Автопригода сталася учора, 24 травня, близько 14 години на вулиці Пушкіна у селищі Млинів... У Рівненському районі нетверезий водій намагався відкупитися від поліцейських (24) У поле зору екіпажу сектору реагування відділення поліції № 2 (м. Костопіль) вчора близько 14 години потрапив автомобіль «Opel Astra»: водій на автодорозі між населеними пунктами Корчів’я та... Шоколадна халва з солоним арахісом (29) ... Керування напідпитку: у Вараському районі внаслідок ДТП травмувалося троє осіб (34) Автопригода сталася вчора, 22 травня, близько 19:45 на автодорозі між селами Серники та Вовчиці... На Рівненщині судитимуть чергового пропагандиста, який агітував за відродження СРСР (37) Співробітники Управління СБУ в Рівненській області спільно з Нацполіцією викрили жителя Рівненщини, який через заборонені соцмережі активно поширював радянську символіку та серед своїх знайомих... Рівненські волонтери зібрали майже пів мільйона гривень на черговому благодійному ярмарку (48) 21 травня у Рівному, в центрі міста, відбувся масштабний благодійний ярмарок на підтримку Збройних сил України. Організаторам заходу вдалося зібрати 400 тисяч гривень. За ці кошти буде придбано... У Сарненському районі на смерть розбився мотоцикліст (31) Повідомлення про автопригоду між селами Сновидовичі та Біловіж надійшло на спецлінію 102 сьогодні близько третьої... Зелений салат з фетою та горіхами (48) ...