#Рецепти

Тетяна Хвиль

10:52 03.06.2019

Крем-суп з цвітної капусти

Чомусь, коли треба терміново звільнити морозильну камеру, вмикаються приховані резерви пам’яті – ти раптом згадуєш прекрасні рецепти супів, пирогів, кексів, напоїв! А де ж це все було взимку? У мене так щороку, напевно взимку вмикається енергозберігаючий режим мозкової діяльності. От сьогодні у мене якраз наслідок моєї кулінарної активності – крем-суп з цвітної капусти. Прикольний супчик, смачний, швидко готується і небанальний.

На 4-6 порції:

400гр. цвітної капусти (у мене заморожена)

3-4 пера зеленої цибулі ( цибулю теж морожу, спробуйте – дуже класно!)

100гр. сиру, краще овечий чи козячий, щоб був ароматний

2 зубчики часнику

1ст.л. масла вершкового (у мене топлене)

1ч.л. готової гірчиці в зернах

1шт. картоплі

0,4ч.л. мускатного горіха

100мл вершків 10%

сіль, перець, лавровий листочок

Відварюємо окремо картоплю і капусту до готовності. Тим часом цибулю і часник нарізаємо, в каструльці розтоплюємо масло, додаємо цибулі з часником, тушкуємо 2-3 хвилини. Додаємо відварену картоплю і капусту, солимо, перчимо, додаємо тертий мускатний горіх і лавровий лист, заливаємо відваром з-під капусти так, щоб покрити овочі і тушкуємо ще 10 хвилин.

Виймаємо лавровий лист і все збиваємо блендером, додаємо вершки і ще раз пробиваємо. Додаємо готову гірчицю, пробуємо і виправляємо на сіль.

Готовий суп викладаємо в тарілки і присипаємо тертим сиром, можна підсмажити маленькі гріночки з білого хліба.

Літній суп Таратор

Смузі-окрошка

Гаспаччо овочеве

Окрошка

Бульонні кубики

Грибний крем-суп

Часникові вузлики до борщу

Суп Чизбургер

Цибульники до борщу

Тетяна Хвиль

Переглядів: 920

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

Унаслідок ДТП у Березнівському районі травмувалися двоє осіб (810) Автопригода на автодорозі між населеними пунктами Березне та Балашівка сталася вчора, 24 листопада, о 17:30... Мотопомпи та бурштин вилучили поліцейські на Рівненщині (2960) Відпрацювання північних районів у протидії незаконному видобутку бурштину-сирцю вчора, 18 листопада, провели поліцейські сектору реагування патрульної поліції Сарненського відділу спільно з працівника... У Рівненському районі під колесами авто загинула жінка (420) У селі Колоденка вчора, близько 18-ї години, сталася дорожньо-транспортна пригода, в якій загинула жінка-пішохід... Банкейк - ванільний чизкейк в банці (910) ... Міським головою Рівного у «другому турі» обрали Олександра Третяка (730) 24 листопада Рівненська міська ТВК встановила результати повторного голосування на виборах міського голови. Ним став Олександр Третяк, висуванець партії «Європейська Солідарність»... Понад 200 літрів фальсифікованого алкоголю вилучили рівненські поліцейські (1520) Працівники превенції Рівненського відділу поліції перевірили 106 суб’єктів господарювання та склали 24 адміністративних протоколи про адміністративні правопорушення... На Рівненщині обладнають ще 1700 кисневих точок (450) Понад 14 млн.грн. додаткової субвенції отримала Рівненщина з державного бюджету... Хто став новим міським головою Рівного? (1130) Сьогодні, 22 листопада, відбувся другий тур виборів міського голови обласного центру...

- фільми в кінотеатрах України

Межа часу

Суперінтелект

Дрімленд

Земля блакитна, ніби апельсин

Гаррі Поттер і Орден Фенікса

Мати Апостолів

ЮКІ

Дублерка

Дзвінок. Остання сторінка

Обережно, кенгуру!

Леді на драйві

The Minuteman

Гаррі Поттер і келих вогню

Пекло по сусідству

Вічне світло

Невідома Італія. Матера - місто з каменю