#Рецепти

Тетяна Хвиль

10:04 28.02.2018

Зимові плюшки

Зима наостанок бере реванш. А значить є привід спекти щось здобне, наприклад, плюшки з родзинками за рецептом моєї улюбленої книги.

На 10-12 плюшек:

300гр. борошна

½ ст.. молока

50гр. вершкового масла

1 жовток

1ст.л.цукру

12гр. свіжих дріжджів

¼ ч.л. солі

Жовток для змащування булок

Начинка:

1 ст. цукру

½ ст.. води

½ ст.. родзинок

2ст.л. вершків від 10%

Готуємо тісто: дріжджі розтираємо з цукром, додаємо тепле молоко, жовток, розтоплене масло, просіяне борошно і замішуємо тісто. Спочатку буде здаватися, що тісто дуже густе, але варто промісити ще хвилин 5 і все буде як треба. Даємо підійти в теплому місці без протягів 1 годину.

Тим часом готуємо начинку, така начинка для мене виявилася новинкою, можливо вам теж сподобається. Родзинки промиваємо, я їх заливаю кип»ятком на 30 хвилин, тоді дуже ретельно промиваю. З ½ ст..цукру і води варимо сироп, додаємо родзинки, доводимо до кипіння і тримаємо так хвилин 10. Якщо лишилася рідина, то родзинки ми проціджуємо, викладаємо їх в блендер, додаємо вершки і пробиваємо до однорідної маси.

Тепер формуємо наші плюшки, можна зробити пиріжками, а мені більше сподобалися такі равлики. Тісто розкачуємо, викладаємо всю начинку і присипаємо її залишками цукру (якщо спробуєте начинку з родзинок, то солодкою вона не буде), скручуємо рулетом і дуже гострим ножем нарізаємо.

Викладаємо на деко, змазуємо жовтком і випікаємо при 180С, 20-25 хвилин до золотистого кольору.

Готові плюшки охолоджуємо і присипаємо цукровою пудрою, готуємо трав»яний чай з імбиром і думаємо, що зима – це не так вже і погано!

А це кілька рецептів:

плюшки з какао

англійські скони

корисні булочки

весняні крусани

булочки-бухти

скони на смальці

яєчні булки

зимові круасани

Тетяна Хвиль

Переглядів: 255

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

У Рівному відбудеться масштабна медична конференція (722) 10 вересня у Рівному відбудеться Всеукраїнська науково-практична мультидисциплінарна конференція. Захід присвячений поважному ювілею - 70-річчю Рівненської обласної клінічної лікарні імені Юрія Семеню... Рівненщина отримала інноваційні ліки прямої дії на коронавірус (385) На Рівненщину доставлені 510 флаконів Бамланівімабу (Bamlanivimab) та 1020 флаконів Етесевімабу (Etesevimab) – лікарських засобів, призначених для лікування хворих на COVID-19... Рівненщина в «жовтій» зоні епіднебезпеки: які правила і заборони діють (193) 23 вересня на всій території України, у тому числі на Рівненщині, почав діяти "жовтий" рівень епідемічної небезпеки. Відповідне рішення ухвалила Державна комісія з питань техногенно-екологічної безпек... У Рівному відбудеться освітянський форум (676) 24 вересня в Рівненському міському Палаці дітей та молоді під егідою міського голови Олександра Третяка та за участю освітнього омбудсмена Сергія Горбачова відбудеться освітянський форум для педагогів... ТОВ «РІВНЕГАЗ ЗБУТ» попереджає (399) До уваги споживачів ТОВ «РІВНЕГАЗ ЗБУТ»: обережно, працюють ділки... У Рівному в ДТП загинула жителька Чернівців (152) Повідомлення про автопригоду на вулиці Дубенська в обласному центрі надійшло на спецлінію 102 учора, 22 вересня, о 20:15... Як курсуватиме громадський транспорт у Рівному у "жовтій" зоні (130) Сьогодні на території Рівненської громади встановлюється жовтий рівень епідемічної небезпеки поширення COVID-19... НСЗУ виплатила ковідним лікарням Рівненської області 4,1 млн грн за серпень (59) Для пацієнта медична допомога у стаціонарі є безоплатною...