Рубрики
• Усі
• Події
• Рецепти
• Політика
• Економіка
• Суспільство
• Бізнес
• Освіта
• Культура
• Спорт
• Корисні поради
• Це цікаво


ПіКа

♥ Додати в "Закладки"


Популярне

У Вараському районі поліцейські виявили посів конопель і вилучили наркотики: розпочато досудове розслідування (24625)

Тертий пиріг з сиром та ягодами (3989)

Ванільне морозиво з пармезаном (3540)

На Рівненщині правоохоронці затримали зловмисника, який продавав автомобілі, призначені для ЗСУ (3516)

Курча запечене по-грузинські (чкмерулі) (3339)

Встановлено особу зловмисника, причетного до умисного вбивства у Рівному (3315)

Закуска із запечених баклажанів (3267)

У Рівному чоловік викрав побутову техніку із орендованих квартир (3261)

У Рівному триває підготовка до опалювального сезону (3241)

Баклажан-кебаб в духовці (3135)

У Рівненському районі внаслідок ДТП загинув неповнолітній мотоцикліст (3179)

У Рівненській обласній дитячій лікарні відкрили сімейну кімнату (3164)

18 нових автобусів курсуватимуть вулицями Рівного (3052)

У Рокитному на збуті марихуани викрили місцевого жителя (3099)

У закладах освіти Рівненщини створюють безпечне середовище (3037)

Освіта Рівненщини проходить випробовування війною (2984)

Із російського полону визволили чотирьох військових з Рівненщини (2939)

Правоохоронцю, який застрелив чоловіка у Рівному, повідомили про підозру (3031)

У Сарненському районі внаслідок ДТП загинули двоє братів (2992)

Рівненські аудитори виявили на комунальному підприємстві порушень та недоліків на мільйони гривень (2875)

#новиниРівне,#новиниРівного,#новини...
Пиріжки з лівером (антикризові)
Тетяна Хвиль

14:04 12.02.2015

Пиріжки з лівером (антикризові)

Завтракай как король, обедай как принц, ужинай как нищий. Вроде бы все так, но... Завтракаю как король — этого не хочу, того не буду. Обедаю как принц — ну, не знаю, может и поем... Ужинаю как нищий — жру все, что найду!

Я знову із своїм «антикризовим» меню. Ну що зробиш зараз такий час, треба якось підлаштовуватись. Проте, коли підходити до цього із розумом, жодна криза на заваді не стане. Я спробую це показати на прикладі святкового сніданку, яким збираюсь поділитися на вихідних (як не крути, але день закоханих), до рецептів (їх буде кілька) зроблю калькуляцію, щоб було видно – знай наших. А сьогодні пиріжки з лівером. Да, погоджуюcь, не сама корисна страва, але по-перше - ще холодно, а значить організм треба нагріти, по-друге – беремо більше начинки, менше тіста, по-третє – лівер буде курячий, а це значно нижче по калоріям ніж свинний (та йпо ціні суттєва різниця), а в четвертих – ніхто не каже з’їсти все, а один пиріжечок можна. Рецепт на 25-30 маленьких пиріжків.

Починаємо з тіста: 500грборошна просіюємо (для корисності я 150гр. заміняю цільнозерновим), додаємо 25гр.свіжих дріжджів (для зручності я їх натираю на дрібній тертці), 50гр.м’якого масла, 1 яйце, 0,5ч.л.солі, 250мл.теплого молока. Все вимішуємо до утворення однорідного тіста. Готове тісто відстає від стінок посудини в якій вимішується. Ставимо тісто в тепле місце на 1,5-2 години, до збільшення вдвічі.

Робимо начинку: по 150гр.курячих печінок, сердечок, шлуночків, миємо, чистимо. На сковорідку наливаємо 2ст.л.олії, викладаємо лівер (можна не різати) і обсмажуємо 5-10 хвилин. Дві великі цибулини чистимо, миємо, ріжемо, додаємо до лівера і ще смажимо хвилин 10. Солимо, перчимо, додаємо спеції до смаку. Смажений лівер пропускаємо через м’ясорубку. Начинка готова.

Ліпимо пиріжки, змазуючи руки олією, так ми не заб’ємо тісто додатковою мукою. Смажимо на олії до утворення рум’яної скоринки.

Я на один пиріжок розміром із вказівний палець беру 1ст.л.начинки, тоді получається тоненьке, хрумке тісто і багато соковитої серединки. До солодкого чаю взимку парочка таких пиріжків значно підніме ваш настрій.

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

Тетяна Хвиль

Пиріжки з лівером (антикризові)

Пиріжки з лівером (антикризові)

Пиріжки з лівером (антикризові)


Переглядів: 1273


Додайте коментар:

защитный код

Наслідки негоди: рятувальники ліквідували наслідки буревію та гасили пожежі у Вараському, Сарненському та Дубенському районахНаслідки негоди: рятувальники ліквідували наслідки буревію та гасили пожежі у Вараському, Сарненському та Дубенському районах (11)
07 липня на території Рівненської області пройшов буревій, що спричинив численні надзвичайні події, зокрема пожежі та повалені...
На Рівненщині археологи виявили середньовічні похованняНа Рівненщині археологи виявили середньовічні поховання (14)
Середньовічні поховання, намистина, писало, старовинний ключ та фрагменти кераміки Х–ХІІІ століть — саме такі знахідки виявлено під час археологічних досліджень, що тривають у селі Пересопниця...
Новий театральний сезон у Рівненському драмтеатрі відкриють прем’єроюНовий театральний сезон у Рівненському драмтеатрі відкриють прем’єрою (14)
Рівненський обласний академічний музично-драматичний театр готується до відкриття нового театрального сезону з гучної...
Підрозділ КАТ 91 Охтирської бригади отримав позашляховик від волонтерів «Української команди»Підрозділ КАТ 91 Охтирської бригади отримав позашляховик від волонтерів «Української команди» (15)
«Українська команда» передала черговий позашляховик на передову....
СБУ затримала агентку рф, яка на замовлення ворога збиралася підірвати популярний готель у РівномуСБУ затримала агентку рф, яка на замовлення ворога збиралася підірвати популярний готель у Рівному (16)
Контррозвідка Служби безпеки запобігла кривавому теракту проти цивільного населення на заході України....
Паштет із зеленого горошкуПаштет із зеленого горошку (32)
...
В Рівненському обласному перинатальному центрі відбудеться День відкритих дверейВ Рівненському обласному перинатальному центрі відбудеться День відкритих дверей (32)
У суботу, 12 липня, об 11:00 в Обласному перинатальному центрі (вул. Міцкевича, 30, біля готелю «Мир») відбудеться День відкритих...
Вершкові кекси з полуницеюВершкові кекси з полуницею (57)
...

Пошук

Кулінарний конкурс

Кулінарний записник
Кулінарний записник Тетяни-чарівниці



Зареєструватися


Газета "Piвне-Ракурс"



Наші новини на Facebook

Наш Топ-100

QRcode
ПіКа   ПіКа (С) 2013-2024    Всі права захищено.
Відповідно до статті 26 Закону України "Про інформаційні агентства" право власності на продукцію pika.rv.ua охороняється чинним законодавством України. Будь-яке копіювання, в т.ч. окремих частин текстів чи зображень, публікування і републікування, передрук чи будь-яке інше поширення інформації pika.rv.ua, в якій би формі та яким би технічним способом воно не здійснювалося, суворо забороняється без попередньої письмової згоди з нашого боку. Під час цитування інформації посилання на pika.rv.ua обов'язкове.