Фокачча на яблучному соці

Зараз італійської кухнею, випічкою нікого не здивуєш, але я все-таки спробую. Фокачча – лепешка з тіста, проста як дрова, але кілька маніпуляцій – і у нас вишукана закуска під келих вина в гарній компанії, і ніхто ніколи не дізнається, що тих маніпуляцій було на раз-два. Фішкою саме цього рецепту є використання яблучного соку для тіста, дуже вдалий хід, як на мене.

На форму діаметром 24 см:

345гр. борошна

100гр.яблучного соку (звичайного, з пакету)

200гр. холодної води

30гр. оливкової олії

1ч.л. солі

1ч.л.цукру

15гр. свіжих дріжджів

Добавки- у мене моцарелла 100гр. і кілька в»ялених слив з тим»яном і часником

З»єднуємо у мисці дріжджі, цукор, яблучний сік, розмішуємо до розчинення дріжджів, додаємо воду, олію, сіль, борошно. Ретельно вимішуємо, тісто буде вологим, рідким, так має бути. Закриваємо плівкою миску і залишаємо в холодильнику на 8-12 годин.

Миску з тістом виймаємо і залишаємо при кімнатній температурі на 4 години. Тоді форму змазуємо олією, викладаємо тісто на всю форму, додаємо добавки на свій смак. Даємо постояти ще 2 години і печемо при 210С, 20-25 хвилин до золотистого кольору.

Що до добавок, у мене були моцарелла і в»ялені сливи, можна взяти бекон і смажену цибулю, можна часник і розмарин, можна ароматний сир і білий перец, можна грушу і дор блю, можна копчений чорнослив і грецькій горіх, а можна забити на всі ці манси, присипати хлоп»ями морської солі і теж буде класно.

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

Мавпячий хліб

Корисні булочки

Бородинський хліб

Часникові вузлики

Силезький хліб

Чабатта

Фокачча

Чабата Рішара Бертіне

Хліб Палочка-виручалочка

Дарницький

Вермонтській хліб Джефрі Хамельмана

Швейцарській хліб

Тетяна Хвиль

Переглядів: 975

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

За матеріалами СБУ судитимуть агента фсб, який намагався підірвати колію перед вантажним потягом на Рівненщині (24) За матеріалами Служби безпеки регіону завершено досудове розслідування щодо агента фсб, який намагався закласти саморобний вибуховий пристрій (СВП) під залізничну колію, яка використовується для... Віталій Кличко передав від громади Києва 72 бригаді 900 дронів, модифікованих під потреби підрозділу (38) Мер Києва Віталій Кличко передав від громади столиці 900 FPV-дронів бійцям 72 бригади... В Рівненському обласному шкірвендиспансері встановили надсучасну систему для діагностики шкіри (3) Цифрова система дерматоскопії microDERM D200evo вартістю понад 1,5 млн грн, яку придбали та встановили у Рівненському обласному шкірно-венерологічному диспансері суттєво розширить діагностичні... У Дубенському районі внаслідок ДТП травмувалися неповнолітні мотоциклісти (43) Автопригода сталася вчора, п’ятого квітня, близько 22:35 у селі Мильча.... В рівненському обласному шкірвендиспансері можна провести безкоштовний огляд шкіри (43) У понеділок, 12 травня, з 8:30 до 18:00 у Рівненському обласному шкірно-венерологічному диспансері проведуть безкоштовне обстеження всіх охочих на предмет раннього виявлення злоякісних новоутворень... Взбитий камамбер (56) ... В Острозі під колеса авто потрапив малолітній (62) 7-річного місцевого мешканця з переломом ноги та рваною раною голови медики госпіталізували до лікарні.... На Рівненщині СБУ та Нацполіція викрила ексвоєнкома та медпрацівників, які заробляли на схемах ухилення від мобілізації (63) Служба безпеки та Нацполіція викрила учасників схеми ухилення від мобілізації, організатором якої виявися 57-річний ексвоєнком одного з районів Рівненської...