Запечені мізки

Телячі мізки – це знахідка кулінара, це просто делікатес, та врешті це просто смачна страва. Пам»ятаєте, знаменита гаряча закуска професора Преображенського «- Еще бы... Заметьте, Иван Арнольдович, холодными закусками и супом закусывают только не дорезанные большевиками помещики. Мало-мальски уважающий себя человек оперирует закусками горячими. А из горячих закусок - это первая. Когда-то их великолепно приготовляли в "Славянском базаре".» Мова якраз іде про закуску з мізків, яку я і пропоную приготувати.

На 4 порції:

500гр.мізків (телячі або свинячі)

4 шт. шампіньйонів

1 велика цибулина

150 мл сметани будь-якої жирності

Для початку мізки вимочує у воді протягом години, знімаємо всі плівки. Заливаємо водою так, щоб мізки були вкриті на 2 пальця і доводимо кипіння, варимо 10 хвилин. Охолоджуємо і нарізаємо скибками. Тим часом цибулю нарізаємо півкільцями і підсмажуємо, додаємо порізані гриби обсмажуємо кілька хвилин, додаємо мізки і ще смажимо хвилин 5, додаємо сметану і знімаємо з вогню. Викладаємо все в жароміцні формочки і запікаємо в духовці 25 хвилин. Подаємо гарячим з овочами та хлібом.

Смачна та цікава страва, яка дуже нагадує суфле обов»язково урізноманітнить ваше щоденне меню.

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

Тетяна Хвиль

Переглядів: 426

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

У Рівному нарешті впорядкують вуличну торгівлю на вулицях Шевченка та Базарна (22) Впорядкувати стихійну торгівлю на вулицях Шевченка та Базарній планують у Рівному... Керував трактором напідпитку та без документів (22) Днями, під час патрулювання у селі Мульчиці, у поле зору екіпажу СРПП Вараського РВП потрапив трактор «Dongfeng», який їхав без номерних... “Без вашої підтримки не було б можливим забезпечити нашу армію усім необхідним”, - Віктор Шакирзян звернувся до рівнян (25) Днями, cекретар Рівнеради, виконувач обов’язків міського голови Рівного Віктор Шакирзян спільно з рівнянами передав дрони для військових на одному з найбільших підприємств платників податків нашої... Рівне оголосило чергову закупівлю дронів для ЗСУ (26) Цього разу мова йде про закупівлю 47 квадрокоптерів DJI Mavic 3 Thermal та додаткових акумуляторів до них... В Рівненській обласній дитячій лікарні зробили першу малоінвазивну операцію дитині з хворобою Пертеса (24) Як повідомили медики, зробили тунелізацію шийки та головки ураженої кістки, куди одночасно ввели пунктат кісткового мозку – його взяли із крила тазової... В Острозі внаслідок ДТП тяжко травмувався мотоцикліст (26) Керманич двоколісного не мав посвідчення водія, перебував у мотошоломі... У Рівному продовжують оновлювати портрети загиблих Героїв (22) 42 нові конструкції з портретами загиблих захисників України вчора додатково замінили на нові, якісні на Майдані Незалежності у... У Рівному під час руху з маршрутки випала пасажирка (25) Автопригода сталася сьогодні, 17 квітня, близько 08:40 на вулиці Соборній...