#Рецепти

Хвиль Тетяна

15:55 23.11.2018

Тосканській крем-суп з квасолі

Я сьогодні із супчиком. Густим, гарячим, по-справжньому зимовим, навіть не віриться, що рецепт придумали у сонячній Тоскані, настільки він вписується в наш зимовий пейзаж. Набір продуктів не лякає, він абсолютно доступний, навіть без додаткового походу до магазину.

На 6-8 порцій:

2 л курячого або овочевого бульону

350гр.квасолі

1 середня цибулина

1 середня морквина

2 зубчики часнику

1ст.л. сушеного коріння селери, пастернака

100мл вершків 10%

Сіль, перець за смаком

Квасолю замочити на ніч, зранку воду злити, залити свіжою водою і варити до повної готовності. Варимо без солі, щоб квасоля швидше і краще розварилася.

Цибулю ріжемо кубиком, часник подрібнюємо, пасеруємо до прозорості, додаємо натерту моркву та корінці, пасеруємо ще 5 хвилин. Додаємо квасолю, тримаємо на середньому вогні ще 5 хвилин. Викладаємо все в каструлю, заливаємо бульйоном, солимо, перчимо за смаком, доводимо кипіння і додаємо вершки, як закипить, знімаємо з вогню і пробиваємо погружним блендером до однорідного стану.

Для подачі дуже класно підсмажити на сухій сковорідці шматочки хліба, cприснути їх олією і присипати крупною морською сіллю.

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

А це ще супчики і до супчику:

Літній суп Таратор

Смузі-окрошка

Гаспаччо овочеве

Окрошка

Бульонні кубики

Грибний крем-суп

Часникові вузлики до борщу

Суп Чизбургер

Цибульники до борщу

Хвиль Тетяна

<<- Попередня стаття Наступна стаття - >>

Переглядів: 124

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

У Рівному вилучили елітні наркотики на суму майже 200 тисяч гривень (676) Понад кілограм канабісу, пристрій для вживання наркотиків, чорнові записи та гроші вилучили працівники Рівненського відділу поліції у квартирі, яку винаймало двоє рівнян.... На Рівненщині припинено діяльність 38 нелегальних автозаправних станцій та автогазозаправних пунктів (485) Працівники прокуратури Рівненщини спільно з іншими правоохоронними органами вживають системні заходи, спрямовані на припинення на території регіону незаконної діяльності автозаправних станцій та автог... ДТП у Рівному (504) Автопригода сталася учора, п’ятого грудня, близько 18:40 на вулиці Млинівська обласного центру... На Рівненщині виявлено порушників з електровудкою (234) Шостого грудня близько 22 години на березі р. Горинь, поблизу с. Висоцьк Дубровицького району інспекторським складом Рівненського рибоохоронного патруля було виявлено двох порушників.... Новорічний ярмарок у Рівному (318) 18 грудня 2018 року по 20 січня 2019 року на майдані Незалежності (вздовж пішохідного тротуару, від магазину “Куток” до проспекту Миру) буде проводитись святковий ярмарок “Новорічна казка”.... Мешканка Рівненщини постане перед судом за смерть односельчанки (439) Cлідчі Березнівського відділення поліції закінчили досудове розслідування та скерували до суду матеріали кримінального провадження відносно 56-річної жительки селища Соснове.... До шести років за ґратами загрожує мешканцям Рівненщини (85) Трьох жителів села Сновидовичі Рокитнівського району поліцейські викрили на крадіжці майна 62-річного односельчанина.... На Рівненщині у ДТП загинув тракторист (132) Учора, 12 грудня, до поліції надійшло повідомлення про смертельну дорожньо-транспортну пригоду....