Літній суп Таратор (Джаджик)

Спека наближається, спека наближається… Хоча те, що твориться цього тижня прохолодою теж не назвеш, хочеться сподіватися, що наступного тижня спека буде суха, без виснажливої вологості у повітрі. В такі дні про їжу якось не згадується, а якщо і згадується, то якось мляво і про щось легеньке. Ну і що тут придумаєш? Да нічого не треба думати, все вже придумано за нас. Нам треба тільки напружити пам»ять і згадати чим годують на морських курортах Болгарії і Турції. А це прекрасний супчик таратор або джаджик. Він чимось перегукується з окрошкою, але ще легший і більш освіжаючий.

На 2 порції

4-5 невеликих огірочка

250гр. густого йогурта або кефіра

2зубчики часнику

Маленький пучечок зелені петрушки та м»яти

2ч.л.оливкової олії

1ч.л.лимонного соку

сіль, перець за смаком

Огірки чистимо, ріжемо дрібним кубиком. Промиту зелень подрібнюємо, часник пропускаємо через прес. Складаємо все в одну миску, перемішуємо додаємо олію, лимонний сік та йогурт.

Перед подачею буде доречно охолодити. А якщо у вас є лепешки чи армянській лаваш, то ви тримаєте подвійну насолоду (у нас були французькі булочки).

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

А це ще кілька супчиків і не тільки:

Смачний бонус до борщу

Суп Чизбургер

Часникові вузлики до борщу

Грибний крем-суп

Бульонні кубики

Смузі-окрошка

Гаспаччо

Окрошка

Тетяна Хвиль

Переглядів: 1188

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

УДАР запропонував законопроєкт, який захищає демократію на рівні місцевого самоврядування (21) «УДАР Віталія Кличка» пропонує внести зміни до законодавства, які б забезпечили безперешкодне функціонування органів місцевого самоврядування після закінчення 5-річного терміну їхніх повноважень.... На липневий курс "Школа відповідального батьківства" запрошують в перинатальному центрі (26) Цей безкоштовний освітній курс для майбутніх батьків, стартує вже цієї середи, 2 липня в Обласному перинатальному центрі. Тут запрошують усіх, хто готується до народження дитини, долучитися до... У Вараському районі внаслідок ДТП тяжко травмувався неповнолітній мотоцикліст (56) Автопригода сталася вчора, 26 червня, близько 20 години поблизу селища Володимирець.... У Рівненському районі малолітній раптово вибіг на дорогу та потрапив під колеса авто (24) Правоохоронці Рівненщини вкотре наголошують батькам пильнувати за дітьми та нагадувати їм про дотримання... Ліниві вареники в білому шоколаді (30) ... Жителі Рівненської громади можуть надати пропозиції до проєкту Стратегії розвитку (54) У Рівному презентували проєкт Стратегії розвитку громади на період до 2028 року.... Шоколадне печиво без шоколаду (58) ... В одній із лікарень Рівненщини виявлено порушень на 2 мільйони гривень (45) На 2 011,3 тис. грн фінансових порушень, що призвели до втрат ресурсів, виявили спеціалісти Управління Західного офісу Держаудитслужби в Рівненській області під час ревізії окремих питань...