Запечений печінковий паштет

Багато хто не дооцінюють печінку, будь то теляча, свиняча, індича чи куряча. Є безліч міфів і застережень щодо користі даного субпродукту. Згідна, але і користь теж є, особливо, якщо ви впевнені в якості печінки. Якщо є можливість придбати якісний продукт, цим обов’язково варто скористатися. Я, наприклад, готую паштет, дуже зручно, коли немає часу на повноцінний сніданок, то шматочок паштету на хліб дуже виручає. А коли вводила дитині прикорм, то паштет з печінки (дитяча його версія) були першим Finger foodом, поряд з морквою та броколі.

0,5кг печінки (ви і без мене знаєте, що краще брати телячу)

0,5 кг свинини нежирної

200гр. сала

2 великі цибулини

1 велика морква

3 яйця

2 ст. л. манки під ніж

Сіль, перець за смаком

М’ясо, печінку, сало, ріжемо шматочками. М’ясо, сало, моркву і цибулю кладемо в каструлю, додаємо стакан води, сіль, перець і варимо до готовності м’яса. Додаємо печінку і тушкуємо ще 15 хвилин. Перекручуємо все на м’ясорубку чи за допомогою бленд ера, додаємо яйця, манку, все перемішуємо, виправляємо на сіль, перець. Форму для запікання застеляємо пергаментом так, щоб захопити всі сторони, викладаємо паштет і запікаємо приблизно 30 хвилин при 180С.

Готовий паштет охолоджуємо у формі, тоді виймаємо і подаємо.

Ну а це ще кілька варіант страв з субпродуктв:

Мазовецький паштет

Печінкові кекси

Терин з печінки у винному желе

Пиріжки з лівером

Печінка по-східному

Млинці з мізками в льєзоні

Запечені мізки

Салат з серця

Запечений паштет з грибами

Тетяна Хвиль

Переглядів: 256

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

Рівненські волонтери передали ЗСУ черговий реанімобіль (28) Напередодні, рівненські волонтери передали автомобіль для воїнів 14 окремої механізованої бригади імені князя Романа... Допомагала по господарству та обікрала: на Сарненщині жінка поцупила заощадження пенсіонерки (30) Поліцейські встановили, що до вказаного злочину причетна 24-річна жителька села Карасин, яка 22 січня ще й вкрала коня у односельця. За останнім фактом слідчі Сарненського РВП уже повідомили їй про... Рівненські волонтери не зупиняються допомагати медичним закладам (44) Від початку війни Рівненщина прийняла більше двадцяти тисяч вимушено переселених людей, які постраждали внаслідок повномасштабного вторгнення російського... На Сарненщині мотоцикліст-правопорушник пропонував хабара поліцейським (36) Мотоцикліста-правопорушника інспектори СРПП виявили неподалік блокпоста на автодорозі між населеними пунктами Остки та Будки-Сновидовицькі колишнього Рокитнівського... Рівненський військовий госпіталь отримав медичні засоби для лікування поранених українських воїнів (42) Рівненський військовий госпіталь, по праву, вважається одним з кращих військових медзакладів в Україні. Адже щодня надає висококваліфіковану допомогу сотням поранених українських... Троє жінок та малолітня дитина постраждали в ДТП у Рівненському районі (48) Повідомлення про автопригоду з травмованими у селі Ільпінь колишнього Здолбунівського району надійшло до поліції вчора, 31 січня, о... У Рівненському районі під колесами авто загинула пенсіонерка (46) ДТП сталася вчора близько 19 години у селі Колоденка на вулиці Рівненській... На Рівненщині розпочався обмін старих лампочок на енергозберігаючі (52) Проєкт стартував із обласного центру. Відтак, у відділеннях Укрпошта Рівного можна замінити 5 старих ламп розжарювання на 5 енергоефективних...

Погода Київ вологість: тиск: вітер: Погода на 10 днів від sinoptik.ua