Літній суп Таратор (Джаджик)

Спека наближається, спека наближається… Хоча те, що твориться цього тижня прохолодою теж не назвеш, хочеться сподіватися, що наступного тижня спека буде суха, без виснажливої вологості у повітрі. В такі дні про їжу якось не згадується, а якщо і згадується, то якось мляво і про щось легеньке. Ну і що тут придумаєш? Да нічого не треба думати, все вже придумано за нас. Нам треба тільки напружити пам»ять і згадати чим годують на морських курортах Болгарії і Турції. А це прекрасний супчик таратор або джаджик. Він чимось перегукується з окрошкою, але ще легший і більш освіжаючий.

На 2 порції

4-5 невеликих огірочка

250гр. густого йогурта або кефіра

2зубчики часнику

Маленький пучечок зелені петрушки та м»яти

2ч.л.оливкової олії

1ч.л.лимонного соку

сіль, перець за смаком

Огірки чистимо, ріжемо дрібним кубиком. Промиту зелень подрібнюємо, часник пропускаємо через прес. Складаємо все в одну миску, перемішуємо додаємо олію, лимонний сік та йогурт.

Перед подачею буде доречно охолодити. А якщо у вас є лепешки чи армянській лаваш, то ви тримаєте подвійну насолоду (у нас були французькі булочки).

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

А це ще кілька супчиків і не тільки:

Смачний бонус до борщу

Суп Чизбургер

Часникові вузлики до борщу

Грибний крем-суп

Бульонні кубики

Смузі-окрошка

Гаспаччо

Окрошка

Тетяна Хвиль

Переглядів: 1212

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

У Рівному перевірятимуть родимки та розкажуть, як захистити дітей влітку (30) У Рівному на Лебединці вже цієї неділі фахівці КНП «ЦПМСД «Ювілейний» РМР будуть перевіряти родимки усім охочим та розповідатимуть про безпечний відпочинок для дітей... В місті Рівне вогнеборці оперативно ліквідували загоряння в квартирі (31) 10 липня о 15:47 на спецлінію "101" надійшло повідомлення про пожежу в місті Рівне провулок Щасливий.... На Дубенщині рятувальники ліквідували пожежу легкового автомобіля (40) ... У Рівному облаштують нову парковку біля ТЦ «Вікторія» (37) Біля торгового центру «Вікторія», що на вулиці В’ячеслава Чорновола, невдовзі з’явиться нова паркувальна... Нещасний випадок на водоймі на Рівненщині (43) 08 липня у селі Кримне, Вараської міської територіальної громади стався трагічний випадок під час купання на відкритій... Завдала ножові поранення знайомому: У Рівному поліцейські затримали зловмисницю (42) Відповідно до освідування у медзакладі на момент скоєння злочину жінка перебувала в стані алкогольного сп’яніння — 1,73 проміле. Наразі вона перебуває в ізоляторі тимчасового... Запіканка з кабачком та куркою (50) ... Наслідки негоди: рятувальники ліквідували наслідки буревію та гасили пожежі у Вараському, Сарненському та Дубенському районах (49) 07 липня на території Рівненської області пройшов буревій, що спричинив численні надзвичайні події, зокрема пожежі та повалені...